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読むこと、書くことが大好きなbiscuitです。
夫、元気すぎる2人の息子と4人暮らし。
新聞記者を経て、フリーランスライター／エディターに。
夫、元気すぎる2人の息子と4人暮らし。
新聞記者を経て、フリーランスライター／エディターに。
biscuit5750
三度のメシと本と昼寝が好き。なbiscuitのひとりごとです。 夫と元気すぎる2人の息子と４人暮らし。
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テーマ： 今夜のばんごはん(52008)
カテゴリ： ごはん日記
わが家にふたりめのお客さま。
高校時代以来の親友なのです。
時間をかけないで、おいしくて楽しい料理…といろいろ考えて、焼き野菜のマリネと、豚肉をつかったすき焼き、大根の梅マヨディップを作ることにしました。
ひとりでごはんを作って食べるのも幸せだけれど、作ったものを一緒に食べてくれるひとがいればもっと幸せ。
マリネは、なすとピーマン、赤ピーマン、ミニトマトを多めのサラダ油かオリーブオイルで焦げ目がつくまで焼いて（ミニトマトは焼き時間を短めに）、熱いうちに酢大さじ１～２杯と塩こしょうで味をつけ、よく冷ましてからいただきます。
そのまま食べてもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもいいです。あまり酢を入れすぎず、野菜の甘みを楽しむのがポイント。冷やしたワインによく合います。
ひさしぶりにリラックスして、本の話や音楽の話、将来の夢の話を一生けんめいする。楽しかったなあ！自分で言うのもなんだけど、ごはんもすごくおいしかったし。
東京に戻ってきて何がうれしいって、こうやって大切な友達とたくさん会えることだ。わたしはたぶん、そう長く東京に住むことはないので、今のうちに、会いたい人にしっかり会っておこう。
また、遊びにきてね。
高校時代以来の親友なのです。
時間をかけないで、おいしくて楽しい料理…といろいろ考えて、焼き野菜のマリネと、豚肉をつかったすき焼き、大根の梅マヨディップを作ることにしました。
ひとりでごはんを作って食べるのも幸せだけれど、作ったものを一緒に食べてくれるひとがいればもっと幸せ。
マリネは、なすとピーマン、赤ピーマン、ミニトマトを多めのサラダ油かオリーブオイルで焦げ目がつくまで焼いて（ミニトマトは焼き時間を短めに）、熱いうちに酢大さじ１～２杯と塩こしょうで味をつけ、よく冷ましてからいただきます。
そのまま食べてもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもいいです。あまり酢を入れすぎず、野菜の甘みを楽しむのがポイント。冷やしたワインによく合います。
ひさしぶりにリラックスして、本の話や音楽の話、将来の夢の話を一生けんめいする。楽しかったなあ！自分で言うのもなんだけど、ごはんもすごくおいしかったし。
東京に戻ってきて何がうれしいって、こうやって大切な友達とたくさん会えることだ。わたしはたぶん、そう長く東京に住むことはないので、今のうちに、会いたい人にしっかり会っておこう。
また、遊びにきてね。
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Wish you a merry christmas. 2009.12.24 コメント(4)
焼き野菜のマリネ、食べたいっ！
かのん１１１
さん
病み上がりの空きっ腹が、更にぐ～っと鳴るようなおいしそうなメニューですっ！しかも、お酢系のお料理は、食欲も増進しますしね♪
今夜はおいしいものを食べようと思っていたので、わたしも早速お酢系のものを作って食べて、元気になろうと思います。
biscuitさん、いいヒントをありがとうございます♪ (2006.05.10 16:27:14)
今夜はおいしいものを食べようと思っていたので、わたしも早速お酢系のものを作って食べて、元気になろうと思います。
biscuitさん、いいヒントをありがとうございます♪ (2006.05.10 16:27:14)
Re:焼き野菜のマリネ、食べたいっ！(04/29)
biscuit5750
さん
＞かのん１１１さん
お身体の具合はもうだいじょうぶですか？
風邪で弱ったからだに、うすいお酢の味はとってもやさしいですね♪
野菜をたくさん召し上がって、早く元気になってくださいね^^
(2006.05.11 11:05:34)
お身体の具合はもうだいじょうぶですか？
風邪で弱ったからだに、うすいお酢の味はとってもやさしいですね♪
野菜をたくさん召し上がって、早く元気になってくださいね^^
(2006.05.11 11:05:34)
Re:焼き野菜のマリネ(04/29)
青豆 さん
ああ、うまそうだなぁ（￣▽￣）
マリネってこんな風につくるんだねぇ。（ふむふむ）
しあわせな時間が過ごせてよかったね♪ステキなことだよね☆お顔が見れてお話できて一緒にご飯が食べれることって＾＾
(2006.05.11 11:58:29)
マリネってこんな風につくるんだねぇ。（ふむふむ）
しあわせな時間が過ごせてよかったね♪ステキなことだよね☆お顔が見れてお話できて一緒にご飯が食べれることって＾＾
(2006.05.11 11:58:29)
Re[1]:焼き野菜のマリネ(04/29)
biscuit5750
さん
＞青豆ちゃん
すごく簡単だから、今度青豆ちゃんがきてくれるときにつくるよ～(^^)v
向かい合ってごはんを食べるって、人と人が仲良くなるためにとても大切なことだよね♪
(2006.05.11 12:07:43)
すごく簡単だから、今度青豆ちゃんがきてくれるときにつくるよ～(^^)v
向かい合ってごはんを食べるって、人と人が仲良くなるためにとても大切なことだよね♪
(2006.05.11 12:07:43)
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