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毎度どーもです。今年は、「鼻炎のシーズンが長いブタねー、ブヒブヒ」とか言っていましたが、それとは別に、なんだか「イチゴ」のシーズンも長かったような気がしますw。まあここに来て、やっと終わったカンジになりましたけどねー。そう、県内産の「あきひめ」に「紅ほっぺ」に「きらぴ香」等々、今年ほどイチゴを食した年は今まで無かったですね。そー言えば「おいCベリー」なんてのもありましたね。なんでも七粒程で一日分のビタミンCがとれるとか何とか。うんうん、どれも美味しかったなあ。そんなわけで、イチゴ農家さん、今年もど~も、お疲れ様でしたーっ!てなわけで!この春「鷹匠一丁目」に移転!新静岡セノバの「鷹匠口」から徒歩1分弱!とある小さな雑居ビルの2階のお店、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。そんなこんなで突然ですが、私は何を思ったのか、「紅ほっぺのジェラート」を仕込んでしまったのでお知らせです。ホイ!え~、正確には「紅ほっぺのソルベ」とか「~シャーベット」なのですが、例えば今や、ブルーチーズは全部「ゴルゴンゾーラ」って言われちゃうし、そんならココはイタリア風に、「ジェラート」と言った方がカッコイイと思ったんだ。え?ポリシー?はっはっは!そんなモノはと~うの昔に。てなわけで、ほぼ「紅ほっぺ」で出来てる濃厚イチゴジェラートです。若干季節を外しているのが、さすが当店クオリティーですね。母なる神の思し召しによる、偶然の産物から生まれた気まぐれデザート!宜しかったら、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!アカウントは「@bonappe65989846」ワイン情報を主に、当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
2024.05.25
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毎度どーもです。・・・おっかしいなあ?5月も後半戦に入り、花粉のシーズンはとうに過ぎているはずなのに、未だにお鼻がグズグズいうのは、一体どーいう事でしょうね?相変わらずお隣の国、中○が、「PMにいてんご」とか「なんちゃらウイルス」とか、14億人パワーでウチワを使って、コッチにへんなモン飛ばして来てるんじゃないのかしらん?こうして、か弱いオイラは、鼻炎体質が定着し、ピエン体質へと進化しました。勘弁して欲しいですよねー、ピエン。てなわけで!この春「鷹匠一丁目」に移転!新静岡セノバの「鷹匠口」から徒歩1分弱!とある小さな雑居ビルの2階のお店、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。そんなこんなで、今更ですが、「合鴨のコンフィ」を再開しておりますので、宜しかったら如何でしょう、的なお知らせです。え~、如何でしょう?はい、正確には、「タイ産、チェリバレー種・合鴨のコンフィ」であります。で、今回は、タイの「No.1ダックメーカー」と呼ばれているとゆ~、「ダックキング」って所の合鴨を使ってみたんだけど、コチラ、飼育や処理がシッカリしているのか、肉質を含むアレやコレやの状態が大変よろしく、コンフィ調理(低温鴨脂煮)したところ、ふっくらしっとりジュ~スィ~に、大変美味しく出来たので満足しております。さすが、ダック・キング!!ちなみにボクシングの「ダッキング」とは関係ないと思われます。で、今回、ちょっとサイズアップしたのでソコソコなお値段になっちったけど、美味しくなったので無問題!コンフィファンの方にはそらもうお薦めで御座います。出来れば、ボディのしっかりした赤ワインとご一緒に、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!アカウントは「@bonappe65989846」ワイン情報を主に、当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
2024.05.24
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毎度どーもです。5月半ば!え~、富士にゃんの山頂の雪が、ここに来て「イソノナミヘイ状態」になって来ました。おい母さんや、ワシの帽子を知らんか?こ~して、もうすぐ夏が来るんスねー。今年も暑くなるんだろ~な~。ちょっと憂鬱。てなわけで!この春「鷹匠一丁目」に移転!新静岡セノバの「鷹匠口」から徒歩1分弱!とある小さな雑居ビルの2階のお店、で、移転して初めての夏を迎えるにあたり、さて、どのくらい店内が暑くなるのか今から気をもんでいる、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。まあ考えても仕方が無いんですけどね。ああ、頭がハゲそう。そんなこんなで、いつぞやのサラダメニュー「田舎風サラダ」が、とある理由で復活したのでお知らせです。え~、その昔、静岡市の街中にもあったあの全国展開的イタリアンバル、「ピッツァ・サ○バトーレ・ク○モ・静岡パルコ店(閉店しました)」さんの、あの「田舎風サラダ」をパクッ・・・じゃない、リスペクト&インスパイア&オマージュなどで再構築した、当店の「田舎風サラダ」です。当店の「田舎風サラダ」です。うん、あんま細かい事を気にしているとハゲますよ?世界は今日も廻っている。で、具材は葉っぱ類と、ツナ、オリーブ、水煮アティーチョーク、オイル漬けドライトマト、パプリカ、プチトマト等々、であります。ツナのコクとオリーヴの酸味がマッチして、ワシワシと無限に食べられます。ちなみに、サラダ系とかの、酸味(ビネガー)が効いたお料理は、ワインとの相性は良くないと言われていますが、そんなに難しく考えないで、適当に脳内処理して美味しく頂くのが吉だと思うんだな。それが大人っていうモンじゃないかと。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!アカウントは「@bonappe65989846」ワイン情報を主に、当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
2024.05.16
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毎度どーもです。日々、暑さ寒さが悩ましく、着る物とか、お布団等の洗濯に、いや選択に、気を遣う今日この頃で御座います。この時期は、もうちょっと爽やかなイメージだった気がするんですけどね。それにしても、お天気が不安定なので、お野菜が高くなってイケませんわ~。あ~したてんきにな~あれ。♪てなわけで!この春「鷹匠一丁目」に移転!新静岡セノバの「鷹匠口」から徒歩1分弱!とある小さな雑居ビルの2階のお店! でね!移転前にいた紺屋町方面の雑居ビルなんですが、一階と二階の道路側の物件(ウチが元あった所ね)が、相変わらずのスケルトン状態なので、外から見たらほぼ幽霊屋敷!アレを見たお客様方からは、「あのビル、取り壊すんですかあ?」と度々聞かれている、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。やー、取り壊すのかどうなのかは、ビルのオーナーさん次第なので分りませんねー。でも、あのビル、古くて色々あったから、ど~なんでしょう?え~、そんなこんなで話はアレで、ここん所の当店の、気まぐれなパスタメニューのご紹介で御座います。シャランラ~♪「千葉産小ハマグリとエリンギのスパゲティ、白ワイン風味」、で御座いまする。プリプリで味の濃い、美味しい旬の小ハマグリさんを、いわゆる「スパゲティ・ボンゴレ」みたいに、オリーヴオイル、鷹の爪、ニンニク、白ワインで調理したモノであります。ちょっとアンチョビを効かせるのと、エリンギを加えて味とボリュームをプラスするのが当店流ですね。ぜひ、白ワインとご一緒に、ボナペティ!お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!アカウントは「@bonappe65989846」ワイン情報を主に、当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
2024.05.13
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毎度どーもです。ここん所、土曜日が、ちょっと忙しいデス。恐らく今になって「移転オープン景気」が来たんじゃないかと。うん、良く分らんけど。でね、そんな訳で本日の13日土曜日は、にゃんだか知んないけど、御予約により満席になっちゃいましたので、多分、19時~20時頃までは、新規のお客様は御入店頂けないと思われます。申し訳なくも、何卒、よろしくお願い致します。てなわけで!この春、静岡市葵区鷹匠一丁目に移転(移店?)!新静岡セノバの「鷹匠口」から徒歩1分弱!とある小さな雑居ビル2階のお店の~・・・え~、ご予約等のお客様が重なって、アレコレと立て込んでいる場合には、たとえ空いているお席があったとしても、ご新規のお客様の御入店はご勘弁して頂く事が御座います。なんせスタッフ1号と2号は、既に「老いるショック」なモンですから。そこの所、何卒、ご了承頂きますよう、お願い申し上げます。そんな、「もう年には勝てまへんなあ」の、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。想えば言い訳ばかりの人生でしたね。そんなこんなで話は変わり、まあワンパターンではありますが、相変わらずの「角煮」を仕込んでみたので今更お知らせです。 いつもの「国産ポークスペアリブの煮込み、バルサミコ酢風味」であります。まあ何となく、角煮みたいっちゃあ角煮ですねそうですね。和風の角煮みたいに、ちょっと甘い味付けになっております。いやゆ~なれば「甘酸っぱい」ってヤツかな。で、今回は、ちょっちガルニチュールを添えたりして、盛り付けを若干ナニしてみましたのであります。ちなみに上の画像のソレは、「何だかホボ丸ごとバラ肉付きスペアリブ」さんですが、全てのお皿がこ~ゆ~見た目になる訳ではないのでご了承を。人生もお料理も、タマタマですね。コクのある白ワインとか、合うんじゃないかと思います。骨のある一品です(スペアリブだけにw)!ぜひぜひ。そんなこんなで、 お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
2024.04.12
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毎度どーもです。「ネコ姫様、拷問の時間です」「ニャッ!私は王女にして、ネコ国王軍第三騎士団の「騎士団長」! どんな仕打ちにも屈しないのニャ!」「では、今日の拷問は『シュークリーム』です」「ニャ?美味しそー・・・」・・・ネコ姫様は屈した。てな具合のあのホッコリ拷問アニメ、「サザエさん」や「ちびまる子ちゃん」みたいに、サッサと国民アニメ化すれば良いのに。ってこのネタ、知ってる人にしか分らんか。あ、そうそう、第2期制作決定、おめでとう御座います。うん、ちなみにウチのネコ奥さんさあ、人が買い物に出掛ける度に、「シュークリーム買ってきてニャ」って言うのやめれ。てなわけで!静岡市葵区鷹匠一丁目、新静岡セノバから徒歩1分!とある小さな雑居ビル2階のお店の~、 前期のアニメ作品の中に、「マオマオちゃん」は2人いたのだな、くっくっく。と今更ながら気がついた、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。うん、本当にどうでもいいネタですねそうですね。あ、ウチの店、ワインバーやってますので、念のため。え~、そんなこんなで、お客様、”サーモン”の時間です。ぜひ、屈して頂ければと。なんちってw。「自家製スモークサーモン(チリ産)、プチサラダ添え」であります。いやコレ、実はチリ産の「お刺身用トラウトサーモン」なんですが、久々にお手頃価格で良質なモノが手に入ったので、辛抱たまらず、自家製スモークサーモンを仕込んでみたのであります。やー、昔はノルウェー産のサーモンを一匹仕入れて、三枚にさばいてマリネして、自作のダンボールスモーカー「クンクン2号」でスモークしてたモンなんですが、今やノル様は、当店では手の届かないモノになっちゃったしなあ。さらばノル様。で、このスモークには、当店の決戦兵器「クンクン1号」を使用、瞬間熱燻(ねっくん)と冷却を数回繰り返して、良いカンジに、程良い燻香の「ネト~リ、サワ~&ジュ~スィ~」に仕上がったと思います。泡や白ワイン等とご一緒に、ぜひぜひ。そんなこんなで、 お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
2024.04.07
