2015年02月16日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
実は、賞味期限の切れた黒ごまなんですが、これを小鍋で弱火で煎り直し、す
り鉢であたりました。小松菜は食べやすい長さに切ってから、塩を少し入れた
お湯で茹でています。あたったごまには、砂糖、しょうゆ各大さじ１程度を加
えてあえ衣を作りますが、加減はお好みで。小松菜を加えたら、すりこ木では
なく、箸かへらで全体に絡めます。以前、 にんじん葉のごまあえ を書いたとき
には写真がなかったので、わが家の小さいすり鉢は、初登場かもしれません。
り鉢であたりました。小松菜は食べやすい長さに切ってから、塩を少し入れた
お湯で茹でています。あたったごまには、砂糖、しょうゆ各大さじ１程度を加
えてあえ衣を作りますが、加減はお好みで。小松菜を加えたら、すりこ木では
なく、箸かへらで全体に絡めます。以前、 にんじん葉のごまあえ を書いたとき
には写真がなかったので、わが家の小さいすり鉢は、初登場かもしれません。
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