2012年10月の記事一覧 | ★いきいき健康・ゆとり生活・応援団！

☆キノコとエビ・カボチャたっぷりヘルシーグラタン♪

キノコとエビ・カボチャたっぷりヘルシーグラタン♪ ↑↑ランキングに参加中です。ポチポチッと☆☆お願いします↑↑　料理名：☆キノコとエビ・カボチャたっぷりヘルシーグラタン♪作者：eejirow■材料（４～５人分）(1)早ゆでサラダマカロニ　１袋 / ２２０g(2)玉ねぎ　Ｍサイズ / ２コ(3)エビ（インド産）　１パック / ２４８g(4)鶏のもも肉　１枚 / ３００g(5)エリンギ　Ｌサイズ / ２本(6)マッシュルーム　Ｍサイズ　１P / １０コ(7)カボチャ　Ｍサイズ / １/４コ(8)つるむらさきＭサイズ / １袋(9)牛乳 / ５００ml(10)生クリーム（低脂肪） / １パック(11)小麦粉 / ７０g(12)カタクリ粉　中さじ / １ぱい(13)パン粉　大さじ / ５はい(14)とろけるスライスチーズ / ５枚(15)ケーキ用無塩バター / ５０g(16)コンソメスープの素 / ４コ(17)しおコショウ　小さじ / １ぱい(18)食塩　小さじ / ２はい(19)砂糖　中さじ / １ぱい(20)オリーブオイル　大さじ / ２はい(21)キンモクセイ酒（２３年物）　自家製　中さじ / ２はい(22) 水 / ２００ml■レシピを考えた人のコメント行楽の秋、食欲の秋、実りの秋。放射冷却で朝の冷え込みが厳しくなるころグラタンの美味しい季節になったので、ひさびさにハロウィンも近いカボチャ、キノコ、鶏のもも肉、エビたっぷりのヘルシーでおいしいマカロニグラタンを作ろうと健康志向の強い団塊の老夫婦二人で考えたんですーーー♪【つるむらさきの健康効果】（医学・健康情報サイト）http://www.j-medical.net/food/f-turumurasaki.html つるむらさきは、比較的最近食べられるようになった野菜だが、高い栄養価から近年注目されている。つるむらさきはビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜である。ほうれんそうと比べて、カルシウムは約4倍もあり、ビタミンＡ・Ｃは約1.2倍も含まれている。ビタミンＣは風邪の予防、美容に効果的に働き、ビタミンＡやカロチンは、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、がんの予防に効果がある。　カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、鉄分は貧血の予防に欠かせない栄養素である。他にもつるむらさきには、成長に欠かせない、疲労回復効果もあるビタミンＢ群、高血圧予防、むくみの改善に効果があるカリウム、便通を促し、大腸がんを予防する食物繊維など、様々な栄養素が多く含まれている。つるむらさきは、暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給にも効果的な野菜である。つるむらさきの食べ方としては、そのまま油炒めや天ぷらにしたり、ゆでてからおひたしや和え物にするのがお勧めである。‥‥なるほど、ツルムラサキはIndian spinach（インドのホウレンソウ）と呼ばれているだけあって、人気者のポパイが食べる普通のホウレンソウより遥かに栄養価が高いようですねぇ～～～♪　(@.@)/ｽｺﾞｲｰつるむらさきの栄養素（食材１００g当たり）・カロチンが３.０μｇ・ビタミンＢ１が００.３ｍｇ・ビタミンＢ２が００.７ｍｇ・ビタミンＣが４１ｍｇ・カルシウムが１５０ｍｇ・鉄が０.５ｍｇ・カリウムが２１０ｍｇ・食物繊維が２.２ｇ◆今回使用した健康野菜「ツルムラサキ」（生産者井口公子、産地広島県世羅郡の四季園にしおおた）は、２０年あまり前にもプチ菜園で育てたことがありますが、とても緑色が濃くて、見るからに太陽の恵みをいっぱい受けたようなしゃきっとした勢いと鮮度、生命力と健康パワーを感じさせてくれるような、とても第一印象の良いベジタブルでしたーー♪　詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ▲日本列島に灯火親しむ秋、芸術の秋がまた、巡って来ましたね♪ ◆野田総理の公式ブログ：官邸かわら版　（2011.9.12 スタート） ◆2012.9.8(土)：レシピスタッフさんから通知メールが届いていました。「☆我が家の定番ヘルシーでおいしい牛乳寒天フルーツ♪」（タイトル）が「今日のPickupレシピ＆レシパーさん」（9/8）に選ばれましたー♪（初）▽そのときの画像▽http://thumbnail.image.shashinkan.rakuten.co.jp/shashinkan-core/showPhoto/?pkey=44a044f808a4da8aec5f0831c8eb441591a7a4e6.38.2.2.2a1.jpg 　◆楽天レシピTOP 　◆エージローのmyレシピ（マイページ）◆人気の連ドラ「柔道一直線」の近藤正臣が初詣の日に in 京都（その２）　 http://plaza.rakuten.co.jp/greenfesta06/diary/201112280000/ ======================================================== Copyright (c) 2006-2012 エージロー. All rights reserved. Since 2006/04/09.

