2008年01月の記事
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のほほん味噌作り
今日は一日おうちで過ごす予定です。午前は、家事に勤しみ、そして味噌作り午後は、リンパドレナージュの勉強です。今まさに、味噌作りの真っ最中です！ちょうど大豆をゆでているのでその間に・・・・とブログを書いています。圧力鍋を使えばすぐなんですけどね。でもお鍋でゆっくりあくを取りながらゆでるの好きなんです。部屋の中におまめのいい香りが漂ってきて、お湯の中のおまめさんが気持ちよさそうにことこと踊っているのをじーーーっと見ていたりするのがね。なんともいえずのほほ～んとしてきて好きなんです。茹で上がったらつぶす作業がまた大変です。こちらもフードプロセッサーを使わず、私はすり鉢と擂粉木でつぶします。おまめさんたちと対話？しながら。いえいえ、無心になります。ホント夢中になってしまいます。そして塩きりした麹と混ぜ合わせます。「塩きりした麹」こんな感じで作るので時間がかかるけど、楽しいのでやっぱり手のかかる作業を選んでしまいます。昨年はお味噌作れなかったので、2年振りになります。やっぱり自分で作ったお味噌は美味しい♪でも人様に差し上げるほどの腕前ではないので、まだまだ修行が必要かな。今日作ったお味噌は今年秋デビューです。楽しみ～2006年に作ったお味噌のできばえはこんな感じでした→ 「今年のできはどうかな～」 手づく味噌の詳しいレシピはこちらからどうぞ！→ 「手作り味噌の作り方」 セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.29
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花ゆずを楽しむ
IFAコースの先輩REIKOさんがケアルームに来てくださり、花柚子（三才柚子とも言うらしい）をいただきました。本柚子よりもかなり小ぶりですが、香りがとっても良いんです！REIKOさんお勧め活用方法♪・お風呂やフットバスに入れたり・薬味やドレッシングに使ったり・汁を砂糖と煮詰めてジュースにしたり（ほんのり苦味が大人の味ですって）・皮と実を煮込んでジャムや柚子茶にどれも柚子の香りが漂ってきそうです最近甘いものを食べ過ぎているので、ジャムとジュースはちょい我慢ということで、我が家では薬味とドレッシングとして美味しくいただき、フットバスで温まってます♪ う～ん。気持ちいい～～冬の季節は寒くてどうしても縮こまってしまいがちだけど、こうした黄色やオレンジの色が元気と暖かさをを与えてくれていいな:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆先日、友人のまちゃさんからもらったスイートポテトのレシピ教えて！と、何人かの方からお問い合わせをいただいたので、教えてもらいました。スイートポテトの画像はこちらのブログをご覧ください♪→ 「手作りのおいしさ」 基本レシピなので、バターやミルクや卵は使いますが、乳製品や卵を使いたくない方は、蒸して裏ごしした後、菜種油と玄米甘酒でシンプルに練りこんでいっても美味しくできると思います。砂糖も、黒砂糖や、甜菜糖、米飴や甘酒などに変えて工夫してみてくださいね。ではレシピです！《スイートポテトのレシピ》材料：さつまいも ５００ｇ（中くらいの２～３本） 砂糖 ３０ｇ～５０ｇ バター ２０ｇ 牛乳 ７５ｃｃ 卵黄 １/２個分 シナモン 適宜 ドリュウル 卵黄 １/２個分＋みりん（１滴）作り方： １）さつまいもは洗って丸のまま焼くか（２５０℃のオーブンで２０～３０分）蒸かす または湯気のたった蒸し器で１０～１５分 ２）さつまいもを温かいうちにつぶす。（丁寧に作る場合は裏ごしする） ３）鍋に火をかけ、バター、砂糖、牛乳を加えて溶かし ２）のさつまいもを入れて混ぜて 煮詰める。 好みの固さになったら火を止め、卵黄をシナモンを加える。 ４）３）を口金のついた絞り出し袋にいれ、アルミケースに絞り出す ５）いもの表面に、ドリュウルを塗り温めておいたオーブンでこげ色がつくまで焼く。 （１６０℃で８～１０分） １つずつ絞るのが面倒な場合は、型に入れて焼いてから切り分けてもOK。 火が通っているので、焼き色がつけばOK。REIKOさん。まちゃさん。どうもありがとうございましたセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.27
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手作りのおいしさ
