ブルーボリジ☆の休日

同級生くんより依頼のお子様の食育的な講座

 一番の出席率とか有難いです

家族より使用するハーブを収穫してもらう

今年最後の開花だと思うのですが、ボリジが咲いてました

青い星形の花・ボリジの他にセージ、ディル、バジル、イタリアンパセリ

スペアミント、アップルミント、ローズマリーなどを持参

小学生1年生から6年生までのお子様とボランティアの方々

そしてワタクシと心強い助っ人に教室のお仲間さんをお願いしての40名

まずはバター作りから

美味しいもんを食べるには「力」も必要っ

ハンドミキサーなんて　もってのほか、市販のバターさえ使わず

生クリームから手動泡立て器で作らせるなんてne～

ホイップまでは泡立てたことがあっても

バターと水分に分離する瞬間　おぉっ～みんな　頑張ったかいがありましたyo

お好みでハーブかレーズンを混ぜましたが

どのグループもハーブとレーズンのミックスバターになってました

さぁ～てと、まだまだ食育講座は疲れる作業がたっぷり

【バターも作ろう♪】フレッシュ☆ハーブバター


料理名：手作りハーブバター
作者： ブルーボリジ

■材料（5～6人分）
乳脂肪分45％以上動物性生クリーム / 200cc
塩 / 少々
刻んだチャイブ、イタリアンパセリ / 大さじ1～2

■レシピを考えた人のコメント
市販のバターが苦手な方でも食べられると好評です。自分で塩分調整できるのが魅力的

☆ 子供さんとご一緒にバター作り、いかがですか？

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