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新米とは・・・！？

(12)

テーマ：愛犬のいる生活(79422)

カテゴリ：愛犬

５キロ位あるのかな？いただきました

よく新米とか古米とか聞くけど

どこがどう違うのかイマイチ理解できてなくて

Wikipediaで調べてみました

そしたら新米と古米の区別について明確な定義はないそうです

しかしＪＡＳ法に基づく「玄米及び精米品質表示基準」によると

新米と表示できるのは「収穫年の年末までに精白・包装された精米」に限り

店頭で新米と表示された米が売られるのは翌年の年初か春までという事。

私が今回貰ったのは稲刈りしたての新米

春までＯＫならば刈ってから半年たっても新米って事なのかな

なんか頭の中がこんがらかって来そうだわ

美味しいものいただいたという事でヨシとしましょう

でも寿司飯は酢の浸透が良いという理由で古米を使うらしいので

美味しいお寿司屋さんのお米は新米ではないんですね～

： アタチは去年生まれたけど新米でちゅよ～

職務についてから間もない人や

まだ経験が足りない人の事を新米というけど

経験が豊富な人の事を古米とは言わないのはなぜ

丸くなって寝てる黒い子・・・

私もあと１日あれば大丈夫かな

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Last updated 2010.09.22 01:39:26
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■コメント

Re:新米とは・・・！？(09/21)

京師美佳さん

こんばんは＾＾
私も違いはよくわかりませんが、
新米は、とにかく美味しいですよね～
甘いしいい香りがするし。

ポチ (2010.09.22 03:11:55)

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美味しいね～

ま～ゆんま～ゆんさん

収穫したての新米は、やっぱり美味しい(*^-^*)
新米は、水加減を少なめに炊くのが美味しいですよ♪
美味しい新米を食べて、元気ハツラツになってね！
☆！
(2010.09.22 09:17:51)

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トイママ

トイマンテリアさん

刈りたて精米したては　米が水分たっぷりで
含んでるから　おいしいよね～（＾＾）♪
だから気持ち水少なめで炊くといいみたい♪
レイアちゃんイタヅラはもうすっかり
『いちにんまい』って言うよね！？
このマイは米？漢字がでてこないかったぁ～（＞＜）
(2010.09.22 11:54:13)

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Re:新米とは・・・！？(09/21)

クララさん

新米の定義…そうなんだぁ～勉強になりました♪
お寿司屋さんが新米使わないのも知らなかったです！
そうね。確かに古米とは言わないわね～
古参とは言うよね？古参ってなんだろう？？？
［一つのテリトリーで長期に渡って継続参加する様子を表す。］…だそうです（笑）
レイアちゃんはメガ新米ですね～♪（笑）

(2010.09.22 19:19:00)

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Re:新米とは・・・！？(09/21)

チャパリータさん

新米ですかぁ～。
そう言えば新潟に行った時には稲刈りしてましたよね。
出始めてもおかしく無いかっ。
新米は水分量が多いからお酢の浸透が良く無いのかなぁ？
お寿司のシャリには向いて無いんですね～。なるほど！
ルーク君のお腹の調子は戻ったんですね。良かったわ☆
キティさんも全快までもう少しのようですね(^^)
(2010.09.22 19:41:12)

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Re[1]:新米とは・・・！？(09/21)

ダニエルandキティさん

京師美佳さん

私とダニエルは
いつも炊いてすぐに食べちゃうので
あまり美味しさを理解できてません(^^;
今、鼻づまり中なので特に（＞＜）
(2010.09.22 21:35:08)

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Re:美味しいね～(09/21)

ダニエルandキティさん

ま～ゆんま～ゆんさん

収穫したての新米はみずみずしいのね～♪
米炊き当番のダニエルに伝えま～す(^^)/
新米を食べて若返りできないかな(^^;
(2010.09.22 21:38:18)

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Re:トイママ(09/21)

ダニエルandキティさん

トイマンテリアさん

お米、私が炊く時はいい加減なので
強い事が多いわ（＞＜）
そんな感じの水加減でいいのね♪

『いちにんまい』でなくて
一人前（いちにんまえ）じゃないっけ(^^;
(2010.09.22 21:43:11)

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Re[1]:新米とは・・・！？(09/21)

ダニエルandキティさん

クララさん

新米って刈りたてのお米っぽいけど
そうでもないんですね～。
刈り取って倉庫に寝てるのを
年末に精米しても新米なんだと理解しました(^^)

古くからずっと参加してれば古参なんですかね。
会社に長くいるだけでも古参って言うものね(^^; (2010.09.22 21:57:34)

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Re[1]:新米とは・・・！？(09/21)

ダニエルandキティさん

チャパリータさん

そうだよね！
早生米はもう稲刈りしててもおかしくないよね。

お寿司のご飯はお酢によって美味しく変身する？
人間もお酢が体に良いっていうけど同じことなのかなぁ。

ルークは立派なウンさんが出ました～(^^)/
私も声変わりしてるけど元気です！ (2010.09.22 22:03:59)

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新米いいよね。

ゆきりんさん

もうそんな季節なのね。
旦那の実家は群馬なんだけど、お米作ってるから取りに行かなきゃ。
といっても買えよって言われてお金払って来るんですけどね。
新米は美味しいよね。 (2010.09.23 01:40:00)

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Re:新米いいよね。(09/21)

ダニエルandキティさん

ゆきりんさん

あまりにも暑かったから
新米の季節ってピンと来なかったわ！
旦那さん群馬出身だったんだぁ～。
ダニエル母の実家が秋田なんで貰ったりあるけど
お金払って買った方が気はラクだね(^^;
(2010.09.23 09:45:14)

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