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牛、鶏、馬など、鳥獣の内臓を煮込んだ料理の総称
我が家の場合豚ですが
我が家のもつ煮(昨日の夕飯)
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくがメインでしょうか
居酒屋に行くといつも頼みますが、
自宅でもたま~に食べたくなる
場所によって使う材料って違うとは思いますが
今、もつ煮って家庭で作るのかなぁ
寒い夜にはもつ煮に限らず、美味しいもつ鍋も食べたいですね