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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 13, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52037)
カテゴリ： 料理
ロールキャベツではなくロール白菜を作りました。
＜ロール白菜＞
切り口ちょっと白く見えるのがリンゴ
中にはひき肉に包んだシュレッドチーズとリンゴが入っています。
肉にリンゴの味が染み込んで甘味とコクが付きました。
土鍋で煮ましたよ。
白菜は１枚使って一人２個作ったのでかなり白菜が減りました。
＜野菜の味噌煮こみ＞
醤油味のおかずが多いので煮物を味噌で煮込んでみました。
でも、出汁を多めで薄味ですよ。
麹味噌をこさずに使いました。
これって「あり」の味になりました。
根菜の味噌煮こみで～す
Bine Plus
冬に気をつけたいカルシュウム不足
冬の食事には煮物などお醤油とお砂糖を使ったお料理が多くなります。
すると気をつけないといけないのが『カルシュウム』不足です。
砂糖を多く取ると血中のバランスを取る為にカルシュウムが血管に集まり
ます。
漢方の先生は卵の殻を煮込んだ卵湯を飲むと良いとおっしゃっていました。
また、体を温める効果も期待するなら牛乳などの乳製品を取るのも手です。
（摂取した糖質を燃やすのにたんぱく質が使われます。）
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