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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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October 23, 2009
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： リーンなパン♪
 ビーフシチューの美味しい季節ですねヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ シチューに合わせてシンプルなリュスティックを♪ 奥様のリュスティック＠梨酵母でございます  最後の梨酵母で焼きました～～ 季節に合わせた酵母はやっぱり発酵力が違いますね。 梨酵母香りは少ないものの、最後までとっても元気でした 優秀・優秀、リュスもこ～んなにクープがめりっと。 今度はリンゴ酵母が元気に育ったので、 リンゴ酵母でリンゴパンを焼いてみよう♪♪ 気がつけば家中酵母だらけです ホシノの従来種も丹沢もいます。 酵母パラダイス！今色々研究中です。 リュスなので加水は７２％～でも成型が楽々なんで、 な～んの問題もありません  気泡も入って満足な出来になりました。  これをシチュー＆チーズで食べたのですが・・・ おっ、美味しすぎる  （←自画自賛）おうちでパン焼かれる方はすでにご承知でしょうが．．． 焼きたてのハード系のパンの美味しさといったら 晩御飯にはご飯派のオット＆娘ですが、 この日は大変満足してくれました～。 そうして何故かオットの片手にはワインが．．． 自分だけずる～いぃぃ   
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆ いよいよ１０月も残すところ後わずか・・・・・ 来月のレッスンにはハード系も登場します 本当はこのリュスをやりたいんだけど．．． 何にも入れないからつまんないかも そう思って別のパンにしました でも個人的に大好きなパンの１つです お待たせしている来月のレッスンメニューですが、 明日発表したいと思います 写真が揃わずいつも遅くてご迷惑お掛けしています。 最近『楽しそうなお教室なんで』と言って お問合せくださる方が増えてきています パンもですがそうやってお教室の雰囲気に誘われて 習いに来て下さる方がいらしゃるのは とてもとても嬉しいし光栄な事です みなさんのお越しお待ちしています。 天高く馬肥ゆる秋 異様な食欲に駆られまさにプクプク真っ最中の 食べすぎ街道ましいぐらの奥様でした。 ※１１月は申し訳ありませんがこちらの都合で いつもよりレッスン日が少なくなります。 早めのご予約お待ちしています♪ 
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆ 遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ |
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