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2009.05.05
テーマ： 韓国料理(121)
カテゴリ： カテゴリ未分類
うちでは、日曜日の夕食は釜山出身の母が必ずユッケジャンスープを作ってくれて、
家族団らんしていた。小さい頃からの母の愛情手作りスープでした。
韓国のスープは日本のお味噌汁のように、飲むというより食べるといったほうがいいくらいに、
野菜、お肉ほか魚など具がタ～ップリはいるのが特徴です。
ここに詳しい作り方を写真を中心に掲載してゆきます。
材料はあらかじめきっておきます。
牛肉
ぜんまい
長ネギ
椎茸
大根
豆もやし（この日スーパーでみつけられず仕方ないので豆もやしナムルの出来合いのものをしようしました。臨機応変ってことで♪）
ごま油をしいて、牛肉をいためます。
炒めたらお水を適量注ぎます。
そのまま炊くとアクが浮いてきますので丁寧にとってくださいね。
この中に切った材料を入れてゆでます。
ゆでたら、一旦材料を取り出します。
取り出した材料に、すりつぶしたニンニクと唐辛子、醤油、コチュジャンを入れて味付けをします。
味付けをしたものをまた鍋に戻し、味見をしながら塩を加えます。
写真は、韓国で有名な「竹塩」です。
ひと煮たちしたら、コショウなどを加え、味をととのえて出来上がり♪
材料として、このほかに、お豆腐、ニラ、卵などをしようしたりもします。
是非作ってみてくださいね。美味しいですよ～♪カルシウムタップリ野菜タップリ取れて、少し辛いので、汗が出て爽快になれます。
私エヒメックスは 韓国雑貨 辛FULL PPEPPER(カラフルペッパー)
を運営しております。
↓クリックでジャンプします。是非覗いてみてくださいね。
しばし ココでも、オーストラリア滞在期間のできごとゆっくり楽しんで書いてます。宜しくデス（^-^）
★オーストラリアでの楽しいエピソード★はこちらからどうぞ♪
家族団らんしていた。小さい頃からの母の愛情手作りスープでした。
韓国のスープは日本のお味噌汁のように、飲むというより食べるといったほうがいいくらいに、
野菜、お肉ほか魚など具がタ～ップリはいるのが特徴です。
ここに詳しい作り方を写真を中心に掲載してゆきます。
材料はあらかじめきっておきます。
牛肉
ぜんまい
長ネギ
椎茸
大根
豆もやし（この日スーパーでみつけられず仕方ないので豆もやしナムルの出来合いのものをしようしました。臨機応変ってことで♪）
ごま油をしいて、牛肉をいためます。
炒めたらお水を適量注ぎます。
そのまま炊くとアクが浮いてきますので丁寧にとってくださいね。
この中に切った材料を入れてゆでます。
ゆでたら、一旦材料を取り出します。
取り出した材料に、すりつぶしたニンニクと唐辛子、醤油、コチュジャンを入れて味付けをします。
味付けをしたものをまた鍋に戻し、味見をしながら塩を加えます。
写真は、韓国で有名な「竹塩」です。
ひと煮たちしたら、コショウなどを加え、味をととのえて出来上がり♪
材料として、このほかに、お豆腐、ニラ、卵などをしようしたりもします。
是非作ってみてくださいね。美味しいですよ～♪カルシウムタップリ野菜タップリ取れて、少し辛いので、汗が出て爽快になれます。
私エヒメックスは 韓国雑貨 辛FULL PPEPPER(カラフルペッパー)
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しばし ココでも、オーストラリア滞在期間のできごとゆっくり楽しんで書いてます。宜しくデス（^-^）
★オーストラリアでの楽しいエピソード★はこちらからどうぞ♪
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Re:本場韓国ユッケジャンスープを作りました。(05/05)
ナースマンtaku
さん
Re[1]:本場韓国ユッケジャンスープを作りました。(05/05)
ehimex
さん
ナースマンtakuさん
いつでもカルシウムたっぷりスタミナたっぷりのこのスープ美味しいですよね★
ぜひ、作ってみてくださいね（^-^）
＞冬もいいですがこれからの季節もユッケジャンスープ
＞いいですね～早速作りたくなってきました
-----
(2009.07.18 11:52:44)
いつでもカルシウムたっぷりスタミナたっぷりのこのスープ美味しいですよね★
ぜひ、作ってみてくださいね（^-^）
＞冬もいいですがこれからの季節もユッケジャンスープ
＞いいですね～早速作りたくなってきました
-----
(2009.07.18 11:52:44)
【毎日開催】
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ehimex
ネットショップを運営しながら、旅行会社で働いてます♪ 北海道のおすすめ温泉スポットのライターでもあります。 どうぞ宜しくお願いもうしあげます（^-^）
Comments
稲刈りも終わり、寒…
New!
ポンポコ爺 ちゃんさん
無料相談ー仕事を辞…
キャシ 天野さん
天然鰤の塩焼きと鯵…
macchapartyさん
日々是「一網打尽」。 蘭子女王さん
ハワイ市場 ハワイ市場さん
無料相談ー仕事を辞…
キャシ 天野さん天然鰤の塩焼きと鯵…
macchapartyさん日々是「一網打尽」。 蘭子女王さん
ハワイ市場 ハワイ市場さん
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