幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

TETSU流

　イグレック閉店後、2年ほど雇われシェフをやってから、この店をオープン。フレンチの要素を散りばめたおつまみや肉や魚料理と、元パティシィエならではの美味しいデザートもあるし、ワインはもちろん、日本酒や焼酎、ビールやカクテルも飲めるというメニューで、楽しそう。

　靴を脱いで上がり、カウンターやテーブル席は掘りごたつ風になっていて、足を延ばしてゆったり座れるし、席も多いので20名以上の宴会もできそうだ。千葉市の中央区役所前の126号線を横断し、少し住宅街に入ったところにある。JR千葉駅や京成千葉中央駅から歩いて10分ほど。手作りのメンチカツと鶏半身を豪快に揚げたフライドチキンを名物料理にしたいと語っていた。

　もう20年来の付き合いで、私と同じで料理は独学。まあ、おそらくサンク・オ・ピエが好きな方なら楽しめる店ではないかと思う。皆さん応援してあげてください。うちのホームページにもリンクしてあります。