2011年02月24日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
佐賀県発祥のメニューだと聞きます。以前に書いた沖縄県発の タコライス
と、
いくぶん似ています。いずれも平皿かカレー皿に、ごはん－肉－野菜－ソース
の順で積み重ねた丼形式で、おかずとごはんを一品にしてしまったようなもの
です。シシリアンライスの語源は定かではなく、諸説あるようですが、有力な
説もないので紹介は控えます。どちらかといえば作りやすいメニューなので、
佐賀県人でなくても、お昼ごはんあたりに作ってみてもいいかもしれません。
タコライスはひき肉を使いますが、シシリアンは薄切り牛を焼き肉のタレで炒
めたものを、ごはんに乗せます。タコの野菜は千切りレタスやダイストマトで
ます。タコはサルサソースという辛い調味料を掛けるのに対し、シシは市販の
マヨネーズを格子模様に掛けるだけ。なんだかシシリアンのほうがお手軽とい
うか自在というか、やる気のなさ？が浮かび上がってくるような気がします。
タコライスは「タコスのごはん版」として企画された物なのに対し、シシリア
ンライスは、たぶん料理人のまかない飯だったという出自が影響しているので
しょう。「あり合わせ」「洗う食器は極力少なく」「見てくれは軽視で『腹に
入れば一緒』的考え方に支配」されているのが、シシリアンライスなのです。
さあ、そうと判れば、彩りにいり卵を作る必要もなく、刻みたくあんでもしば
漬けでも好きな物をトッピングすれば良いのですから、気軽に作りましょう！
いくぶん似ています。いずれも平皿かカレー皿に、ごはん－肉－野菜－ソース
の順で積み重ねた丼形式で、おかずとごはんを一品にしてしまったようなもの
です。シシリアンライスの語源は定かではなく、諸説あるようですが、有力な
説もないので紹介は控えます。どちらかといえば作りやすいメニューなので、
佐賀県人でなくても、お昼ごはんあたりに作ってみてもいいかもしれません。
タコライスはひき肉を使いますが、シシリアンは薄切り牛を焼き肉のタレで炒
めたものを、ごはんに乗せます。タコの野菜は千切りレタスやダイストマトで
ます。タコはサルサソースという辛い調味料を掛けるのに対し、シシは市販の
マヨネーズを格子模様に掛けるだけ。なんだかシシリアンのほうがお手軽とい
うか自在というか、やる気のなさ？が浮かび上がってくるような気がします。
タコライスは「タコスのごはん版」として企画された物なのに対し、シシリア
ンライスは、たぶん料理人のまかない飯だったという出自が影響しているので
しょう。「あり合わせ」「洗う食器は極力少なく」「見てくれは軽視で『腹に
入れば一緒』的考え方に支配」されているのが、シシリアンライスなのです。
さあ、そうと判れば、彩りにいり卵を作る必要もなく、刻みたくあんでもしば
漬けでも好きな物をトッピングすれば良いのですから、気軽に作りましょう！
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Re:「シシリアンライス」(02/24)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
これは「シチリア風焼肉丼」という感じですね（＾＾）。
お昼ご飯にでもお手軽に作れてよいですね。
あ、これはご飯の上にのせるものを、お弁当のおかずに
してもよいですね。娘は毎朝高校生の息子のお弁当作り
に精を出しています。 (2011年02月24日 23時23分40秒)
これは「シチリア風焼肉丼」という感じですね（＾＾）。
お昼ご飯にでもお手軽に作れてよいですね。
あ、これはご飯の上にのせるものを、お弁当のおかずに
してもよいですね。娘は毎朝高校生の息子のお弁当作り
に精を出しています。 (2011年02月24日 23時23分40秒)
Re:「シシリアンライス」(02/24)
ray*
さん
以前テレビで紹介されてるのを見て内心「ええっ～！」と
思いました。
なぜなら佐賀県出身の私は知らなかったからです^_^;
でも私が佐賀を離れた後に出来たメニューのようで
（つまりウン十年も前の話）
実家に帰るのも年に数回なので、知る機会もありませんでしたけど。
(2011年02月25日 22時49分01秒)
思いました。
なぜなら佐賀県出身の私は知らなかったからです^_^;
でも私が佐賀を離れた後に出来たメニューのようで
（つまりウン十年も前の話）
実家に帰るのも年に数回なので、知る機会もありませんでしたけど。
(2011年02月25日 22時49分01秒)
Re[2]:「シシリアンライス」
はなだんな
さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞これは「シチリア風焼肉丼」という感じですね（＾＾）。
＞お昼ご飯にでもお手軽に作れてよいですね。
あまり、リキを入れて作るほどのものでもないかもしれません(^_^;)。
＞あ、これはご飯の上にのせるものを、お弁当のおかずに
＞してもよいですね。娘は毎朝高校生の息子のお弁当作り
＞に精を出しています。
もちろん、本来は焼き肉と野菜サラダとごはんは別々の食器で出されるべきものだと
思います。弁当がシシリアンライスだと、開けてビックリ(^o^;)ですが、ふつうに
横に添えれば、立派な弁当のおかずですね。 (2011年02月26日 20時18分57秒)
＞これは「シチリア風焼肉丼」という感じですね（＾＾）。
＞お昼ご飯にでもお手軽に作れてよいですね。
あまり、リキを入れて作るほどのものでもないかもしれません(^_^;)。
＞あ、これはご飯の上にのせるものを、お弁当のおかずに
＞してもよいですね。娘は毎朝高校生の息子のお弁当作り
＞に精を出しています。
もちろん、本来は焼き肉と野菜サラダとごはんは別々の食器で出されるべきものだと
思います。弁当がシシリアンライスだと、開けてビックリ(^o^;)ですが、ふつうに
横に添えれば、立派な弁当のおかずですね。 (2011年02月26日 20時18分57秒)
Re[2]:「シシリアンライス」
はなだんな
さん
ray*さん、書き込みありがとうございます。
＞以前テレビで紹介されてるのを見て内心「ええっ～！」と
＞思いました。
＞なぜなら佐賀県出身の私は知らなかったからです^_^;
佐賀県と言っても広うござんすからねえ (^o^)。唐津や武雄じゃなくて、市内発祥なのでしょう。
＞でも私が佐賀を離れた後に出来たメニューのようで
＞（つまりウン十年も前の話）
佐賀には美味しいものがいっぱいあるのに、わざわざこれを食べなくていいように思いますが、
Ｂ級グルメとしては美味しい部類に入るのではないでしょうか。先日、大阪の社員食堂でお昼に
出ていたので、食べてみました！ (2011年02月26日 20時23分31秒)
＞以前テレビで紹介されてるのを見て内心「ええっ～！」と
＞思いました。
＞なぜなら佐賀県出身の私は知らなかったからです^_^;
佐賀県と言っても広うござんすからねえ (^o^)。唐津や武雄じゃなくて、市内発祥なのでしょう。
＞でも私が佐賀を離れた後に出来たメニューのようで
＞（つまりウン十年も前の話）
佐賀には美味しいものがいっぱいあるのに、わざわざこれを食べなくていいように思いますが、
Ｂ級グルメとしては美味しい部類に入るのではないでしょうか。先日、大阪の社員食堂でお昼に
出ていたので、食べてみました！ (2011年02月26日 20時23分31秒)
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