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ヨーガ・アーユルヴェーダ・自然療法の学び、日々のくらし
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みんなそ（素）のま… jasmine*天地七億色さん
更年期やアトピー・… ロータス@ホメオパシーさん
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2011年05月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ずっとずっと
でも、うちには滅多に砂糖がないのでなかなかすぐに作る事ができませんでしたが、
先日阿佐ヶ谷の ひねもすのたりさんで奄美大島のヨモギや黒糖を購入して
贅沢ですがコレを使って作ってみました！
薄くスライスした生姜にひたひたのお水を入れて火にかけ生姜液を作る。
ふたをした状態でしばらく沸騰させて、火を止めて、数時間置く。
瑠璃色の綺麗な生姜液を抽出。これはこのまま温めて飲んでも良いし、スパイス（クローブ、カルダモン、シナモンなど）を入れてチャイにしても良いし、炭酸で割ってジンジャーエールでも良いです。
生姜液を出したらお好みの分量で黒砂糖を入れて煮詰めてゆく。焦げないように。
火を止めてそのままにして、乾燥とともにしっとりからお菓子らしくなってくるので
また木べらなどでかき混ぜて
こんな感じで完成です！！
シロップも取れて、余すころ無く全部食べられるから
おやつをあまり食べない人でも紅茶と一緒にいかがでしょう～～
どうしてもヨガの後声がかれてしまうので
しばらく作ってみようかな！
良かったら皆さんも是非～～
でも、うちには滅多に砂糖がないのでなかなかすぐに作る事ができませんでしたが、
先日阿佐ヶ谷の ひねもすのたりさんで奄美大島のヨモギや黒糖を購入して
贅沢ですがコレを使って作ってみました！
薄くスライスした生姜にひたひたのお水を入れて火にかけ生姜液を作る。
ふたをした状態でしばらく沸騰させて、火を止めて、数時間置く。
瑠璃色の綺麗な生姜液を抽出。これはこのまま温めて飲んでも良いし、スパイス（クローブ、カルダモン、シナモンなど）を入れてチャイにしても良いし、炭酸で割ってジンジャーエールでも良いです。
生姜液を出したらお好みの分量で黒砂糖を入れて煮詰めてゆく。焦げないように。
火を止めてそのままにして、乾燥とともにしっとりからお菓子らしくなってくるので
また木べらなどでかき混ぜて
こんな感じで完成です！！
シロップも取れて、余すころ無く全部食べられるから
おやつをあまり食べない人でも紅茶と一緒にいかがでしょう～～
どうしてもヨガの後声がかれてしまうので
しばらく作ってみようかな！
良かったら皆さんも是非～～
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Last updated
2011年05月29日 23時24分08秒
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