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毎度どーもです。突然ですが、余談です(はい、いつもの愚痴ですねそうですね)。いつの間にか世間に浸透している、「真逆(まぎゃく)」って言葉が嫌いであります。なんか言葉が汚く感じるし、不穏な響きがあるように聞こえるもんですから。ゆ~なれば、「魔逆」とか、「逆賊」とか、「反逆」とかとか、嫌なイメージが湧いてくるのであります。だもんで(静岡弁)!自分はなるべく、昔ながらの「正反対」とかを使うようにしているのですが、たまに「まぎゃ」とか言いそうになるので必死にコラえて、時代に逆らっております。負けるな自分。てなわけで!静岡市葵区鷹匠一丁目、新静岡セノバから徒歩1分!とある小さな雑居ビル2階のお店、 ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。そんなこんなでもう3月になり、そしたら早くも空豆さんが出回っていたので(鹿児島産)、そんならと、いつものようにオーブン焼きにして、ペコリーノ・ロマーノを添えてご提供しようと思ったんであります。如何でしょう?で、先ずはこんな形にして焼きます。オーダーが入ってからナニするので、結構大変ではありますが、お客様のためならエ~ンヤコ~ラ♪。で、完成図がコチラであります。「そら豆のオーブン焼き、ペコリーノ・ロマーノ添え」であります。季節の無い当店にしては、春が来~れば思い出す~♪、毎度おなじみの季節メニューでありますw。皮を剥くか剥かないかは御自由に、塩味の強いイタリア産の羊乳チーズ、「ペコリーノ・ロマーノ」とご一緒に、ボナペティ!ちなみに、塩味は「しおあじ」と読むのが良いと思われます。コレを、最近流行の「えんみ」などと読む人は、もしかしたら不幸になるかも知れません。コレもまた、気持ちの悪い響きの言葉だと思うんだ。だって、えんみのえんは「怨恨」とか、「閻魔」のえんだしなあ。うん、「やまとことば」って、大事ですよね。そんなこんなで、白ワインとご一緒に、ぜひぜひ。お客様のご来店を、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2024.03.04
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毎度どーもです。今回新しくナニしたウチの店ですが、例の「ウナギの寝床」的に細長いからか何なのか、トンネル効果(?)でアッチの音がコッチに、そしてコッチの音がアッチによく響くので、大変です。うっかり「屁」も出来ませんね。で、最大限、音を抑えてお料理している(と思っている)のですが、時々、ドンガラガッシャーンと大きな音がするカモなので、どうかご容赦願います。うん、コレって、調理場が、以前と比べて、ちょっと狭くなったっちゃったからカモ。てなわけで!静岡市葵区鷹匠一丁目、新静岡セノバから徒歩1分!とある小さな雑居ビル2階のお店、 ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。そんなこんなで、久々に、カモのコンフィを仕込んでみたので、どーでしょう?「タイ産合鴨骨付きモモ肉のコンフィ」であります。いや、この時の盛り付けが超適当でしたスンマセン。っ、いつもの事か。えー、そんなわけで、あの、自称「微笑みの国」のタイランドで凄惨、いや生産されている、チェリバレー種の鴨のコンフィであります。ちなみにチェリバレー種鴨とは、北京種の鴨をイギリスで品種改良したいわゆる「合鴨(あいがも)」でして、日本で扱われているおよそ8割が、この品種なのだそうです。で、いやそれが、ウチのお店も今までは、フランス産のとかハンガリー産のとか本鴨を扱って来たんだけど、残念ながら最早日本は三等国、値段が上がりすぎて、弱小店である当店ではヨーロッパの鴨様なんざぁ、到底扱うことが出来なくなっちったのであります、残念。でもでも、やはりフレンチビストロ料理をご提供して来たお店としては、「(合)鴨のコンフィ」はメニューに載せておきたい!え~、そんな事の次第でありますw。で、このタイ産の合鴨なんですが、ヨーロッパ産の、よくあるフォワグラを取った後の鴨肉の様な、肥育による脂肪の過多がありませんので、比較的あっさりした繊細な味わいと、クセの無さが特徴であります。パリッと焼いた皮も、コレがまた!お好みで、粒マスタードをタップリつけて、ボナペティ!赤ワインに合わせて、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店を、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2024.02.29
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毎度どーもです。静岡街中の繁華街方面(紺屋町)から鷹匠に引っ越して、既に一ヶ月弱となりました。ああ、なんて静かで良いのでしょう・・・って、こんな事言うと、「ああ、やっぱしボナペはヒマなんだな~草」と思うかも知れませんが、まあ、勿論ソッチもありますが、前のお店と違って、周りの環境が至って静かなので、とっても心穏やかにお仕事が出来るので、大変幸せなのであります。あ、たまに、どっかでビッグなワンコのバウバウ吠える声が聞こえて来ますが、まあ可愛いモンでして、以前の店の上の階の馬鹿騒ぎに比べれば、屁でもありませんね~w。このまま静かにお店が続けられれば良いですわ~。ああ、どうか神様仏様ご先祖様、何卒、なにとぞ。てなわけで!静岡市葵区鷹匠一丁目、とある小さな雑居ビル2階の~・・・いやそれが!先日の夜、久々に「元のお店付近」、つまり中心街方面(つっても静岡市なんだけどね)に行ったんだけど、タチの悪そうな若者達がアッチコッチでギャハハハとやっていて、なんかヤバげな雰囲気が更に増していたので、「ああ、やっぱしお引っ越しして良かった-」とシミジミ思っている、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。そうそう、例のスケボー小僧達が、今度はMTB(マウンテンバイク)に跨がって、どっかのビルの壁を使ってやりたい放題しているのを見かけたんだけど、バカが移りそうなので、なるたけ見ないようにしました。「俺達、カッコ良くね?」と思っていそうな所が尚更バカっぽいですねー。うるさいし、邪魔なんだよお前ら。えー、そんなこんなで話は変わり、今更ですが、久々に「砂肝のコンフィ」を仕込んで、サラダ仕立てにしてみたのですが、どーでしょう?「国産砂肝のコンフィ、サラダ仕立て」であります。砂肝は、あえてスジは取らずに、ギリ適度な柔らかさになるまで鴨脂でコンフィ(低温油煮)し、ハーブとニンニクでカリッと炒めておりまする。そらもう、サラダに良く合うまいかと。白ワイン全般や、軽い赤ワインに良く合う事と思われます。ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店を、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2024.02.24
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毎度どーもです。お引っ越し後の新店舗の使い勝手を良くするために、ここんとこ、ず~っと、ジャンボ○ンチョーとかニ○リとかダ○ソーとかレモ○とかで買い物をしてまして、毎日ワチャワチャとDIYして来ましたが、うん、正直、疲れました。まあ必要必須な所は取り合えずにゃんとかなったと思うし、後は長期戦で、ユルユルとやって行こうかと思います。まあ人類が滅びる前には、多分間に合うんじゃないかと。あ、その前にウチの店が滅びるか。頑張れ、オイラ。てなわけで!静岡市葵区鷹匠一丁目の、小さな雑居ビルの2階に移転オープンした未完のお店、ワインバーボナペティ!のユルユルブログで御座います。えー、そんなこんなで突然ですが、当店ではほぼ初となる、「ピザ」をご用意致しておりますので、とりま宣伝です。どーでしょう?名付けて、「気まぐれチーズのピッツァ、ハチミツ添え」であります。ちょっち焦げ目が付いちゃったのはご愛敬ですのニャw。で、いえね、ちょっと前に、どっかのカジュアルイタリアンなお店でね、いわゆる「ピッツァ・クワトロフォルマッジオ」を頂いたんですけど、お手軽で適当に美味しかったし、お酒のつまみにもなるしで、あ、そんならウチでもやってみようと思ったんでありんスよコレが。・・・なんせウチの店、チーズは売る程ありますし!ちなみに使っているチーズは適当で気まぐれデス。モッツァレラと、その時あるフランス産ブルーチーズ(今回はブルーデコースね)は必須ですね。「ブルーチーズはゴルゴンゾーラ」と思っている方、どーもスンマセン。で、いつの間にか世間では一般的になっている所の、「ハチミツ」をミニポットに入れて添えておりまする。ちなみに今使っているのはメキシコ産オレンジのハチミツであります。こ、れ、が、ま、た。ちなみにちなみにピザ生地は市販品ですが、普通にイケますw。白ワインや、軽い赤ワイン等とご一緒に、ぜひぜひ。お客様のご来店を、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ! 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目7ー8 堀内ビル2F (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863(前と同じですね) 営業時間 17時開店~21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、 1グループは最大4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。 お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、 お支払いの際は現金でお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが「エックス(旧ツイッター)」をやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2024.02.16
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毎度どーもです。昨日の土曜日は、何だかやけに暖かかったデスねー。12月だとゆ~のにどっかの地域では「夏日」の暖かさだったとか。で、当店もご多分に漏れずで、しかもお客様がソコソコご来店して下さった事もあり、店内は熱気ムンムンです。なので最初使っていたエアコン暖房を切り、ま~だ暑いので玄関の扉を開けたりしました。でね、そらもう調理場なんですが、オーブン料理とかのオーダーがあると、軽く「真夏日」を越えちゃうもんですから、にゃんと、12月だとゆ~のにエアコンのクーラーを使っちゃいましたデス。地球温暖化は、深刻の様ですねー。大丈夫か、人類は?って、まあ無理か。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店の~、まあ多くの人類がアレなので、地球温暖化を止めるのは無理でしょうが、お寿司屋さんのネタが熱帯魚になるのだけは嫌だなあ、と思う、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。はい、半分冗談です、半分。え~、そんなこんなで、一応、冬っぽくなって来たので、当店ではこ~んな「いつもの定番料理」をご用意しております。いかがでしょう?え~、題して「国産若鶏モモ肉のクリーム煮、ヌイユ添え」、であります。いわゆるフレンチで言う所の「フリカッセ」ですねそうですね。煮込む前に、鶏肉の表面を焼いてあるのがミソであります。で、ソースには白ワインをタップリ使っていまして、なので程良い酸味があって、リッチな味わいになっております。ぜひ、ヌイユにはソースを絡めてお召し上がり下さいませ。ちなみに付け合わせのお野菜等は、その日によって変わりますのでご了承下さいませ。寒い日に、ぜひぜひ。お客様のご来店、お待ちしております。-----------------------------------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2F(’24年春・鷹匠に移転予定)TEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!え~「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)。ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さい。小さなお子様はご遠慮頂いております。お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、「エックス」に変わったそうですね~。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.12.17
