ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

今日はがんばってね。受験生のみなさま・・・・

温かいポテトスープ

グレープフルーツのサラダ　（マヨネーズ+オリーブオイル+はちみつ のドレッシング）

鯛のお刺身、柚子風味
（馬路村ゆずポン酢+ごま+馬路村ゆずパッパ）

明太子スパゲティ+ブロッコリの芯
（生クリーム+明太子）

フォアグラのテリーヌできあい

我家の定番　 高知馬路村ゆずの村
馬路村のHP には柚子を使ったたくさんのよだ～れなものがありますよ。
先日いなだのお刺身でしたお料理は
これ１：だし１～２を粉ゼラチンで固め、フォークで混ぜて
お皿に敷き、お刺身（鯛とか白身がいい）をのせ
そのうえに香草（ミョウガ・きゅうりなど）をのせて絡ませながらいただきます。

今日は大寒、夜はお鍋かな～。