常*季節

スフレ・オ・ショコラ♪　◆　カカオマス

チョコケーキ　焼きましたでも　１日置いて馴染ませる。　って書いてあるのを　焼き上がってから気付きましたなので　おあずけ状態　　　夜中くらいに　我慢できなくなって 食べてしまうかもね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スフレものを焼くと　　　　　　　　　　　　　きれいに型抜け・・・　というか　　　　　　　　たいがい クレパス発生　　　　　　　　　　　　型から　剥がれました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　型に こびり着いた　カステラのミミ状のもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかった　加藤千恵さん のレシピですLesson10 スフレ・オ・ショコラ湯せん焼きと製菓用チョコレートの扱い方を覚える。ブログを拝見するようになってから　加藤千恵さん　魅了されつつあります～このレシピ本を見てると　本当に お菓子教室の授業を受けてるみたい図書館で 借りてきたんですがね　　もっと 熟読しとこうこのチョコケーキには　カカオマスを使います。年前に(出たっ)　買った　カカオマス・・・　一度 包装を アルミ箔に取り替えてしまったので　賞味期限すら分かりませんこーゆー　怪しい食材を使って出来たものは　門外不出～　　　お得だからって　業務用の２ｋｇの塊なんか 買っちゃいけないねぇ～しかも　無糖ですから　結局 砂糖を大量に加えるわけで・・・スイートチョコと　お値段が同じだったと思う・・・　やっぱ 損なので　このカカオマスを ９０ｇも消費できるレシピに出会えて　嬉しげそれでも　カカオを湯煎しているとき　なんともいえぬアロマがぁ～美味しく焼けてるのかしら～　　明日が　楽しみです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この本も　じっくり読みたい　　　　　　　　　　　　　　　カカオ・マス