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毎度どーもです。え~、私事ですが、来年早々の「お店のお引っ越し」のアレで、当店スタッフ1号と2号は、現在、なにかと落ち着かない日々を送っておりまする。まあイロイロと、やる事と決める事があるもんで、そこそこ胃が痛いですねー。で、余談ですが、ソレに絡んで当店の、この「ハコ(内装)のその後」なんですが、いわゆる大家さんと不動産屋がアレなもんで、結局、ぶっ壊して出て行くことになりました。いわゆる「フルスケルトン」とゆ~ヤツですね。28年間、それなりにキレイに使ってきたお店だったので、正直、勿体ない気はするんですけどねー。今回アッチでお世話になっている工務店さんからも、「このお店、良い素材で丁寧に作ってありますね~」と、仰って頂いてたんですけどねー。まあ、後腐れが無くて、良いかなあ、と。形あるモノは、いつかは壊れる運命なんですねー。さらば、合掌。・・・でね!話は全然変りまして、お客様には大変申し訳ないのでありますが、お引っ越しと、その間の休業期間(約1ヶ月間の予定)のアレの事情で、食材等をなるべく最小限に減らしていくつもりなので、これから月末(ココでのお店の最終日ね)に向けて、メニューの種類が減って行く事と思われますので、ソコの所、何卒宜しゅう、お願い申し上げまするううう。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店の~、 ・・・つまり、最終日は、もうワインとかっぱえびせんでいいんじゃニャ?などと考えているような、いないような、の、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。・・・あ、そういえば、オウチに、UFOキャッチャーで箱ごと獲った、大量の「エアリアル・チーズ味」が・・・あ、はい、冗談です。えー、そんなこんなで話は変わり、カレーのネタであります。で、今度の当店のクスクスカレーは、コチラでありますのニャ。名付けて、「北海道産黒毛和牛とキノコのカレー、クスクス添え」であります。えー、たまたまナイスな和牛肉が手に入ったのでたまたま使ってみました。特有の香ばしい甘い香りが国産黒毛和牛の証であります。で、この時のキノコは、たまたまあったエリンギさんとシイタケさんと、シメジさんとマッシュルームさんをたまたま使ってみました。人生は、たまたまですね。ターメリック風味のクスクスに、ザブザブ掛けて、ボナペティ!!えー、そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません及び、コチラのブログやX(エックス・旧ツイッター)の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。また、お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.12.03
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毎度どーもです。え~、お陰様で、今年も無事に、ボージョレー・ヌーヴォーが完売致しました。うん、今年も美味しくて、良かったよかった。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店の、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。えー、そんなこんなで、突然私は母なる神の導きに従い、豚肉のリエットを仕込んだのでありました。如何でしょう?まあある意味、偶然の産物であります。って、いやそれがさあ、あるお肉屋さんのサイトが、「赤身が多いイベリコ豚のバラ肉があるよ~」とか言うもんで、よしそんならとコンフィ(リヨン)用に購入したんだけど、おや?全然普通に白身の脂が多いのが届いたもんで急遽予定変更、一生懸命選り分けて、赤身部分を使ってリエットを作りました。ちなみに赤身と白身の比率は殆ど50%・50%位でした。まあ普通のソレが40%・60%~のに比べればって事なのでしょう。こんにゃろめ。私の人生、こんなんばっかりであります。そんなわけで、「スペイン産イベリコ豚バラ肉100%のリエット、トースト添え」、であります。使用材料は、イベリコ豚バラ肉、塩、白胡椒、白ワイン、水、キャトルエピス、と、大変シンプル伊豆ベストであります。クセの無いイベリコ豚の旨みと、オレイン酸によるサワーな口溶けが後を引きますわ~。たまにはこんなのも良きですねー。ワインのおつまみに、ぜひぜひ。えー、そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません及び、コチラのブログやX(エックス・旧ツイッター)の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。また、お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.11.22
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毎度どーもです。いやそれが、ウチのネコ奥さんが毎日更新している「X(エックス)」で、とある日に、当店で只今提供中の「ニュージーランド産仔羊」のネタを上げた所、ニュージーランド関係の方がなんやらアレしてくれたらしく、いつもは数件しかアクセスが無いウチの奥さんのソレが、いきなりアクセスが二千件越えしたもんでビックリしました。ゆ~なれば、「ジャ○ティンビーバーのお陰で有名になったピコ太郎みたいニャ!」、だそうです。うん、これはもう、ウチの奥さんがアメリカのバイデン大統領と握手する日も近いですねっ!よし!がんばれ、ウチの奥さん。それ行け、ウチの奥さん! てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店の~、 ・・・まあその後、順調にアクセス件数は下がり、平時と変わらない所まで戻って、実は少し「ホッ」としているw、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。やっぱ普通が一番ですねー。何が普通なのかは、よく分からんけど。そんなこんなで、コレがその、アレであります。「ニュージーランド産仔羊ランプ肉のポワレ、ロックフォールチーズ添え」です。まあ今更ですが、ロックフォールチーズは、所謂「世界3大ブルーチーズ」の1つでありまして、フランス産の羊乳製ブルーチーズなので御座います。コレを、仔羊肉に合わせるとゆ~のですから、いわゆる親子丼的に風味が合うというモノであります。ぜひ、お肉に塗ったくってお召し上がり下さいませ。赤ワインが進む事間違いなしであります。ちなみに在庫はもうソコソコ、でありますw。ぜひぜひ。えー、そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。また、お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、ペケ?バツ?いや「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.11.21
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毎度どーもです。先日の土曜の夜は、「10月の最週末ハロウィンの日」でしたが、静岡市の街中は、若者達がウサウサしてて若干不穏ではありましたけど、思った程のコスプレイヤーさんは見当たらず、静岡市らしい、地味なサタデーナイトとなっておりました。まあ、良いんだか、悪いんだか。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、えー、当店で概ね定番化している「生ハムとフルーツ」が、先日、イチジクから柿(かき)に変わっていたので今更お知らせです。はい、毎年恒例の「柿生ハム」ですねそうですね。ちなみに生ハムは、スペイン産のとあるメーカーさんの「ハモン・セラーノ」を使っておりまして、コレは輸入業者さんによると、「イタリア産パルマの生ハムに味わいが近い」との事でありまする。てゆーか、ウチ、以前はイタリア産のソレを使ってたんだけど、ソレがアレで入らなくなっちゃったもだから、ソレに近いモノを探したらコレに行き着いたっつー訳なんでありんすよ。アレコレソレとうるさいですね、メンゴ。で、若干塩味が強めではありますが、ソコソコに風味もあって、こーゆーフルーツとは相性が宜しいのではないかと思われます。泡や白ワインと、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。また、お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、ペケ?バツ?いや「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.10.29
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毎度どーもです。・・・遂にこの日が、来てしまったの、だっ!あ、いえね、昨日配布された所の、あの、「クーポン付き無料情報誌、ホットペッパー静岡市版11月号」の件なんですがね、例の「グルメ」コーナーの掲載店の数が、我が静岡市版では、ついに「0件」となってしまったんですのよコレが。とほほ。まあ、あ~いった紙媒体のクーポン情報誌って、既に時代にそぐわない面もあるとは思いますけれど、それにしてもこの静岡市の不景気はぶりは、どーなのよと。本当にいつまでも底無し状態ですねー。・・・静岡市、オワタ。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店の~、にゃ、ところでこの、全国に数ある「政令指定都市」の中で、HP誌の「グルメ掲載店」がゼロの市って、静岡市以外にどっかあるのかしらん?と、実は興味ピチピチな、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。コレ、誰か調べてくんないかなーw。ってか、もともと静岡市が「都市」って言うのも、ちょっと違う気がするんですけども。そんなこんなで、話はアレして、当店の、今更ながらの面倒なお料理の、アレであります。題して、「低温調理したイベリコ豚(ベジョータ)ロース肉のグリエ(網焼き)、ペコリーノ・ロマーノ風味」ってトコであります。うん、長いですね。じゃあ「イベリコ豚のグリエ」でいーです。でね、低温調理って独特な美味しさがあって良きなんだけど、やたら調理に時間(と電気代)が掛かるので後悔しています。んでコレを提供時に温めて、表面をグリルパンで網焼きにすれば出来上がり~、なんですが、意外と味が大人しかったので、イタリア産の羊乳チーズ、ペコリーノ・ロマーノで、コクと塩味をプラスしてみました。脂身が美味しい!白ワインと赤ワイン、どちらもイケます。ぜひぜひ!・・・例によって、在庫は少ないですけど。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、ペケ?バツ?いや「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.10.25
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毎度どーもです。先日、とあるデパートの催事場で「北海道展」をやっていたので、バゲットを買いに行ったついでに、ちょいと会場を覗いてみました。で、とあるお店でシュークリームを売っていたので、たまにはウチの奥さんを喜ばせようと、2つ程購入することにしました。で、お金を用意してたら、「お会計はアチラの集中レジでお願い致します」と言われました。え?それって・・・あの全然進んでない、あの大行列の事ですか?アレがレジで、アレにシュークリーム2つ買うために並ぶんですか?はあ、あのー、誠にすみませんが、(そんな無駄な)時間がありませんのでキャンセルしてください。と言って、会場を後にしました。トホホ、無駄な時間を過ごしましたわな。ううむ、静岡のデパートって、何故こうも効率やら手際やらが悪いのかしらん?そんなこんなで、もうあのデパートの催事場に行くことは二度とないでしょう。こうしてデパートとの接点がどんどん無くなるんですね。残念、合掌。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビル2階の小さなお店、いやコレが、東京とかの有名デパ地下だったら、たぶん3~4倍速で対応してくれるだろうに、なぜに静岡市のデパートは、こうものんびりしているのかと毎度ヤッキリしている(静岡弁)、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。えー、そんなこんなで話は変り、たまたま、ちょっと良さげな国産の豚スペアリブが手に入ったので、いつもワンパターンでは御座いますが、ま~たこんなカンジに仕込んでみたのですが、どーでしょう?はい、いつもの、「国産ポークスペアリブの煮込み、バルサミコ風味」であります。一応「豚の角煮」のイメージだもんで、カラメリゼしたグラニュー糖を加えた、結構甘めの味付けになっております。んが、白ワインもドバドバ入っているので、酸味もあるので全然クドくはありませんデス。白ワインが良く合います。バルサミコ風味のソースをたっぷりつけて、ボナペティ!そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、ペケ?バツ?いや「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.10.22
