2006年06月09日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
きゅうりなんて物、使うときは１本まるまる使い切ればいいと思うのですが、
のもとがあれば半日漬け込んだり、夏なら冷や汁の具にしたりするのですが、
すりおろして、ほのかな苦みを楽しむという方法もあります。冷たくした冷や
奴の上に、おろしたきゅうりを乗せ、めんつゆを適量かければいいでしょう。
冷や奴はふつう、かつおぶしを掛けるか、ねぎ、おろししょうがなどの薬味で
いただくかしますが、いつもいつもの味に飽きてきたときに、ちょっと変化を
つけるのにお試しください。皮ごとおろして問題ないと思いますが、子どもた
ちなど、苦みが苦手だという人がいるのなら、皮むき器（ピーラー）で皮を部
野菜サラダに豆腐を加えた「豆腐サラダ」に似た趣かもしれません。それより
も簡単に、野菜と豆腐の組み合わせを楽しめるメニューです。大根をおろすと
「みぞれナントカ」という料理名がよく付きますが、きゅうりをおろしたもの
は何と呼ぶのでしょうか。ともかく、冷や奴の白にきゅうりの緑が映えて、夏
らしい、涼しさを呼ぶ一品になります。初めて作ったとき、家族は「いったい
何だろう」と思ったそうですが、今では子たちも気に入っているようです。
のもとがあれば半日漬け込んだり、夏なら冷や汁の具にしたりするのですが、
すりおろして、ほのかな苦みを楽しむという方法もあります。冷たくした冷や
奴の上に、おろしたきゅうりを乗せ、めんつゆを適量かければいいでしょう。
冷や奴はふつう、かつおぶしを掛けるか、ねぎ、おろししょうがなどの薬味で
いただくかしますが、いつもいつもの味に飽きてきたときに、ちょっと変化を
つけるのにお試しください。皮ごとおろして問題ないと思いますが、子どもた
ちなど、苦みが苦手だという人がいるのなら、皮むき器（ピーラー）で皮を部
野菜サラダに豆腐を加えた「豆腐サラダ」に似た趣かもしれません。それより
も簡単に、野菜と豆腐の組み合わせを楽しめるメニューです。大根をおろすと
「みぞれナントカ」という料理名がよく付きますが、きゅうりをおろしたもの
は何と呼ぶのでしょうか。ともかく、冷や奴の白にきゅうりの緑が映えて、夏
らしい、涼しさを呼ぶ一品になります。初めて作ったとき、家族は「いったい
何だろう」と思ったそうですが、今では子たちも気に入っているようです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続・豚肉と大根の炒め物」 2024年11月17日
-
「続^2・とうがんの酢の物」 2024年11月10日 コメント(2)
-
「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」 2024年11月05日 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
