DR. きぎ こういち のレトリート 　　　　　　　　　（RETREAT）

　神戸風月堂のゴーフルをもらいました。さてゴーフルとは？大正15（1926）年頃、フランスの焼菓子として持ち込まれました。ゴーフルは、二枚の「せんべい」状のものを合わせてクリームをはさみ一組としています。第二次世界大戦中の原料統制により、ゴーフルは製造中止になっていました。戦後、ゴーフルの生産が再開されたのは、ようやく原料が手に入るようになった昭和26年のことです。

　ゴーフルが広く世間に知られ、同業者からも注目されるようになると、 全国各地で類似品が出回る兆しが見え始めました。翌年風月堂は、『ゴーフルの商標と意匠の登録』を出願し、特許を取りました。