2007年08月28日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
バナナを１本、買うことはできるのでしょうが、スーパーなどではそんなプレ
ボリュームも満点なバナナが、熟れても食べきれずに残ったときには、皮をむ
いて冷凍して保存しましょう。冷凍する際には、身をそのままラップでくるむ
か、割りばしをバナナに刺してからバナナにラップをして凍らすかします。割
りばし付きのほうが、アイスキャンデー風で、食べやすいかもしれませんね。
凍ったバナナは、そのまましゃぶって、おやつにして食べます。溶けかけたら
かじればいいでしょう。青いバナナだと、渋みが残る場合がありますから、フ
ローズン・バナナにする際は、皮に黒いボツボツが出るか、またはそれまでに
充分に熟れています。余談ですが、喫茶店で輪切りのバナナの入ったパフェを
食べることがありますが、そのバナナが熟れてないとホント哀しいですよね。
なお、バナナの皮をむいたときに当たっている（色が変わっている）身の部分
は、たいていそのまま食べて大丈夫ですから、へつらずに凍らせます。ほかに
は、バナナを保存容器に入れてぐぢゃぐぢゃにつぶし、牛乳少しをよく混ぜて
から凍らせて、少し凍った段階で一度サックリかき混ぜ、シャーベット状にす
るといった凝った方法もありますが、お好みでお試しください。作り方によっ
ては「アイスクリーム（ラクトアイス）」にすることも可能かもしれません。
ボリュームも満点なバナナが、熟れても食べきれずに残ったときには、皮をむ
いて冷凍して保存しましょう。冷凍する際には、身をそのままラップでくるむ
か、割りばしをバナナに刺してからバナナにラップをして凍らすかします。割
りばし付きのほうが、アイスキャンデー風で、食べやすいかもしれませんね。
凍ったバナナは、そのまましゃぶって、おやつにして食べます。溶けかけたら
かじればいいでしょう。青いバナナだと、渋みが残る場合がありますから、フ
ローズン・バナナにする際は、皮に黒いボツボツが出るか、またはそれまでに
充分に熟れています。余談ですが、喫茶店で輪切りのバナナの入ったパフェを
食べることがありますが、そのバナナが熟れてないとホント哀しいですよね。
なお、バナナの皮をむいたときに当たっている（色が変わっている）身の部分
は、たいていそのまま食べて大丈夫ですから、へつらずに凍らせます。ほかに
は、バナナを保存容器に入れてぐぢゃぐぢゃにつぶし、牛乳少しをよく混ぜて
から凍らせて、少し凍った段階で一度サックリかき混ぜ、シャーベット状にす
るといった凝った方法もありますが、お好みでお試しください。作り方によっ
ては「アイスクリーム（ラクトアイス）」にすることも可能かもしれません。
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