chao★chao

　　ウチでは、この 神田淡路町の 神田志乃多寿司  が大好きです♪

　　モエドラ君は、まだ免疫抑制剤を処方されていますので

　　生ものは、NG.

　　でもこちらの志乃多や、巻物なら、OKざんす♪♪　(*^▽^*)

　　この店で、志乃多（しのだ）のことを、お稲荷さん、なんてうっかり云うと

　　お店の方に「志乃多、ですねっ！」と慇懃に言い直されます。。。(笑)

　　こんな折詰がメインですが、

　　バラでも 好きな数だけ、包んでくれます。

　　なので、ウチで自家用を買う時は、バラで、こんな具合に買ってきます。

　　包みを開けたのが、一番上の写真です。　↑

　　開ける前がこちら。　↓

　　冬期限定で、柚子入りの志乃多があります。

　　お揚げを裏返しにしているものがそうです。

　　お揚げは、濃い目の甘辛。（といっても昔に比べると、ちょっとマイルドになった気が…）

　　巻物の干瓢の濃い味付けがもう、絶妙、です。

　　お揚げや干瓢が甘いからだと思うのですが、

　　ここのガリが、まったく愛想の欠片もないくらいの甘みゼロのもの。

　　生酢に漬けている？？　って思っちゃうくらい(笑)

　　でもそれが、キリっと引き締め効果抜群！

　　こちらの志乃多とは、相性ばっちりの、 へんに癖になるガリです。

　　買ったものは、志乃多と柚子志乃多を７つずつ、

　　干瓢巻き2本分、お新香巻き2本分。

　　それを、2人で2回で食べました～～～＼(^o^)／

　　久々、大満足で、美味しかったぁ～～～～♪♪♪

　　ごちそうさまでした☆

「 神田志乃多寿司」所蔵、安藤広重による錦絵。

　　　　　左上・味付けした油揚げに豆腐殻をいれ、一切れ四文で「志乃多巻」

　　　　　として商っている。

　　　　　天保の大飢饉が過ぎ、天保末年頃

　　　　　油揚げを袋形にして椎茸、干瓢を刻み、飯に混ぜ、

　　　　 「稲荷ずし」として屋台で売り出されたそうで、

　　　　　この図は「稲荷ずし」の原点が表現されている。。。。（志乃多寿司HPより）