☆ノーベル医学・生理学賞2012 に山中伸弥さんら - NHK

山中伸弥さん（ノーベル医学・生理学賞2012） posted by (C)エージローノーベル医学・生理学賞に山中伸弥さんら - NHK2012年10月08日 19時50分 ↑↑ランキングに参加中です。ポチポチッと☆☆お願いします↑↑　今年のノーベル医学・生理学賞の受賞者に、体のさまざまな組織や臓器になるとされる「ｉＰＳ細胞」を作り出すことに成功した京都大学教授の山中伸弥さんと、いったん成長した細胞にも受精卵と同じ遺伝情報が含まれることを発見したイギリス、ケンブリッジ大学のジョン・ガードンさんが選ばれました。日本人のノーベル賞受賞は１９人目で、医学・生理学賞は昭和６２年以来２人目です。山中さんは大阪市生まれで５０歳。神戸大学医学部を卒業し、大阪市立大学の大学院で薬理学を学びました。平成５年にアメリカに渡り、遺伝子の働きに関する研究に取り組みました。その後、奈良先端科学技術大学院大学の教授を経て、平成１６年に京都大学の教授になり、現在は、京都大学の「ｉＰＳ細胞研究所」の所長を務めています。山中さんは、特定の４つの遺伝子を皮膚の細胞に組み込んで心臓の筋肉や神経などさまざまな細胞に変化する「初期化」を起こし、まったく新しい「ｉＰＳ細胞」を作り出すことに世界で初めて成功しました。これによって、病変が生じた細胞と同じものを体の外で再現し、培養出来るようになったことから難病の治療法や新たな薬の開発に結びつく可能性があるとして研究競争が世界的に激化していました。ｉＰＳ細胞の製造技術は医薬品の市場が大きいアメリカやヨーロッパで相次いで京都大学の特許として認められ、京都大学は、再生医療への応用に向けた研究を進めています。一方、今回、山中さんと同時に受賞することになったイギリス、ケンブリッジ大学のジョン・ガードンさんは、いったん成長した細胞にも受精卵と同じ遺伝情報が含まれることを発見しました。ガードンさんは、１９６２年に行った実験で、カエルの卵から核を取り除き、代わりにオタマジャクシの細胞の核を移植しても、卵がそのまま成長することを示しました。いったん成長した細胞の核でも、卵の中に入れることで、受精卵の細胞核と同じような状態になる、「初期化」が起きるとした世界で最初のケースでした。こうした業績から山中さんとガードンさんは、３年前、アメリカで最も権威のある医学賞、「ラスカー賞」を同時に受賞しました。ラスカー賞の受賞が決まったときの記者会見で山中さんは、「身に余る光栄で、この分野の父と呼ぶべき人と、ともに受賞できるのは格別の思いです」とガードンさんへの敬意を込めて喜びを語っていました。　（了）http://www3.nhk.or.jp/news/html/20121008/t10015593171000.html◆祝・ノーベル医学・生理学賞受賞ーー♪Good job !!山中伸弥さんノーベル医学・生理学賞を受賞♪ posted by (C)エージロー◆ノーベル賞:医学生理学賞に山中氏;　山中教授、田中耕一氏と語る - 2012年10月09日http://mainichi.jp/select/news/20121009mog00m040012000c.html ▲日本列島に灯火親しむ秋、芸術の秋がまた、巡って来ましたね♪ ◆野田総理の公式ブログ：官邸かわら版　（2011.9.12 スタート） ◆2012.9.8(土)：レシピスタッフさんから通知メールが届いていました。「☆我が家の定番ヘルシーでおいしい牛乳寒天フルーツ♪」（タイトル）が「今日のPickupレシピ＆レシパーさん」（9/8）に選ばれましたー♪（初）▽そのときの画像▽http://thumbnail.image.shashinkan.rakuten.co.jp/shashinkan-core/showPhoto/?pkey=44a044f808a4da8aec5f0831c8eb441591a7a4e6.38.2.2.2a1.jpg 　◆楽天レシピTOP 　◆エージローのmyレシピ（マイページ）◆人気の連ドラ「柔道一直線」の近藤正臣が初詣の日に in 京都（その２）　 http://plaza.rakuten.co.jp/greenfesta06/diary/201112280000/ ======================================================== Copyright (c) 2006-2012 エージロー. All rights reserved. Since 2006/04/09.