Current*Happy*2008

暑い暑い夏。　バジルが　どんどん大きくなるので



ジェノベーゼソースを　作りました。

ビンに詰めて　冷蔵庫に入れておくと
作りたての　きれいな緑色は　消えてしまうけど

合えるだけで　すぐに　パスタが食べられて便利。



冷凍庫でシャーベット状になるまで　キンキンに　
冷やしたトマトジュースと　とっても良く合います。

ジェノベーゼソースは　ポテトサラダに入れたり
チャーハンに入れたり　パンに入れて焼いたり

食欲がないときでも　このバジルの香りで　生き返ります。

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今日のジェノベーゼの配合は　ラベットラの落合シェフのレシピ です。
美味しくできました♪

とっても美味しくできるイタリアンの本

and　ラベットラ　落合さんの本

ちゃんと作れるイタリアン 　は　「作る人が分かりやすいように」って
心をこめて書いたってことが　伝わってきます。

いい本だなぁ　これ。