幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

　Terrine Classique de Foie gras d'Oie de Hongrie avec gelee de consomme de pouletハンガリー産ガチョウのフォアグラのクラシックなテリーヌ、地鶏のコンソメジュレを添えて

　Bisque de Homard avec croquantte de courtons de ris de veauオマール海老のビスク、カリッと焼いたリ・ド・ヴォーのクルトン仕立てを添えて

　Poisson du jour poelee au vinaigre de Xeres et beurre aux algue de mer

　本日の白身魚のポワレ、シェリーヴィネガー風味のソース、海藻風味のバター添え

　Fondant au Chocolat de VALRHONA CARAIBE
Glace au Cramel et au beurre demi sel Pierre Herme
Feuillantine aux fraises creme patissiere a la Vanille et petit "TIRAMISU"
ヴァローナ社、グランクリュ（特級）ショコラ"カライブ"のショコラ・フォンダン
ピエール・エルメ氏の塩カラメル風味のアイスクリーム
イチゴのフィユアンティーヌ、ヴァニラのクレーム・パティシエールと小さなティラミス添え

　イチゴのフィユアンティーヌ、ヴァニラのクレーム・パティシエール

　ヴァローナ社、グランクリュ（特級）ショコラ"カライブ"のショコラ・フォンダンとピエール・エルメ氏の塩カラメル風味のアイスクリーム

　小さなティラミス

　素晴らしい味わい！そして、驚異のマリアージュ！のさかもとこーひーサンク・オ・ピエ・クリスマス・ディナー・ブレンド

　メイン料理の画像は、まだ良いのがありませんでした。申し訳ありません。