昨日、会うのは５年振りという友人が手土産持参で、遊びに＆リンパドレナージュ★を受けに、我が家に来てくれました。手作りの手土産はこの二品。。。ランチは簡単パスタとサラダ＆甘い野菜のスープを用意しておいたので、早速手作りパンも一緒にいただきました。エキストラバージンオリーブオイルをつけて食べたらとーーーっても美味しかった！私の大好きな胡桃も入ってたしね。おやつのスイートポテトも、「甘くないかも」といわれたけど、ほんのり甘みがちょうどよくて一口サイズだったのでパクパクいけちゃう感じでした。（ランチに食べ過ぎたので１つだけしか食べられなかったけど・・・）食に気をつけている友人なので、使っている材料も吟味されていて精白してあるものは使わない（使ってもほんの少々）とか、パンもイーストではなく酵母を使ったりと、安心して口にできるので美味しさも倍増♪最近は、旬のものを大事にいただくことをメインに、あまり細かく考えずに食べたいなと思うものを口にしています。後は食べ過ぎないということかな。少量だからこそ、ゆっくりよく噛んで味わうことができるのかな～と思っています。友人の手作り品。感謝しながらじっくり味わっていただきま～す！美味しいお土産ありがとうセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.19
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手書きの手紙
昨日、手書きの手紙をもらいました。最近はメールが主流になり、書くことももらうことも少なくなった手紙は、ポストで見つけたときの驚きと、封を開けるときのわくわく感、そして読んでうれしくなる喜び（じゃないときもあるかもしれないけど）に包まれて、「やっぱり手書きのものっていいな～」としみじみ感じています。文字を見るとその人の心の中が透けて見えてきます。直筆ってその人のもつエネルギーが溢れています。だからうれしい手紙をもらったとき、その文字から元気ももらえます。反対に、どんなにきれいな言葉や感情をあらわした文章でも、嘘や計算された文字で埋め尽くされていたら、冷たく目の前を通り過ぎていくだけです。差出人は義理の妹からでした。温かくて元気をもらえる手紙でした。内容は公表出来ませんが、最後に「なんだかとてもたまらなく大好きだと伝えたくて」と書いてあり、（あ、変な意味じゃありませんよ）じ～んと来てしまいました。とてもとてもうれしいです。。。そしてこんなふうに、自分の気持ちを手紙にのせて送ってくれる彼女を、私はとても愛おしく感じます。ありがとね。Eちゃん今年はたくさん手紙やはがきで気持ちを送ろうと思います。セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.10
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猫とキウイ？
今日は３月の陽気。ぽかぽか暖かくてついついお昼寝したくなります。Wa~くんもお外をみながらついウトウト「Wa~くん♪ こっち向いて」眠い顔のまま・・・・本日はらでぃっしゅぼーやの配達日。フルーツは“みかん”と”キウイ”が入ってました。キウイって原産がニュージーランドだと思っていたけど、元は中国にあったものが１００年ほど前にニュージーランドに持ち込まれて栽培が始まったそうですね。トロピカルフルーツのイメージが強いけど、それは日本と季節が反対になるニュージーランドのものが輸入されるからであって、国産のものは収穫は「秋」になります。まだちょっと固いので、りんごと一緒に保存して追熟させてからいただくことにいたしますこのキウイ。マタタビ科に属する植物で、猫にあげるとマタタビをあげた時と同じような反応をするらしいのですが、本当かな～？？食べる時がきたらちょっと匂いでも嗅がせてみるかな。Wa~くんゴロゴロしちゃうかな。試したことのある方いらっしゃいます？セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.08
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２００８年明けましておめでとう～
新年明けましておめでとうございます！新しい１年のスタートは、サンサンと輝く日の出から始まりました。Wa~くん共々、本年もどうぞよろしくお願いいたします。Wa~くん今年は、はりきってダイエットに臨むそうです（だといいのですが・・・）『今大人気の「マコちゃん」を真似してすごんでみました。』今年は早起きして、朝７時半過ぎに近くの八幡様に初詣に行き、お参りしてきました。おみくじを引いたら、夫も私も「小吉」。しかも書いてあることもまったく同じ！同じってどうなの！？と思いましたが、欲をだしたらいけないということで、今年は努めて質素にシンプル目指していきたいと思います。セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.01
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