お菓子日記【別館レシピ集】

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お菓子日記 onちゃん828さん

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2005.03.06

☆オレンジヨーグルトババロアケーキ☆　　　　　　（18ｃｍのケーキになります。）

今回はプレーンなスポンジとヨーグルトでババロアを作りオレンジゼリーをのせるケーキです。
ちょっと手がかかりますが、さっぱりしていて夏に向いているケーキです。

今回は18cmのｽﾎﾟﾝｼﾞを15cmの分量で焼いて、18ｃｍの底取の型を使って作りました。

※注意※

ヨーグルトの水切りは丸一日は掛かりますので、ケーキを作る前日からコーヒーの紙フィルター等で
水切りしておきましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

材料

卵　　　　　２個　　　　　　　　　　　ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ　　　500g　　　　　　　（Ｄ）
小麦粉　　　60g　　　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｵﾚﾝｼﾞ　　　　　三個
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　適量　　　　　　　　　ﾚﾓﾝ汁　　　　　　　大匙1　　　　　　　砂糖　　　　　15～20g　
砂糖　　　　60g　　　　　　　　　　ｺｱﾝﾄﾛｰ　　　　　　大匙1 　　　　　　粉寒天　　　　2.5g
水　　　　　10ml 　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　20g
無塩ﾊﾞﾀｰ　20g　　　　　　　　　　　（Ｂ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉ｾﾞﾗﾁﾝ　　　　　　2.5ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　大匙2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｃ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生クリーム　　　　　200ml
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　15g　　　　　

オレンジババロアケーキ