2012年01月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
今のマンションに引っ越して13年。台所からカウンター１つ隔てた食卓側には
また鍋料理をするにも、台所でひと鍋煮いて食卓の真ん中に運んでくれば、そ
れで事足りていました。今や子たちも中３と小５になり、また長男はよく食べ
るようになったので、やはり鍋は煮きながらでないと間に合わないなあ…とい
うことになり、先日、１口のこんろを買ってきました。そして、ついに今日…
「鍋料理、始めました」(^-^!)。初めて家族４人で火にかかった鍋をつつく料
理は、寄せ鍋でした。鮭・鱈・いわしつみれ、大根・にんじん・長ねぎ・はく
さい・水菜、しめじ・厚揚げ・餅入りきんちゃく。水菜と餅キン以外をしょう
た。ごく弱い火にして、みなが一通り具を取ったあと、追加のはくさいや水菜
を投入！ 火を強めるとすぐに沸き上がり、ガスの火の威力を実感しました。
実は、数年前に電気鍋（というか深型ホットプレート）で鍋料理を試みました
が、具を大量に追加するとすぐに煮え止まり、再沸騰まで時間がかかってしら
けてしまったことがあり、やめていました。その「鍋」部分のみ、福岡での単
身赴任の時に持って行き、こんろでごはんを炊いて使っていましたが(^_^;)。
今日は餅キンや野菜でおなかがいっぱいになってしまい、用意していたうどん
は入れずじまい。でも、これからも様々な食卓での調理が楽しみになります。
また鍋料理をするにも、台所でひと鍋煮いて食卓の真ん中に運んでくれば、そ
れで事足りていました。今や子たちも中３と小５になり、また長男はよく食べ
るようになったので、やはり鍋は煮きながらでないと間に合わないなあ…とい
うことになり、先日、１口のこんろを買ってきました。そして、ついに今日…
「鍋料理、始めました」(^-^!)。初めて家族４人で火にかかった鍋をつつく料
理は、寄せ鍋でした。鮭・鱈・いわしつみれ、大根・にんじん・長ねぎ・はく
さい・水菜、しめじ・厚揚げ・餅入りきんちゃく。水菜と餅キン以外をしょう
た。ごく弱い火にして、みなが一通り具を取ったあと、追加のはくさいや水菜
を投入！ 火を強めるとすぐに沸き上がり、ガスの火の威力を実感しました。
実は、数年前に電気鍋（というか深型ホットプレート）で鍋料理を試みました
が、具を大量に追加するとすぐに煮え止まり、再沸騰まで時間がかかってしら
けてしまったことがあり、やめていました。その「鍋」部分のみ、福岡での単
身赴任の時に持って行き、こんろでごはんを炊いて使っていましたが(^_^;)。
今日は餅キンや野菜でおなかがいっぱいになってしまい、用意していたうどん
は入れずじまい。でも、これからも様々な食卓での調理が楽しみになります。
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