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トパーズハチドリ
庭に咲くバラや花達と猫の様子。そして日々興味をもったことなどを紹介しています。
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テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： クッキング
ドライイーストを入れるはずがベーキングパウダー間違えて入れてしまったよ～（￣■￣）
この肉まんは、私の冬場のお得意料理のはずなのに。。。
何で間違えたかな～。
一次発酵が終わった段階で気が付き（何せ膨らんでない）「え～！間違えた～」と思ったときは時既に遅し。。。
夕べから具仕込んで、スープの寒天寄せまで作ってたのに。。。
仕方ないので強行突破、生地に具包んで蒸してみたの。
出来上がったものは、まるでショウロンポーの皮が厚くて大きいの版。
具の味はばっちりだったのに。（残念）
本当は自分で言うのもなんだけど、すごく美味しい肉まんなんです。
ドライイーストとベーキングパウダー間違わなければの話ですが。。。
気をつけなければ(;＞_＜;)
＊ 肉まん生地材料（大６個分） ＊
・薄力粉・・・２００ｇ
・強力粉・・・１００ｇ
・ ドライイースト ・・・小さじ１と２分の１
・砂糖 ・・・大さじ１
・サラダ油・・・小さじ２
・牛乳 ・・・１２０ｍｌ
・水 ・・・６０ｍｌ
＊ 具材料 ＊
・豚挽き肉・・・１５０ｇ
・竹の子水煮・・・７０ｇ
・干ししいたけ・・・３個
・ねぎ ・・・４分の１本
・中華スープを寒天で固めた物
・サラダ油 醤油 酒 こしょう 砂糖 塩 ごま油
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