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毎度どーもです。つい先日、とある人生のアレで4連休を頂きました。ふう。で、お知らせです。9月23日(土)の秋分の日は、秋分の日なので真面目にお休み致します。なので、つまり土・日・月と3連休です。何卒、よろしくお願い致します。てなわけで、静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~・・・・ 休んでばっかで、「あんたらやる気あんのか!」と言われそうですが、そんなんあったらウチの店はもっと大きくなっていたと思う、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。大きいお店は大変なので、小さい方が良いですねw。そんなこんなで、気まぐれに、お魚料理をナニしてみたので、宜しかったら、如何でせう?「天然ブリのポワレ、ケッパー風味のソース」で、あります。結構厚切りの鰤(ブリ)をマリネして真空パックして、低温調理してカリッと焼いて、ニンニク、アンチョビを入れたブールノワゼットにトマトピュレとケッパーとパセリを加えてレモン絞ったソースで仕上げたモノでありますなんか結構手間が掛かってますね今は後悔しています、ふう。まあ、ある時の「ある時メニュー」って事でw、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、違った、ペケ?バツ?いや「エックス」に変わったそうですねー。本当に、どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.09.20
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毎度どーもです。静岡市葵区紺屋町、静岡パルコの裏隣の、小さな雑居ビルの2階の小さなお店の、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで今回のアレなネタは、ほぼ開店当初から作り続けている、「牛ホホ肉の赤ワイン煮、ブルゴーニュ風」でありまうす。いや、お肉のお値段暴騰&枯渇により、良いお肉を探すのが一苦労だもんでして。そ~した所の今回のソレが、コチラです。「国産黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮、ブルゴーニュ風」であります。ニャンと!いつもの国産牛が国産黒毛和牛になっちった訳でして、いや今回、たまたまアレとソレとの値段の差が少なかったもんで、どうせそ~ならと思い切って使ってみました。人生は、たまたまですね。で、そ~したところ、うわあ、やっぱし良いお肉の煮込みは良き良きでありまして、高級感が出るとゆ~か、煮込んだソースまで断然美味しくなりますね~。ちょっと高級店に近いモノを感じますわ~(当店比)。黒毛和牛だからか、ホロホロと、お箸で切れそうな柔らかさであります。で、当店としては、ちょっとお値段がいっちゃいましたが、かなり原価が掛かっていますので、実は大変お得であります。宜しかったら、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、ツイッターじゃなくて、ペケ?いや「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.08.23
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毎度どーもです。台風も去り、相変わらず暑い日が続いております。で、只今絶賛日本列島は一億総夏バテ状態なわけでありまして、そんな中、え~私事ではありますが、暑くてちょっと良い事もありまして、こんだけ暑いからか、今年は、ウチのハーヴ菜園に虫が全然つかないんスよコレが。正直、こんな事は初めてであります。つまり、今年はそんだけ暑いって事なんじゃニャいかと。まさに痛し痒し。てなわけで、静岡市葵区紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、夏なので「なすミーソ」の登場であります。なすのミートソーススパゲティの事ですねそうですね。なすの味噌焼きでは無いので注意が必要ですねっ。そんなわけで、「ナスと国産合い挽き肉のミートソースパスタ、スパゲティーニ又はペンネリガーテ」であります。あ、結構ナスが沢山入っているのに、この画像ではイマイチ目立ちませんでした、メンゴです。暑い夏に食べたいパスタNo.1!(私調べ)軽い赤ワインが良く合います。ご一緒に、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませなお、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」等からの予約は一切受け付けておりません。及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、ご予約は、お電話にてお願い致します。お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、ツイッターじゃなくて、ペケ?いや「エックス」に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.08.17
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毎度どーもです。コチラの更新が滞っております。生まれてきてスミマセン。なんせ私、只今絶賛、夏バテなもんで。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、またまたハンバーグを仕込んじゃいました。いやそれがね、ステーキ用にと、とあるナチュラルビーフのサーロイン肉を仕入れたんですが、コレ、味は濃くて良かったんですけど、結構固くて「今時のステーキ肉」としてはちょっと微妙だったので、そんならと、ミンサーで挽いて(粗挽き)ハンバーグにしてみました。一応、何とかなったと思われます。はい、ちょっと前にご提供した、「粗挽きハンバーグ」と全くビジュアルは一緒なんですが、コレはコレです。で、中身は何つってもサーロイン肉!(あ、味と形を補完するために合い挽き肉を一割ほど入れておりますのニャ)ゴロゴロとした粗挽きビーフがほぼ96%(多分!)、肉食ってる感が満載です!で、例によってトリュフ風味のマデラソースでご提供致しておりますが、+プラス料金で画像のように、「フランス産鴨のフォワグラのポワレ」を添えることが出来まする。そらもう赤ワインとご一緒に、ぜひぜひ!そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 ガーデンスクエア第11ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。また、お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!あ、ツイッターじゃなくて、ペケ!いや、バツ?じゃなくてX(エックス)に変わったそうですねー。どーでもいいですねー。ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.08.10
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毎度どーもです。今度の台風ですが、ま~た進路がカクッと右に曲がって、日本列島に来そうな件であります。中国人のクンフーの力は凄いですねー。てか日本、なんか呪われてるんじゃニャ?てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、超!久し振りのフードメニューを、超!気まぐれに作ってみました。如何でしょう?「北海道産・磯ツブ貝と、キノコの香草バター焼き」であります。活きのツブ貝をバキバキと剥いてカットして、オリーヴオイルでキノコとソテして、白ワインで風味付けして、香草バター(エスカルゴとかで使っているニンニクとパセリのアレ)とパン粉を乗せて、オーヴンで「カッ!」っと焼きます。「カッ!」っでっせ、「カッ!」。水分を飛ばすように高温で手早く焼くのがコツっちゃコツですね。気まぐれ料理なので例によって在庫は僅かですが、お好みで、バゲットとご一緒に、ぜひぜひ。あ、良く考えたら、何が悲しゅうてこのメチャ暑い季節に「オーブン料理」を!きっと夏バテで頭がど~かしていたのでしょう。いや、料理人のダイエットになって、良いカモですねっ!そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2F(実はビル名が変更されたのよ)TEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00(9:30LO)*いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。また、(「また」が多いな)お支払いの際は現金でお願い致します。カードやeマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ!ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です。当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.08.03
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毎度どーもです。先の土曜日の夜、静岡市の街中は、若い男女達で溢れかえっておりました。先週の安倍川花火大会以降、何かこう、ソッチ方面の吹っ切れた感がありますよねー。まだコロナウイルスは消えてないから用心して欲しいですよねー。えー、そんな訳で当店にも、初来店の若いお客様が何組かいらっしゃいまして、多少、ノリの違いがありちょっと緊張はしますが、お若い方々がワインやチーズに興味を持ち、召し上がって下さるのは、当店にとっては素直に嬉しいですねー。ちなみにワインで気分が良くなっちゃったら、目に前に、ちゃんとHOTEL(自称シティホテルのにゃかじま屋さん)があるので無問題です。当店は、完璧ですねっ!・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで話はアレで、「とにかくお肉が食べたい」とゆ~お客様のために、最近、こ~ゆ~お料理をご用意してみたのでお知らせとゆ~か何とゆ~か。「ニュージーランド産、仔羊ランプ(モモ)肉のポワレ」であります。結構、肉厚で、案外、柔らかいお肉であります。あ、ちなみに緑色の長いアレは、たまたまあった「ささげ」であります。男の操、貴方に捧げます。で、シンプルに、マデラ酒のソースでボナペティ!あ、それと、妖精さんからの贈り物で、心の綺麗な人にしか見えない「トリュフ(ヒマラヤ産)」を入れてみたんだけど、見えますでしょうか?まあ「なんちゃってソースペリグー」ですねそうですね。宜しかったら、是非是非。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.07.28
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毎度どーもです。「暑い!」~の一言しかありませんねっ!!ちなみに当店スタッフの一号と二号は、夏休み中にちょっとだけお江戸に行って来たんだけど、都内の温度は35度超え!!本当に死ぬかと思いましタワー。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、例によって、彷徨う気まぐれフードメニューのご紹介でありまする。お時間がお許しになるお方様、良かったら見てやっておくんなまし。「ニュージーランド産仔羊薄切り肩ロースの何となくストロガノフ風」であります。やー、ビーフストロガノフは、昔は良く牛ヒレ肉の端っこで作ってましたねー。今ではトンと見掛けませんけど。最近の若い方達は知らないんじゃないかしらん?ちなみにビーフストロガノフはロシアのとある伯爵家の名前が由来との事でして、ストロガノフ家に代々伝わってきた、ストロガノフ家に仕えるフランスの料理人が作った、遅くに帰宅したストロガノフ伯爵が残ってた食材でチャチャッと作った、等々、由来は諸説あるそうです。ちなみに当店のアレは、ラム肉で作ったなんちゃってバージョンですので、そこら辺はノークレームでお願い致しますw。もし、メニューにありましたら、ぜひぜひw。てなわけで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.07.20
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毎度どーもです。度々すみませんが、度々お知らせです。当店は、只今絶賛、16(日)から19(水)までの夏休みを頂いております。てか、ちょっとした内輪のイベントがあるもんで、それをまあ適当に夏休みと言ってみたんですけどね。ナツダカラ、コウナッタ!まさに魔夏の夜の夢の如しであります。うん、全然意味が分かりませんね。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、本日もネタ切れ継続中の当店なので、適当に、ここん所のお料理ネタで、華麗に乗り切ろうと思うんだな。 はい、今年も来ましたタワー。「生ハムとイチジク」であります。生ハムはスペインのハモンセラーノを使用しておりまして、昨年まで使っていたイタリア産パルマの生ハムの代用品ではありますが、まあ、コレはコレで!早い所、日本の国力を取り戻して欲しいものであります。んで、イチジクは地元農家さんのハウスものなのであります。そう、案外、ハウスものの方が品質が安定しているような気がしますねっ。てなわけで、今度の木曜日からお店を再開致します。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.07.17
