お菓子日記【別館レシピ集】

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お菓子日記 onちゃん828さん

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2005.03.05

☆レアヨーグルトケーキ☆

（18ｃｍ・底が抜けるタイプのパイ皿型使用）

※ヨーグルトの水分を抜いて作るケーキです。

　ゼラチンは綺麗に透明に溶かして下さい。

　今回はヨーグルトの水分抜きに２時間位を目安にしているので

　その２時間の間にそのほかの分量分け等の準備をしておきましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

☆材料☆
プレーンヨーグルト　　500ｇ　　　　　　　グラハムクラッカー　　100g

砂糖　　　　　　　　　　70g
レモン汁　　　　　　　　大さじ1
バニラエッセンス　　　適量
粉ゼラチン　　　　　　　2.5g
水　　　　　　　　　　　　大さじ2分の1
桃缶　　　　　　　　　　適量
※桃は缶詰大1缶あれば充分です。

レアヨーグルトケーキ1

　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

今回、レモン汁を大さじ１入れましたが、ヨーグルトとの関係で酸っぱく感じましたので、

水分抜きしたヨーグルトにお砂糖と生クリームを入れ混ぜた後に、味を見ながら

お好みの分量を入れていったほうが良いかもしれません。

レアチーズケーキ同様、お子様と一緒に作られても良いかもしれませんね。

※注意※

二時間水切りしてクリームを作っても、出来上がってから冷蔵庫などで

一日以上置くとやはり水分が出てきてしまうので、ゼラチンを

少し増やすか、なるべく早く食べた方が良いと思われます。

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