2008年04月13日
カテゴリ： こだわりの食材
ポークの缶詰とは言っても、コンビーフの豚版ではありません。小判形の缶詰
に、その缶の形をしたソーセージが入ったもの、とでも言うのか、とにかく中
身はソーセージ状のものです。沖縄などでよく食べられているようで、缶に付
いている器具でくるくるっと缶を「むく」ところなどは、コンビーフそっくり
ですが、お手軽なので、そのまま薄切りにしてフライパンで焼いて食べるか、
炒め物の材料にしたりします。今回は、苦瓜（ゴーヤー）と炒めてみました。
１人前につき、苦瓜半本は縦に２ツ割りにし、スプーンで種とわたを掻き取り
ます。それを、苦いのが苦手な人は薄く、そうでない人は普通に、小口切りに
します。わしたポークとかスパムとかいった商標で売られていることの多いラ
す。フライパンを熱して油を入れ、苦瓜を炒めてからポークを入れます。鉄板
に付かないように炒め、軽く塩をして、仕上げに溶き卵を絡めて火を止めます。
わりあい塩分が含まれているので、塩は控えめに。皿に盛ってからかつお節を
掛けてもいいでしょう。ほかにも、ポークを薄切りにして焼いたものは、サン
ドイッチの具に使ったり、お酒のアテにしたりできます。先日は、朝から出勤
の日に持っていく弁当の材料がなくて、ごはんの上に刻み漬けを敷き、のりで
覆って、その上にフライパンで焼いたランチョンポークの薄切り３枚を乗せた
「ポークのり弁」でした。苦し紛れでしたが、これもそこそこ、いけました。
に、その缶の形をしたソーセージが入ったもの、とでも言うのか、とにかく中
身はソーセージ状のものです。沖縄などでよく食べられているようで、缶に付
いている器具でくるくるっと缶を「むく」ところなどは、コンビーフそっくり
ですが、お手軽なので、そのまま薄切りにしてフライパンで焼いて食べるか、
炒め物の材料にしたりします。今回は、苦瓜（ゴーヤー）と炒めてみました。
１人前につき、苦瓜半本は縦に２ツ割りにし、スプーンで種とわたを掻き取り
ます。それを、苦いのが苦手な人は薄く、そうでない人は普通に、小口切りに
します。わしたポークとかスパムとかいった商標で売られていることの多いラ
す。フライパンを熱して油を入れ、苦瓜を炒めてからポークを入れます。鉄板
に付かないように炒め、軽く塩をして、仕上げに溶き卵を絡めて火を止めます。
わりあい塩分が含まれているので、塩は控えめに。皿に盛ってからかつお節を
掛けてもいいでしょう。ほかにも、ポークを薄切りにして焼いたものは、サン
ドイッチの具に使ったり、お酒のアテにしたりできます。先日は、朝から出勤
の日に持っていく弁当の材料がなくて、ごはんの上に刻み漬けを敷き、のりで
覆って、その上にフライパンで焼いたランチョンポークの薄切り３枚を乗せた
「ポークのり弁」でした。苦し紛れでしたが、これもそこそこ、いけました。
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スパムむすび
とんさん さん
Re:スパムむすび
はなだんな さん
とんさん、書き込みありがとうございます。
＞ごはん＋のり＋ランチョンポーク
＞といえば、スパムむすびはいかが、
＞ハワイア～ン
スパムむすびは、のり弁よりものりの比率が高そうですね。これに何か野菜をプラスすれば
きちんと一食になりそう。ゴーヤーの佃煮を芯にしてむすぶというのも、いいかもしれま
せんね。 (2008年04月15日 15時42分43秒)
＞ごはん＋のり＋ランチョンポーク
＞といえば、スパムむすびはいかが、
＞ハワイア～ン
スパムむすびは、のり弁よりものりの比率が高そうですね。これに何か野菜をプラスすれば
きちんと一食になりそう。ゴーヤーの佃煮を芯にしてむすぶというのも、いいかもしれま
せんね。 (2008年04月15日 15時42分43秒)
Re:「ランチョンポーク」(04/13)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
「ランチョンポーク」・・・恥ずかしながら初めて聞きました。ソーセージは好きなほうですから、今度買ってみます。他の野菜と炒めても美味しそうですね。
(2008年04月15日 23時59分44秒)
「ランチョンポーク」・・・恥ずかしながら初めて聞きました。ソーセージは好きなほうですから、今度買ってみます。他の野菜と炒めても美味しそうですね。
(2008年04月15日 23時59分44秒)
Re[2]:「ランチョンポーク」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞「ランチョンポーク」・・・恥ずかしながら初めて聞きました。ソーセージは
＞好きなほうですから、今度買ってみます。他の野菜と炒めても美味しそうですね。
輸入食品売り場とか、沖縄関係のお店などで手に入ると思います。あんまり期待されても、
食べてみると「なんだソーセージか」ということになるかもしれませんが(^_^;)。ゴーヤー
などと炒めて、手軽に沖縄人気分を味わうのにはいいかもしれません。
(2008年04月17日 13時25分43秒)
＞「ランチョンポーク」・・・恥ずかしながら初めて聞きました。ソーセージは
＞好きなほうですから、今度買ってみます。他の野菜と炒めても美味しそうですね。
輸入食品売り場とか、沖縄関係のお店などで手に入ると思います。あんまり期待されても、
食べてみると「なんだソーセージか」ということになるかもしれませんが(^_^;)。ゴーヤー
などと炒めて、手軽に沖縄人気分を味わうのにはいいかもしれません。
(2008年04月17日 13時25分43秒)
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