幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

　これは、フランスの野原に自生するasperges sauvageアスペルジュ・ソヴァージュ（野生アスパラガス）、またはasperges des boisアスペルジュ・デ・ボア（森のアスパラガス）まあ、アスパラガスの原種的なものです。言わば、フランスの山菜みたいなものです。この時期にほんの２～３週間しか入荷しませんから、時期ものですね。

　土曜日に忙しい合間を縫ってクリヤマコトが来てくれた。奥さんと母上も一緒。新しい２０周年記念アルバムもやっと到着しました。このアルバム、また産地直送で直売します！豪華メンバーで１８人ものミュージシャンが次々に登場するという趣向で、演奏も派手で格好良い曲ばかりで、ノリノリです。これからの時期に大音量でかけたい感じですね。

　今日は定休日で、また畑に行ってきました！美味そうな空豆とスナップエンドウ、柔らかいラディッシュなど収穫してきましたよ！