ayumi-no-mori

私が手作りするケーキの定番が

シフォンとチーズケーキです。

と言うかこれしかうまく作れない

ワンパターンです～

先週お友達の家に遊びに行く時に久々に焼く気になり、

シフォンをつくりました。

みーたんは混ぜ混ぜが好きなので

泡だて器をみると寄って来てやりたがります。

卵白を入れて混ぜ混ぜ～♪

紅茶のシフォンだけど茶葉が少なかったです。

２１センチ型の半分をおすそ分け～

ここに生クリーム付けて食べるのが好きです。

このシフォンケーキ

前の社宅時代に知り合いになったパン、お菓子作りの先生に習いました。

あるイベントの１度だけの料理教室で同じグループになった人で、

ご主人の転勤で、カナダから帰国してきたその地域の人でした。

「パンづくりを教えているので良かったら習いに来ませんか?」

と誘われて・・・・

社宅の人も数人巻き込んで、その先生のお宅で教えてもらいました。

カナダでも教えてたそうで

結構、「大雑把」の所がとっても自分にあっている教えかた

ホームメイド協会の資格を持っていてパンが主で教えてくれてたけど･･･

私は

お菓子も色々習ったけど、結局2品しか自分のものになってない･･･

でもこのシフォンは、そこの地元の知る人ぞ知る喫茶店のオーナーと、

先生が試行錯誤して製作したという、先生の自信作。

材料の配分や卵白の混ぜ方にもこだわりがあるのだそう･･･

素人の私には良くわからないけど････

シフォンケーキって奥が深いのだそうだ････

おかげでこれを教えてもらってから市販のケーキでシフォンを買うことがなくなった。

チーズケーキも・・・

ケーキ丸ごとって結構高いけど、手作りだと割安でたくさん食べれる。

無添加だし、何が入ってるかわかるし砂糖も控えめでヘルシ～

手作りの楽しさと出来上がったものを食べる時の感動

やっぱりうれしいですね～

こんなケーキが自分の定番になれたのも先生との出会いがあったからこそ。

転勤してから一度も会ったことないけど、

ケーキを作って食べるたびに思いだします。

やっぱり出会いって大切だなーなんて、

ケーキと関係のないことを感じている私です。