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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 30, 2010
テーマ： 今日のランチ(42647)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
今日は暖かい～
昨日は新幹線が止まって大変でしたね。
電車内が動かない時ってずっとそのままなんですよね。
下ろして他の交通手段ってわけにはいかないんでしょうかね。
珍しくサンドイッチの昼食です。
パンは残り物なので、なんと6枚切り～
でも、最近のパンって柔らかいので平気です。
豆腐のチーズ＋レタス（生姜塩レモンオイル和え）と
今日も生姜は活躍しています。
の2種類です。
納豆サンドは立てていると豆が下がっちゃいます。（笑）
今日のチーズはちょっと味が薄かったけど、生姜塩レモンオイルで
美味しくいただきました。
豆腐のチーズはしっかり水切りした木綿豆腐にお味噌を塗って熟成させます。
いつもしょっぱくなるので、お味噌を少なめにしたら・・・
味が薄くて熟成が進みません。
お味噌の麹が熟成するんですね。
全体に満遍なく味噌を塗った場合は次の日に味噌をはがして、熟成させます。
２～３日すればまったりとしたお味にないります。
こちらは5日間くらい寝かせます。
昨夜、NHKの特報首都圏で「冷え」について放送していました。
男性の冷え性も増えているんですよね。
街頭インタビューで起きたときの体温が34度と言っている女性がいました。
低すぎですよね。
クールな男は長生きできない
男性の場合、自覚の無い冷え性も多いそうです。
それに太っている人って常に汗を掻いて体温が高そうですが、こちらも
冷えているとか。
冷えは万病の元なので気をつけましょうね。
昨日は新幹線が止まって大変でしたね。
電車内が動かない時ってずっとそのままなんですよね。
下ろして他の交通手段ってわけにはいかないんでしょうかね。
珍しくサンドイッチの昼食です。
パンは残り物なので、なんと6枚切り～
でも、最近のパンって柔らかいので平気です。
豆腐のチーズ＋レタス（生姜塩レモンオイル和え）と
今日も生姜は活躍しています。
の2種類です。
納豆サンドは立てていると豆が下がっちゃいます。（笑）
今日のチーズはちょっと味が薄かったけど、生姜塩レモンオイルで
美味しくいただきました。
豆腐のチーズはしっかり水切りした木綿豆腐にお味噌を塗って熟成させます。
いつもしょっぱくなるので、お味噌を少なめにしたら・・・
味が薄くて熟成が進みません。
お味噌の麹が熟成するんですね。
全体に満遍なく味噌を塗った場合は次の日に味噌をはがして、熟成させます。
２～３日すればまったりとしたお味にないります。
こちらは5日間くらい寝かせます。
昨夜、NHKの特報首都圏で「冷え」について放送していました。
男性の冷え性も増えているんですよね。
街頭インタビューで起きたときの体温が34度と言っている女性がいました。
低すぎですよね。
クールな男は長生きできない
男性の場合、自覚の無い冷え性も多いそうです。
それに太っている人って常に汗を掻いて体温が高そうですが、こちらも
冷えているとか。
冷えは万病の元なので気をつけましょうね。
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