2013年12月23日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
きょうの晩ごはんは、助六ずしでした。つまり、 いなりずし
合わせです。助六とは何か。歌舞伎に登場する助六さん、その恋人はおいらん
の揚巻（あげまき）という人ですが、いなりずしと巻きずしは、揚げと巻き、
つまり「揚げ＋巻き」ずしセットになります。揚巻ずしでもよかったものを、
ひとひねりして助六ずしと命名したということだそうです。今回は、いなりの
すし飯には黒ごまを混ぜ、巻きずしの具は卵焼き、かにかまぼこ、湯通しした
水菜、のりの佃煮でした。紅しょうがや、その酢に漬けた大根を添えました。
合わせです。助六とは何か。歌舞伎に登場する助六さん、その恋人はおいらん
の揚巻（あげまき）という人ですが、いなりずしと巻きずしは、揚げと巻き、
つまり「揚げ＋巻き」ずしセットになります。揚巻ずしでもよかったものを、
ひとひねりして助六ずしと命名したということだそうです。今回は、いなりの
すし飯には黒ごまを混ぜ、巻きずしの具は卵焼き、かにかまぼこ、湯通しした
水菜、のりの佃煮でした。紅しょうがや、その酢に漬けた大根を添えました。
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