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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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October 20, 2009

紅玉と豚肉のソテー、ジャガイモのつと揚げ

(2)

テーマ：今日のお弁当(2876)

カテゴリ：お弁当、お昼ご飯

今日も暖かい東京です。

風邪引かないように気をつけてくださいね。
佐賀の小学校で新型インフルエンザが一気に100人感染して、
学校閉鎖になったそうです。
さらに、北海道で罹る人が多くなっているとか。

091020dejuener

・紅玉と豚肉のソテー

・ジャガイモのつと揚げ

・ソーセージ巻き卵焼き

・おからの煮物

・柿

紅玉が美味しい季節ですね。
そのまま食べても美味しいけど、加熱しても美味しいんですよね。
で、豚肉とソテーにしました。

お塩はもちろん皇帝塩です。
このお塩だとお肉もワンランクUPした味になるんですよ。

ジャガイモのつと揚げは久しぶりなのでレシピを紹介。

（作り方）

・ジャガイモ、人参を千切りにしてボウルに入れます。

・ちりめんじゃこを加えて満遍なく混ぜます。

・小麦粉を全体にまぶして（少し多目で）手に水をつけて具を適量取り
　握ってわらづとの形にまとめて揚げます。

ちりめんじゃこの塩味があるので、塩を振らなくても大丈夫です。

最近、近所のスーパーでちりめんじゃこをよく見かけるようになりました。

で、このちりめんじゃこに書いてある名前が

「かちり干し」

なんです。
見た目はちりめんじゃこそのもの。
で、兵庫県産なんです。

もちろん東京でもこのお店で見るのが初めてです。
語源をネットで調べたんですが、分かりません。
ご存知の方～教えてください。