幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

フランスが誇る赤身肉シャロレー牛のローストのコース

スペインが誇るイベリコ豚ベジョータの背肉のローストのコース

ご予約限定シェフスペシャルコース

　ご予約限定シェフスペシャルコースは、材料の取り寄せが必要だったり、調理に手間や時間がかかる特別メニューをご予約限定で召し上がっていただこうというメニューです。実は私の必殺技ばかりでどの料理もちょっと他では食べられないものばかりと自負しています。

　普通レストランではよほど通いつめてシェフと懇意にでもならなければ、料理をリクエストするなんて難しいと思うのですが、サンク・オ・ピエでは、オマール、アワビ、鳩、シャロレー牛、イベリコ豚、仔羊などリクエストができるようにこのご予約限定シェフスペシャルコースを用意しております。