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毎度どーもです。お知らせです。当店は、今度の16(日)から19(水)の4日間、お休みを頂きます。早い夏休みってヤツですねそうですね。何卒、なにとぞ。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、つい先日の私を通り過ぎて行ったアイツ的、気まぐれお料理の画像です。うん、なんの役にも立ちませんが、まあ遊びに来たと思って、良かったら、見てやっておくんなまし。「地元静岡市産グリーンアスパラガスのサラダ仕立て、半熟卵とアイヨリソース添え」であります。や、どっかから旅をしていない、新鮮フレッシュな地元農家さんのグリーンアスパラガスで、結構太めの子なので味わいも大変リッチであります。いやもう瑞々しいったら。で、コレを歯ごたえが残る程度にボイルして、茹で汁に浸して冷まして、あんな具合に、テリーヌみたいに盛り付けてみたのであります。半熟卵の黄身をソース替わりにして食するのが、大変美味しくてよきであります。で、お好みで、たまたまあった「アイヨリソース(ニンニクマヨネーズ)」を付けて召し上がるのもよきよきであります。ぜひぜひ。と、言いながら~、・・・無事完売致しました、ぱるどんメンゴ。てなわけで、しいゆうあげいん。そんなこんなで当店も、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.07.13
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毎度どーもです。つい最近の、世界的なテニスの大会である「フランスオープン」で、ダブルスの日本人選手が失格になったあの事件!あのトンデモ裁定には世界の多くの人達がマジおこしている訳ですが、なんだかんだで結局は、コレ、見え見えのアジア人に対する人種差別ですよね。また、その後分かった「向こうの言い分」とやらも、「ボールに当たったのが女の子だった」と性差別まで露呈するとゆ~始末。全くどんだけ知能指数が低いのよ!?と。よくこんなんで「世界4大テニス大会」とか言えるもんですよねー。うむ、こんなんなら、次のフランス大会の出場をボイコットしようと決めた私でありました。(はい、突っ込んで突っ込んで)かく言う私もその昔(30年以上前の事でパルドン)、ちょいヶ月の間、フランスを中心にヨーロッパをチビチビと渡り歩いた事があるのですが、まあ人種差別的なソレには直接的にも間接的にも何度か遭いまして、結構嫌な思いをしたモンであります。特に、フランスとイタリアは酷かったなあ。そう、昔、リヨンの街角で、子供達(男の子)が「パルドンシノワ~w(簡訳・ねえ中国人w)」と言って、水鉄砲で水を掛けて来たりしたモンなあ。(まあ、他にもイロイロありましたけど。)で、ああ、なるペソ、往々にして子供の方が残酷で遠慮が無かったりするし、つまり、生まれた時からそーゆー意識環境の中で育って来たんだろうなあ、と。昔、チンギス・ハーンがヨーロッパを攻めたもんで、根っからアジア人が嫌いになっちったってアレなんスかね?何時まで経っても人類は進歩しまへんなあ。まあ日本人もエラソーな事は言えへんけどなあ。オイラ、洋食料理人なのでフランス料理は大好きなんですが、こ~ゆ~フランスは、大変イカンです。残念。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。えー、そんなこんなで話は変わり、お客様のリクエストにお答えして、またまた「豚肉のコンフィ」を仕込んでみたので、どーでしょう?「カナダ産『麦のはぐくみ豚』のリヨン、サラダ仕立て」であります。あ、リヨンとはつまり豚バラ肉のコンフィの事ですね。フランス・ロワール地方の郷土料理であります。で、この「麦のはぐくみ豚」は、カナダトップの豚メーカー「メープルリーフ社」による、「大自然で育まれた高品質ポーク」なのでありまする。ちなみにコレ、バラ肉とゆ~よりはロース方面に近い「霜降りカルビ」だそうです。うん、全然分かりませんね。一頭から600gしか取れない稀少部位なんだそうで、いわゆるブタ臭さが全く無く脂がサラッとしたサワーな感じで、赤身部分もホロホロと柔らかく、大変美味しゅう御座います。白ワインとご一緒に、ぜひぜひ。あ、たまに「サラダはワインに合わないよ」と仰るうるさ方がいらっしゃいますが、大人は黙って「リヨン」→「白ワイン」で美味しく味わって、サラダは別脳で食せば宜しいのでは?と思います。ぜひお試しを。そんなわけで、一部のフランスは嫌いになっても、どうか、フランス料理の事は嫌いにならないで下さいっ!そんなこんなで、 お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.06.23
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毎度どーもです。当店は、お支払いは現金でお願いしております。カードや電子マネー等は使えませんし、ツケも使えません。なので、お支払いの時に、「現金は持ってません、どうしたら良いですか?」と言われても困っちゃいます。どうしたら良いですか?って、そらもう本当に、どうしたら良いですかとコッチが聞きたいデスわ。てかその前に、ウチの玄関に「キャッシュ・オンリー」とデカデカ貼ってあるのに、何故にウチの店に入ろうと?お客様、お願いです、ご利用は、計画的に。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 うん、以前、どっかのお寿司屋の親方さんが言ってたけど、「注意書きを貼ってもよ、見て欲しいお客に限って全然見ねえんだコレが」ってヤツでして、とかくこの世は上手く行かない、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで話は変わり、先日、ちょっと良さげな国産豚のスペアリブさんを購入したので、以前良く作っていた煮込み料理にしてみましたのよさ。如何でしょう?「国産豚スペアリブの煮込み、バルサミコ風味」であります。煮込み状態の骨付きで、重量が一皿200g保証w!そこそこ食べ応えがあると思われます。で、角煮のイメージなのでちょっと甘い味付けになっておりますが、以前よりは甘さを控えめにしてみましたデス。追いバルサミコの酸味も相まって、ペロリとイケる事、請け合いです。あ、煮込む時に白ワインをダバダバ使っているので、合わせるワインはアカよりも白の方が合うカモです。で、中華の角煮っぽく青梗菜(チンゲンサイ)を添える辺りが憎いのでありますw。ちなみにコレは地元産の、「シャオパオ」とゆ~ミニ青梗菜であります。お好みで、粒マスタードとご一緒に、ボナペティ!そんなこんなで、 お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.06.16
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毎度どーもです。遙か昔、私がまだコックさんになりたての、あの修業時代(遠い目)・・・洋食の一番人気メニューと言えば、やはり「ハンバーグ」でしたのニャ。で、毎日のようにタマネギ刻んでアメ色に炒めて挽肉とコネコネ混ぜて計量して、フライパンでジュ~ジュ~焼いてオーヴンにブチ込んでデミグラソースぶっ掛けていました。で、コレ、ビーフステーキだったら肉切って焼くだけだし、うん、今思うとハンバーグって、意外に地味で面倒くさいメニューですよねっ!あの頃の俺、良く頑張ったよなあ、グッジョブ。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、でね、今でもたまにハンバーグが食べたくなって、たま~に作ってみたりするんだけど、あの頃の味はなかなか 再現出来なくてモンモンとしている、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。まあ一度に仕込む量が、全然違うしなあ。あと、お肉屋さんに粗挽き、中挽きとか注文することが出来たし、やっぱ材料の違いって大きいですよね。なんちって。そんなこんなでいきなりですが、具合の良い粗挽きの国産合い挽き肉を入手したので、気まぐれに、ハンバーグを作ってみました。「いきな○ステーキ」ならぬ「いきなりハンバーグ」w!どーでしょう?名付けて、「国産合い挽き肉のハンバーグ、トリュフ風味のマデラソース添え」~なんですが、プラス料金で画像のように、「フランス産鴨フォワグラのポワレ」を添える事が出来マウス。いわゆる「ハンバーグのロッシーニ風」ですねそうですね。合い挽き肉が結構粗い粗挽き肉ですので、ゴツゴツと「肉食ってる」感があってよきよきです。ちなみにトリュフは中国(チベット・ヒマラヤ)産の安価なモノなんですが、そこそこ香りがあって結構楽しめます。うん、中国のことは嫌いになっても、チベット・ヒマラヤの事はどうか嫌いにならないで下さい。例によって残り僅かですが、宜しかったら、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませまた、予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。・・・・ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.06.08
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毎度どーもです。6月1日!衣替えのシーズン到来です。おにゃのこと天麩羅の衣(ころも)は薄いに限りますねっ!ちなみに私、只今絶賛、仕込み中はTシャツ&前掛けスタイルに変身しております。以前UFOで獲った「令和Tシャツ」の「令和」の文字が、なんだか悲しいですね~。って、ど~でもいいですねそうですね。で、これから本格的に暑くなって来ると予想されますし、でも夜はまだちょっと涼しかったりするので、皆様、体調管理にはお気をつけて、どうぞご自愛下さいますように。にゃんにゃん。・・・てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、で、先日、スルッと梅雨入りしていた訳ですが、なんやら最近、気温変動の激しさで体力が落ちている人々が多いからか、世間では食中毒とかが流行っているらしいので、当店も最大限に気を使っている、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。えー、そんなこんなで、6月になった事だし、お店のオープン以来27年間ず~っと作り続けてきた、毎年恒例の「夏野菜のラタトゥイユ」を今年も仕込んでみました。如何でしょう?使っているお野菜は、主にタマネギ、ナス、ズッキーニ、パプリカです。ちなみにコレはハーフサイズですね。で、ワインビネガーで酸味をプラスしてありますので、スルスルと飽きの来ないお味に仕上がっているんじゃないかと。んで、青森県産のニンニクさんと、ウチのハーブガーデン(ベランダとも言う)で摘んできたタイムさんの香りが、コレがまたク~!であります。夏野菜は暑さに負けない体を作ります。夏の暑さに備えて、ぜひぜひ!そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.05.31
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毎度どーもです。いやいやいや、それがさあ、あの「ホットペッ○ー・静岡」とゆ~、月刊無料配布クーポン付き情報誌の件なんスけどね、以前コチラで、「静岡市のグルメ掲載店が5件だけになっちったよ、つらたん」とか書いてたら、あら、その翌月には掲載店は4件に減っていて、うわ、さらにその翌月には3件に減っていて、そしてそして、今回配布された最新の「6月号」は~・・・・・・まあ、コロナのアレも解除された事だし、流石にある程度は元に戻るかな~と思っていたんですけど、にゃにゃにゃんと!今回の掲載件数は、ついに2件になってしまいました。静岡の飲食店の元気の無さが覗えますねー。HP静岡編集部の方々の、苦労、心労が偲ばれます。もうこうなったら、新任早々で大変だけど、なんとかしてよぉ~、んばエも~ん(難波市長様の意)!てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店、てやんでえ、頑張ろう静岡!えー、そんなカンジで、静岡の飲食店を元気にするべく、取り合えず手近なワインバーで1杯やるってえのはど~すか?などと我田引水の、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。えー、そんなこんなで話は変わり、当店には、「小エビとアボカドのサラダ」とゆ~メニューがありまして~、で、ソレとは別に、先日、たま~に「ツブ貝のアイヨリソース」などをご提供したり、しなかったりしていたのですが、ちなみに今はありませぬ、メンゴ。あ、だったら、せっかくアイヨリソースを仕込んだことだし、小エビとアイヨリも合うんじゃニャ?とのヒラメキにより、「小エビのアイヨリソース添え」、などとゆ~一品もご用意してみました。シーフードっスよ、シーフード。イメージは、フランスの、ニース、マルセイユの港って所であります。なんちって。白ワインとご一緒に、ぜひぜひ。えー、ちなみにエビ(海老)さんには、日本のお節料理的意味合いで言う所の、長いひげ+調理すると腰が曲がる=老人=「長寿の象徴」、また、脱皮を繰り返す=「新生・成長」=「発展・出世」、を願う食材なんだそうであります。ああ、ありがたや、ありがたや。・・・そう言えば、昔、ウチの親父が、「いいか良く聞け、お節の海老ってのはなあ、今年1年、海老みたいにピンピン元気で!っつう意味があるんだ!分かったか、ウッ!」とか言ってましたが、やっぱしデタラメでしたねー。・・・親父ーっ!!そんなわけで、静岡も、海老みたいにピンピン元気にw!! そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.05.27
