2009.03.05
テーマ： パンを焼こう！(15814)
カテゴリ： お菓子＆パン＆料理
よくお邪魔するゆ--こりんさんやcordelia56さんが
発酵なしのベーグルを作ってらしたので、わたしも
作ってみました。
ベーグル自体は何回か作ったことがありますが、なんとなく
めんどくさいイメージが。
発酵なしなら30分くらいで出来るみたいです。
もとのレシピを分量や作り方は少しアレンジしました。
HBで5～10分捏ねました。
分割→ベンチ→成形→ケトリング。
ケトリングにははちみつを少々入れました。
トースターでも良いそうですが、オーブンで
焼きました。（１９０℃で２０分くらい）
外はハードで中はもっちり。
表面のしわがちょっと残念。。。
自家製あんことクリチをサンドして♪
この組み合わせ好きなの～
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