女性にとって 主婦にとって、ランチってとっても特別なもの。
なにをも差し置いて、最優先にしてしまうときがあります。
用事があったときついでに摂るランチもわたしはお店を選び、
こだわるから、笑われます♪
でも一食一食が大事なのは、外食もおうちご飯も一緒♪
ひさしぶりにお会いして、
お話しながら頂くランチはもっともっと気合いが入ります。
土曜もとても大事な友遠方よりきたる。
ご一緒したいお店はいっぱいあったけど、ここにしてよかった～♪
友もお喜びいただけたようでございます。
ここ
は南フランスでミシュランの星に輝き続ける
フランス料理店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の双子のオーナーシェフ、
ジャック&ローラン・プルセル氏と長谷川幸太郎による
「五感で味わう」東京発のフランス料理のお店です。
白ワインで始めましたわよ、わたしたち
JACQUES & LAURENT POURCEL
双子の三ツ星シェフの彼らがプロデュースした
日本ではここでしかいただけないハウスワイン、
のうがきより、なにより、本物のお味をご存知の友も美味しい！って
言ってくれました。
ほんとに印象に残る美味しい白でした。
そしてお料理、
一口前菜
トリュフなど貴重な珍味の詰まったキュービックなコロッケ
冷製カッペリーニのサラダと車海老の ロティ
ルッコラのピストゥー パルメザンのカプチーノ（泡）と共に
＊ピストゥーってバジルペーストのようなもの
南仏のラングドッグの軽やかで華やかなワインと共に～
帆立貝のプランチャーポワレと季節野菜
とうもろこしのガスパチョ仕立て
＊la plancha＝鉄板焼き
バルバリー仔鴨と新ジャガイモのロースト
フォワグラペーストを挟んだフレンチトースト ソース・シヴェ
＊赤ワインとトリュフのソースが絶品！
ピスタチオとショコラのムースリーヌ
ピスタチオのグラス チェリーの軽いマリネ
コーヒー
私はエスプレッソを大目にしていただいて。。。
ミニヤルディーズ
小さなお菓子
焼き菓子・マシュマロ・ゼリー
眼下に皇居を見下ろす、最高のロケーション、
東京もきれい～と思えた天空ランチでした。