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毎度どーもです。先日から、コロナウイルスの扱いが、普通のインフルエンザ(普通の意味が良く分からんが)と同等の5類になったとかで、マスゴミさん達は、やれマスクの着用率がど~だとかで、街行く人に適当なインタビューをしてはしゃいでおります。なんだかな~。で、ちなみに私は当分の間は、マスクはしたままでいようと思っております。いやなんせ、毎日ヒゲを剃らなくて良いしなあw(個人的見解ですのニャ)。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店、いやそれが、ウチの近所のとあるスーパーが、さっさと消毒用アルコールを全て撤去していてショックを受けている、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。ううむ、あ~ゆ~モノは、手間と費用が許すなら続けた方が良いと思うんだけどなあ。世のオッサン達の、トイレでアレをつまんだ後の、「手を洗わない率」をナメたらあかんぜよ!(高速道路のドライブインなどで実感)そんなこんなで、当店の今度のイモは、こんなカンジです。はい、「オランダ産ポテトのフリット、ボナペティ風」であります。前回の「太すぎるポムフリット」はベルギー産でしたけど、今回のはオランダ産で、太さは普通(?)になりました。サイズダウンですねそうですね。年は取りたくありませんわ~。って、違うか。で、コレを、サラダ油とオリーヴ油をブレンドした油で、自家製のタイム、ローズマリーと国産ニンニクと共にカリッと揚げれば、カリカリのホクホクで美味しい、おいしい。マヨとケチャの「なんちゃってオーロラソース」でボナペティ!ぜひぜひ!そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.05.10
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毎度どーもです。先日の、4日の木曜日の祝日に、またまたウチの奥さんがおにぎりを作ってくれたので、缶ビールを持って、またまた駿府城公園に行って来ました。とてもお日柄も良く、アチコチに屋台も出ていたりして、広場では結構大きなこんてんぽらりいダンスとかもやっていたりして、多くの家族連れで大変賑わっておりました。で、私達はいつものおでん屋さんの行列に並んで、たくさんおでんを買い込んで、外のテーブルで、おでん→ビール→おにぎり→おでんの無限ループを味わいましたw。ビール&おにぎりが不思議と良く合い、私は結構幸せなのかも知れないと思いました。人生は、上々ですね。腹パンになって、苦しかったけど。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店、で、その後、イセタン方面から街中を通って帰ったんだけど、あらとありゆるお店(飲食店)に行列が出来ていてビックリした、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。うん、賑わいが戻った!と言うよりは、皆さん、コロナで鬱憤が溜まっていたのね~と思ったんだ。コロナ、まだ終わってないけど。そんなこんなで、話変って、当店でお出ししているカレーですが、今回はこ~なったのでお知らせです。「長崎県対馬産・猪(いのしし)のジビエカレー、クスクス添え」です。ジビエと言うだけに野生のイノシシであります。で、イベリコ豚のように栗とかドングリとか食べているんじゃニャ?と思い、そんならと、栗(ポルトガル産)を合わせてみましたw。私は昔から純粋(単純)なヤツだと言われております。トロトロに煮込んだボタン肉と、ホロリと甘い洋栗のコントラストをお楽しみ下さいませ。なんちってw。ちなみにハーフサイズもご用意しております。ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.05.05
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毎度どーもです。先日の、ゴールデンな連休に挟まれた2日(火)の営業日は、まあ予想はしておりましたが忙しくなりまして、予約がそこそこあったとゆーのに、夕方5時のオープンからお客様がパカパカと御入店されまして、その後もポコポコとお客様がご来店下さいまして、当店にしては珍しく、満席をば頂きました。そらもうウチの奥さんはくるみ割り人形の如しで、そして私はネズミ花火のようにクルクル回ってパチンと弾けていました。いや、こんなん忙しいのは何千年ぶりっスかねー?それがもう、ウチの奥さんがお電話による「入れますかあ~?」の電話対応をしている間に、別のお客様がいつの間にか店内に鎮座ましましているとゆ~、まるで盆と正月とバブルが一辺に来たような状態でしタワー。うん、コレが毎日続いたら、そらまあウハウハなんですが絶対過労死するな。人生は、ホドホドが一番ですねーw。そんなわけで、先日ご来店下さったお客様方、お料理等お待たせしまして誠に申し訳ございませんでしたーっ。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで今更ですが、またまたこんなお料理を、メニューに載せているのでお知らせです。 いつもの「国産若鶏砂肝のコンフィとジャガイモのソテー」であります。砂肝を煮た「鴨の脂」の旨みが、ジャガイモに移って大変美味しゅう御座います。ちょっとだけガーリックを効かせて、タイムとローズマリーの香りで、ボナペティ!ワイン全般良く合うんじゃないかと思われます。当分在庫はありますので(笑)、宜しかったら、ぜひぜひ!ちなみに、当店のゴールデン休み明けの営業日は6日(土)であります。もしかして、ですが、多少の混雑が予想されます。当店スタッフは出来ることしか出来ないので、お客様におかれましては、寛大な心を胸に、ご来店頂けたらと思います。人生修行と思えば安いモノですねっ!そんなこんなで、何だかんだと言っておりますが、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.05.02
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毎度どーもです。やっとこコロナ警戒が落ち着いてきたせいか、なんとなく街に賑わいが、少しだけ戻ってきた感があります。まあ、「出る時ゃみんな一辺!」なのは相変わらずなんですけどねー。ちなみにまだコロナウイルスが無くなった訳ではないので、まだまだ用心するに越したことは無いですね、まる。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店、そんなわけで、明日の土曜日から、3連休して1日営業して3連休して1日営業して2連休の、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。いや、だってカレンダーが・・・ちなみに「日月祝定休」は堅持しておりまする。だって振り替え営業しても、お客さんは知らんから、全然来にゃんしなあ(過去の経験による)。えー、そんなこんなで、とある日の、とあるたまたまメニューであります。人生はたまたまですね。なので、「ふ~ん」と思いながら見て頂ければ幸いですのニャ。「北海道産、茹で小ツブ貝、アイオリソース添え」です。や、画像だと結構デカく見えますが、実はチビッ子であります。んで、添えてあるソースは「なんちゃってアイオリソース」、つまりぶっちゃけ「にんにく風味のマヨネーズソース」でありまして、フランス・プロヴァンス地方などでは、茹でた魚介類や、あのブイヤベース等にも添えられる万能ソースであります。もしメニューにあったなら、白ワインとご一緒に、ぜひぜひ!滅多にないと思うけど。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.04.28
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毎度どーもです。あれよあれよと季節は巡り、暖かさと肌寒さを繰り返す今日この頃でありまして、ここん所の気温の上昇に伴い、狭い調理場の守護戦士(料理人とも言う)としては、熱いオーヴン料理など大変有り難く、汗かいてダイエットには持って来いな季節になって来た訳であります。いや、体重全然減らんけど。脱水症状には注意が必要ですねー。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで温かくなって来ましたので、フリカッセ(クリーム煮)にしてお出ししていた知床鶏(しれとこどり)を、最近では、夏に向けて、こんな感じに調理してお出ししているのであります。 はい、毎度お馴染みの、「知床鶏のポワレ、プロヴァンス風」であります。コレ、スタイルは若干変えつつも、何だかんだで当店のオープン以来、ず~っと作り続けている夏向けの鶏肉料理なんで御座います。ガーリックが効いたオリーヴオイルのソースと、鶏肉のジュが浸みたポテトがコレがまた!自家製タイムとローズマリーが良い仕事をしております。白ワイン全般から、軽めの赤ワインなど良く合います。ぜひぜひ。お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *いつまでも時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.04.24
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毎度どーもです。旅は道連れ、世はお酒。皆様、ご機嫌酔う。今夜も楽しく、飲んでますかっ!?てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 最近、お街では、会社員らしきオヤジ達の軍団が、ガハハハハ~と楽しそうにゾロゾロと歩いているのが目に付き、ちょっと近寄りがたいですが、うん、ソレはソレでよきよきなんじゃね?と思っている、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。正直うるさいけどw。まあ、会社で飲み会とかが無くなりつつある昨今、仲が良いのは何よりですニャ。みんなで静岡の経済を、回しましょうw!えー、そんなこんなで、先日、たまたま良さげなクレソンを、お手頃価格で入手したので、ココは一丁、サラダ仕立てでお出しようと思ったのでありまする。どーでしょう?てなわけで、「自家製ベーコンとクレソンのサラダ」であります。ベーコンをカリカリに炒め、ベーコンから出た油でバゲットを香ばしく炒め、熱々の内にクレソンの上から回し掛けたモノであります。これで半熟タマゴでもあれば「クレソンのサラダ・リヨネーズ」って所ですが、今回はコレでイーンデス。在庫僅かの売り切れメンゴですが、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.04.13
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毎度どーもです。新年度が始まり、既に10日程が過ぎました。で、桜も散って、さあこれからズンドコ暖かくなる~かと思いきや、意外と寒い夜があったりするのでビックリです。向こう数日間は寒暖差が激しいそうなので、皆様、ご用心下さいませ。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 で、春なので、岡部の「峠の茶屋」に行ってタケノコを買ってきてウキウキの、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。ウチの奥さんが、早速、竹の子そばを作ってくれたんだお、ウマウマ。そんなこんなで、春っ!!え~、まだまだ「走り」では御座いますが、鹿児島産の空豆さんが出始めましたので、あんまし季節感が無い当店にしては珍しく、季節先取り的な、春のいつもの一皿を、ご用意したり、していなかったりしています。や、なにしろまだまだ入荷がアレなモンですから。で、はい、毎年恒例の、「空豆のオーブン焼き、ペコリーノ・ロマーノ添え」であります。まだまだお値段が高いので、結構原価が掛かっていて「もってけ泥棒」的なカンジになっております。で、焼きたてをご提供致しますので、アチアチにご注意して下さいませ。で、コレ、殻を半分開いてから再び閉じて蒸し焼きにして、後でアチアチ言いながら盛り付けているとゆ~、料理人の愛と涙の1品です。ぜひ、土下座してお召し上がり下さい。いや、冗談です。土下寝してお詫びします。もしメニューに御座いましたら、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.04.11
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毎度どーもです。昨日、ウチの奥さんがお昼時におにぎりを作ってくれたので、健康促進のアレも兼ねて、またまた駿府城公園に歩いて行って名残のお花見をしてきました。もちろん、缶ビールも持って!桜吹雪が凄かったですねー。アチコチで、静岡まつりの後片付けのトンカン音がうるさかったけど。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、祭りの後の寂しさなのか、夜の静岡街中は閑古鳥が鳴いていて、ウチの店も絶賛どヒマだった、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。ウチ、お祭りで忙しかった訳でもないのに、コレってニャンだか理不尽ですよねえ。えー、そんなこんなで、たまたま国産豚のバラ肉の、赤身と脂身のバランスの良いモノが手に入ったので、またまたお店で「自家製なんちゃってベーコン」を仕込みました。毎度ネタがアレでメンゴであります。自作の特製燻製マシーン「クンクン1号」を使い、熱燻(ねっくん・高温燻製の事)でモクモクした後、燻煙器の余熱で火を入れたモノであります。でね、通常(?)のベーコンは保存の為に、塩に漬け込んだ後、長時間冷燻(れいくん)・乾燥するモノでして、で、コレが工業製品だと、発色や滅菌等の理由でほぼ必ず添加物の「亜硝酸ナトリウム」等が入るモノなのですが、ウチのコレは乾燥させたらサッサと真空パックして冷凍しちゃうので、そ~ゆ~薬品等は使っておりませんのよさ。なので安心、安全ですねっw!(いや、そ~ゆ~薬品・添加物を否定する気はサラサラ無いんですけどね)まあ、どっかで売ってるベーコンを使うよりは自分で作る方が美味しいと思うので作っているのですが、若干、趣味と道楽も入っておりますw。で、コレ、パスタやサラダ等で適当に使っておりまして、お客様から「香りがよくて美味しい」とご好評頂いておりまする。マジ感謝の極み。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.04.05
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毎度どーもです。毎度おなじみ流浪のワインバー・ボナペティです。いやそれが、あの、深夜の究極ユルユルTV番組「タ○リ倶楽部」が終わるってんで、ウチの奥さんが悲しくてニャ~ニャ~と泣き濡れております。・・・てかさあアンタ、タモさんもいい加減に良い歳なんだからしょ~が無いじゃんよ。そんだけオイラ達も歳を取ったって事だよなあ。まあ良いじゃないの、君にはまだ、「探偵ナ○トスクープ」があるし。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、はっ!よく考えたら、オイラ、毎週必ず見ているテレビ番組ってないじゃんね、もしかしてテレビいらないんじゃね?と思う、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。えー、そんなこんなで、先日、たまたま、お刺身用のノルウェーサーモンを購入したので、こんな一皿をナニしてみましたのデス。「ノルウェーサーモンの瞬間燻製」であります。塩で締めたサーモンを、強火で一分間、熱燻にしたものであります。これぞ瞬間燻製、乙!たったコレだけで十分な燻製香と、熱変化によるタンパク質の旨みが加わります。ちなみに、画像右下の柑橘類は、とある寿司屋の親父さんから貰った「なんちゃら小夏」ですが、これはタマタマです。人生は、たまたまですね。ちなみに、画像のディルさんとか、サラダのルッコラさんとかミントさんは当店の脳炎性です。いや農園製です。まあ、あるときにはある、いやあるかも知んないメニューって事で、何卒、なにとぞ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.03.29
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毎度どーもです。つい先日、政府が「マスクの着用はもう適当でい~からね~(超約)」とのお達しをナニしたようであります。いやもう、ビッグなお世話ですよねー。だってね、まだコロナが無くなった訳でもないのに、なぜ安易に今までやって来た事と逆な事をするのかなあ。これまでの苦労は一体何だったのよ、と。で、コレってね、例の、今まで溜めに溜めてた「フク○マダ○イチゲ○パツ」の「汚染水」を、都合良く「処理水」と言い換えて、「別に問題ないからねー」っつって、海洋放出しようとするアレと同じ何じゃないかと思うんだ。あんたら今まで何故あんなにタンクを作って「汚染水」を溜めていたのかと。相変わらず、お上とマスゴミの言う事は嘘ばっかりで、全く信用がおけないですねー。コロナはまだまだ気が抜けまへんなあ。続けて自衛したいと思います。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、そんなわけで取り合えず、店内の「ご歓談時のマスク着用推奨」のステッカーを外しただけの、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。まあアルコールで手を消毒する習慣等は、これからも続けて行きたいと思っております。あ、ちなみにウチのお店、相変わらずの「時短営業(22時閉店)」&「1グループ4名様まででお願いね」なので、何卒、なにとぞ。そんなこんなで、前回の「春キャベツメニュー」の繋がりで、こんなお料理をご用意しているので、どーでしょう?「春キャベツのクミン風味」であります。クミンはよくカレーに使われるスパイスの一種ですねー。そんなカンジの香りと味が致しまする。で、そのクミンの「粒」と「パウダー」の2種類を使用して、後は塩とEVオリーブオイルでマリネして出来上がりです。シンプルですが、後引く美味しさでワインが進みます。取りあえずの一皿に、ぜひぜひ。てなわけで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.03.16
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毎度どーもです。「三寒四温」を文字通りに実践している最近の律儀な気候の変化状況でありますが、そんな中、既に東京では、昨日、桜の開花宣言がナニされたそうじゃあ~りませんか。ところで!昨年、遅れに遅れた静岡のソレは、今年は一体いつ頃になるんでしょうねえ(遠い目)。なにしろ昨年の我が家のお花見家族計画はと言えば、ビール缶片手になかなか咲かない桜にイラつきながら、天気予報&カレンダーと睨めっこして、で、「やっとこ咲いたー!うおーっ!グビグビーっ!次の日大雨~っ!サクラチルチルミチル~!」の、間一髪&スリル満載のスペクタクルなお花見状況だったしなあ。って、なにが悲しゅうて。で、こんな感じで静岡はここん所、不景気やら災害やら何やらで、ず~っとツイてないような気がするんだけど、今年はにゃんとかサクラのお花見くらいは、景気良くさせてもらいたいモンであります。いや、本音を言えば、さっさと季節が過ぎて、花粉が無い世界に行きたいなあ、と、思わなくも無くもないんスけどね。テヘペロ。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、てな事を言いながらも、まだ寒い日はあるかもとゆ~事なので、皆様どうか、ご自愛を、の、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。まだまだモフモフのケモパジャマは脱げまへんなあ。モフモフw。えー、そんなこんなで、春らしく、春キャベツが出回ってきたので、せっかくなので、こんなパスタはどーでしょう?「春キャベツと新タマネギのスパゲティ、アンチョビ風味」であります。甘く柔らかい春キャベツに、新タマネギのコクをプラスした、アンチョビ風味のペペロンチーノ・スパゲティでごじゃいます。白ワイン全般にも良く合うかと思われまする。ぜひぜひ。てなわけで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.03.14
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毎度どーもです。スーパーとかで鶏肉を買う時、生肉(冷凍じゃない)の鶏肉は大抵「国産」のモノだと思うんだけど、出所が分からない「ただの国産ブロイラー」は、なんせ出所が分からないのでちょっと心配デス。なので、なるべく「銘柄鶏」を購入しております。ほら、一応会社名とか分かる訳だし、取り合えず、「とれえさびりてぃい~」みたいのがしっかりしているんじゃないかと。あんまし良く分かんないけど。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、例えばアメリカのブロイラー業界はかなりヤバい事になっているらしく(ア○ゾンビデオの「食品業界の闇ムービー」をアレコレ視聴してみたのよ)、それをそのままマネている日本の業界も結構アレらしく、なので、そ~ゆ~鶏さんのことを「ホ~リ~チキン」と呼んで区別している、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。外食産業のチキン(安い焼き鳥)とか、テイクアウトやお持ち帰り等のチキン(フライドチキンやチキンカツ)とか、何の表示も無いのは要注意ですね。そんなこんなで、先日、鴨のモモ肉のコンフィを仕込んだときに、ついでに「知床どり」の手羽先を、またまた一緒にコンフィにしたので、宜しかったら、どーでしょう?人生は、またまたですね。カリッとね!カリッと。で、一見固そう(?)に見えますけど、80℃で4時間ほど煮込んでいまして、中身はホロホロに軟らかくなっているので骨から簡単に外れまする。ちなみに「知床どり」とは、地鶏ではなくいわゆる「銘柄鶏(めいがらどり)」でして、(説明しよう!銘柄鶏とは「一般社団法人 日本食鳥協会」が認定した、ぶっちゃけ「付加価値が付いたブロイラー」の事を言うのだ!)北海道産の小麦や海藻粉末を飼料に配合するなどの植物性飼料で育てているため、鶏肉(ブロイラー)独特の臭いが少なくて、軟らかいのが特徴であります。いやまあ、ただの「国産ブロイラー」はどこで誰が生産してるのか分からんし、品質もバラツキがあるしでちょっと心配なので、当店では、たまたま手に入る「知床どり」のモモ肉と手羽先を使っております。人生は、たまたまですね。サワーな塩味とハーヴの香りで、ボナペティ!一皿4本でご提供中です。ぜひぜひ。お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.03.06
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毎度どーもです。最近、またまた変な電話が掛かって来るようになって大変迷惑しております。いや先日も営業中に、「東京商工リサーチの○×△と申しますが飲食店のなんちゃらアンケートにご協力を~」とか掛かって来たり( 大手の名を語って個人情報を引き出し強盗団とかに売りつける偽アンケートのアレです、多分!)、また、仕込み中に、「中部電力の電気代のことで(*1)お電話しました○×△の(*2)私○○と申しますがオーナー様はいらっしゃいますかあ?(*3)」と掛かって来まして~・・・・・・はいコレ、説明しましょう。*1 中電の名前で「いかにも感」を出してはいるが「中電ですが」とは言ってないよね*2 どーでもいい幽霊会社名「○×△」は早口でチョロッと言うんだよね*3 この「オーナー様は~?」と言った時点でほぼ詐欺電話確定だよね・・・などと、良くある「電気代をお安く変えられますよ~」の分かりやすい詐欺電話でして、なのでワタクシ、この上記の電話のタコ兄ちゃんには、「あ~オーナー様は居ませ~ん失礼しま~すw」と爽やかに言ってガチャ切りしました。てかさあ、こちとら電話が掛かってくる度に、「もしかしてご予約のお電話かあ?」と思って急いで受話器を取るようにしているのに超ガッカリでして(笑)、仕事の手が止まってやっきりコキますし(静岡弁)、本当に、お前らいい加減、鼻からタバスコ飲ませるぞと!!ふう。そんなこんなで、迷惑電話はいりません。ご予約のお電話、お待ちしております。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。で、そんなこんなで話は変わり、どーゆー訳か、当店に突然イモが降ってきたのでお知らせであります。えー、コレは、「ベルギー産、太い!ポテトフリット、ガーリック&ハーブ風味、自家製なんちゃってオーロラソース添え」であります。長いな。じゃあ「ベルギーポテトのフリット」でいーです。で、このポテト、とある業者さんからとある食材をネットで買った時に、ついでに気まぐれで購入したモノなんですけど、いざパッケージを開けて中身を見てみたら、うわあ~すっご~く太おおおぉ~いので大変ビックリしました。「いやこんな太いなんて聞いてないよぉ~」と思わずダチョ○倶楽部。で、上の画像からはあんまし良く分かりませんが、太さが実に2センチ×2センチくらいありまして、ゆ~なれば、太さがマックポテトの4~5倍くらいあるんじゃね?と。(多分!)ちなみにコチラのポテト(ジャガイモ)はベルギー産のピンチ種(正確にはビンチェ・bintje種)とゆ~、フライドポテトに最高!と言われている優良品種なのでありまして、コレを温度を変えて揚げて(高温→中低温→高温)、サクサクホクホクに仕上げております。共に揚げたフレッシュローズマリーとフレッシュタイム、そして国産ニンニクの香りが食欲をそそりまする。旨みが濃い!冷めても美味しい!お好みで、マヨベースのソースをつけて、ボナペティ!!ちなみに、揚げたてはやけどにご注意でありますw。宜しかったら、ぜひぜひ!お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.02.27
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毎度どーもです。今日、お店に行ったら、郵便ポストに「NHK静岡放送局」からのでっかい封筒が届いていました。で、内容は、「お宅のお店、未契約の受信端末とかあんじゃね~の?ゴラ」てなカンジで、つまり、「営業用に使っているテレビとかラジオとかパソコンとか携帯電話他とか申請してないヤツがあるんじゃね?正直にこの用紙に記載して返送しろやゴルア」、とのことでした。いやホント、お前らとことん、金の亡者かと。で、もしもお店にテレビとかラジオがあったならば、営業用に使用していなくても問答無用に「受信料金の発生」となるわけでして、ああウチの店、数年前に、ジャスラックを切ってノンBGMにした際に、ラジオ内蔵のミニコンポを処分しておいて本当に良かったなあ、と。みなさまのNHKって、どれだけ国民のみなさまを怒らせて、敵に回せば気が済むんですかね?NHK、もう、いらなくね?てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、こんなカンジでここんとこ、ズンドコ調子こいている「みなさまのNHK」でありますが、 あの調子こいた強硬姿勢では、国民のみなさまの反発は、より一層強固になると思うんだけどなあ。他にやり方、無いのかなあ。あの人達って「北風と太陽」ってお話を知らないの?アホなの?と、ついつい思ってしまう、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。日本のお上がアホだから、どんどんストレスフルで嫌な世の中になっちゃいましたよねー。そんなわけで、ぜひ、有志による「ゴルゴ基金」や「デスノート基金」の設立を、キボンヌ。あ、いかん、今日も心が、ダークサイトに・・・えー、てなわけで、話変って、春も曙やうやうなり濡れ場、新モノのホタルイカさんがお魚屋さんにお目見えしたので、昨年と同じく、こんなメニューをご用意致しましたのよさ。「ホタルイカのスパゲティ、プッタネスカ風」であります。ホタルイカとプッタネスカ(娼婦風スパゲティ)を組み合わせたので「プッタネスカ風」ね。で、コレ、味のベースはトマトソースでして、E・V・オリーヴオイルでニンニク、鷹の爪、アンチョビをじっくり炒めたら、ホタルイカをサッとソテして裏ごしトマトを加えて、ホールオリーヴとケッパーを入れて塩気を出し、スパゲティとゆで汁を和えて追いオリーヴオイルで完成です。ホタルイカさんから結構濃厚な味が出てるので、そらもうお酒も飲めちゃう一皿なんで御座います。最近入ったコルシカのグラス赤ワインなんか良く合うんじゃないかと。ぜひぜひ!お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.02.15
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毎度どーもです。ここん所のどっかのバカによるバカなバカ動画のお陰で、只今絶賛話題沸騰中の、回転寿司のお店に、先日行って来ましたw。いやね、もしかして今なら空いてて良いんじゃね?てのと、警戒しててより安心安全なんじゃね?と思ったもんですから。で、行ってみたら、結構お客さんで一杯でした。うんうん、それはそれで良かったよかった。バカに負けずに頑張って下さいませ。で、話変って、「ノルウェーサーモン」から始まった回転寿司やテイクアウト・宅配寿司の、人気ネタのチャンピオン「サーモン」でありますが、仕掛け人だったノルウェーの責任者さん曰く、「鮭(さけ)ではなく、サーモンと言って売り続けたのが成功の秘訣」!だったんだそうであります。ふ~ん。日本人はヨコモジに弱いのかも知れませんね~。よしそんなら、これからはウチの奥さんのことは、ネコではなくキャットと呼べば、なんか良い事あるのかしらん?てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで、またまた最近の、「たまたまメニュー」で御座います。「宮城県産・鮭のポワレ」であります。あ、「サーモンのポワレ」でも構いません。で、コレ、あのグルメ漫画「美味しんぼ」のツンデレ王、海原雄山氏が言う「鮭で一番美味しいのは皮だ」のセリフの如く、皮ごと召し上がって頂こうと、ゆっくりじっくり皮目を焼いて、カリッとザクッとした食感に仕上げて御座りまする。アンダーのマッシュポテトとご一緒に、香ばしいパセリバターソースと共に、ボナペティ!売り切れ、メンゴ!そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.02.07
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毎度どーもです。どっかのお店とかで、未だに、エビフライのシッポを残す方がいらっしゃいますが、ああ、なんて勿体ないな~って思うんだ。だってアレ、「ガリッ!」とした食感が心地良いし、甲殻類の濃い味がするし、とっても美味しいと思うんだけどなあ。天麩羅の海老のシッポもしかりですよね。せっかく美味しいんだから、残さず頂くのが良いと思うんだな。「命を頂く」ってのもありますし。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、まあ最近では、そ~ゆ~のを食べるのはソコソコ普通になってきましたが、昔から海老のシッポとかボリボリ食べていたオイラとしては、「ふっ、やっと時代がオイラに追いついてきたぜ」とドヤ顔の、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。「それって、ただの食いしん坊だったんじゃニャ?」え?あ、うん、そ~とも言うよね。そんなこんなで、最近、寒さも増しマシで、一部のお野菜が大変美味しくなってきたので、こんなヒトサラをご提供してみたりするんだな。「静岡市の農家さんのホウレンソウのソテー、ポーチドエッグ添え」であります。この寒い時期になると甘くなって美味しいホウレンソウを、サッとブランシール(湯がく)して、ガーリック、ベーコンと共にバターソテーした、とっても簡単で単純で基本的なアッチのホウレンソウ料理であります。ちなみに根っこも味が濃くて美味しいので使っております。捨てるなんて勿体ないですよねー。現在のホウレンソウは昔のソレと違って、根っこはクセも無く柔らかいので食べなきゃ損であります。まあ、根っこに砂が残りやすいので、丹念に水洗いするのが手間っちゃ手間なんですけどね。ポーチドエッグにナイフを入れて、流れ出る卵黄ソースを絡めて、ボナペティ!ちなみにコチラ、良いホウレンソウがあった時の「ある時メニュー」ですので、何卒、なにとぞ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.02.01
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毎度どーもです。例の、自宅のトイレのシャワー便座が故障して、温水が出なくなっちった件の、続報です!あ、全然どーでもええわとゆ~方は、どうぞ華麗にスルーして下さいませ。でね、「うおお!このままではアナ○さんが凍って死ぬる!」って事で、仕方なく適当にネット通販で探して発注したら、二日で来ました。早いねっ!で、ヒマをみて取り付けなければと思いつつ、まあおトイレに入りまして、冷水に耐えるべく身構えて、ピヨピヨのボタンを押したら・・・あっれ~~~~~~?!暖かい、じゃ~~~~ん?!・・・出てますよ、アナさんに優しい温水が!本当に、メカの事は良く分かりませんねー。てかおま、もう新品が届いてるっつーのに、何やってんだよ。毎度毎度の皮肉な人生であります。でもまあ、訳も分からず故障して訳も分からず直ったモノは、また訳も分からず不調になることは分かっているので、別に良いんですけどねっ。別に良いんですけどねっ。そんな訳で、急いで取り替える必要もなくなったので、今度のお休みの日にでもDIYしようかと思います。ご静聴、有り難う御座いました。オーヴァー。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そんなこんなで今更ですが、こんなお料理~のご紹介で御座います。「いろいろキノコと小エビのアヒージョ」であります。小エビはたまたま手に入る適したモノを使用、で、この画像のキノコさんは、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、シメジ、ヒラタケ、シイタケでしたが、日によって変わります。ヒラタケとか、歯ごたえがあって、味が濃くて美味しいですよね~。ハフハフ言いながら、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.01.18
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毎度どーもです。「ウサギさんの目は何故赤いの?」「ニンジンさんを食べているから赤いんだよ~」とは、昔から良く言っていた子供騙しなうさぎネタな訳ですが、今だったらどっかのPTAが、「間違ったことを教えないで欲しいザマス!」と怒鳴り込んで来そうで、うん、何だか嫌な世の中になりましたよね。で、ちなみにオイラは、あの唱歌を「うさぎ美味し かの山~♪」と理解していて、そうかあ、田舎の人は、うさぎとか小鮒とか、やっぱし食べてるんだあ、と、思っていたのは今では良い思い出です。ウサウサ。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 で、ちなみにウサさんの目が赤いアレは、白いアルビノ種のウサさんに限る、とはちょっと驚きの、 ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。そー言えばお馬さんもニンジンを食べてるイメージだけど、目は赤くないもんね。ヒヒン。そんなこんなで久々に、キャロットラペを仕込んでみたので、どーでしょう?フランスの定番お惣菜ですね。ちなみにラペとは「削る」とかの意味であります。アクセントでドライマンゴーをチビッと入れてみたんだけど、イマイチよく分からなかったのは秘密です。で、なんかこう、お正月の「おなます」みたいなカンジになりましたが、実際、あっさりサッパリタイプにしてありますので、そらもう箸休めに、いやナイフォーク休めに、ぜひぜひ。そんなこんなで、お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.01.10
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毎度どーもです。「隊長ーっ!!」体調不良が続いております。オイラに残された時間はあまり長くはなさそうです。・・・「老兵は死なず、ただ消え去るのみ」、オイラが用無しになる日も近いのかも知れません。なので、ウチの店を使えるのは、今の内ですっ!って、どっかの「閉店セール商法」みたいになってますねそうですね。てへぺろ。てなわけで!静岡市・葵区・紺屋町の、静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの2階の小さなお店の~、 で、まあ、これだけ前振りしてあれば、本日のネタは、もうお分かりでしょ?の、ワインバー・ボナペティ!のユルユルブログであります。あ、スンマセン、いつもお付き合い頂き有り難う御座います。えー、そんなこんなで今更ですが、最近たまたま、お手頃価格で洋梨さんが、手に入ったり入らなかったりしているので~・・・例によって、生ハムの「ハモンセラーノ」と組み合わせております。たまたまです、うん、たまたま。人生は、たまたまですね。先日までの、「柿と生ハム」も美味しくて好きなんですけど、個人的にはこの組み合わせが「最強なんじゃニャ?」と思っております。お互いに補完しあって相乗する、とゆ~か何とゆ~か。昔はよくメロンと合わせるのが一般的でしたが、アレは余程モノの良いメロンじゃないと、全然美味しくないしなあ。そんなこんなで、宜しかったら、ぜひぜひ。お客様のご来店、お待ちしております。----------------------------------------------------ワインバー・ボナペティ!住所 静岡市葵区紺屋町6-4 柴田ビル2FTEL 054-221-8863 営業時間 PM5:00~PM10:00 *まだまだ時短中定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙!小さなお店ですので、1グループは4名様まででお願い致します(団体不可)ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い(臭い)がするお客様はご遠慮下さいまた、小さなお子様はご遠慮頂いておりますお酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ予約代行サイト「Auto Reserve(オートリザーブ)」からの予約は一切受け付けておりません。また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。ご予約は、お電話にてお願い致します。ネコ耳ニュース!ウチのネコ奥さんが、ツイッターを始めたよ!(以前のフェイスブックがワヤヤになったもんで)ちなみにアカウントは「@bonappe65989846」です当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。
2023.01.10
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