2015年04月13日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
最近、むすばないおむすび、というか、にぎらない「おにぎらず」というのが
「おにぎらず」という名前がなんとも気持ち悪い（「ら」にアクセント？）の
で、勝手に「のりサンド」と命名してみました。材料は、のり巻きとほぼ同じ
です。のり巻きは「巻く」のに対し、のりサンドは「たたんで包む」という感
じです。食べやすさ、それに作りやすさも、のり巻きに軍配が上がりました。
ごはんを、茶碗１膳分ほど用意します。酢めしでなくてもいいですが、その場
合は、全体に味がつくよう、ふりかけや佃煮などを用意するといいでしょう。
すしのり１枚を広げ、中央にごはんの半量を平たく広げます。その上に具を並
わせ、全体をくるむようにします。そうして、のりが開かないように注意しな
がら、少し上から押していき、平たくしたら裏向けて、のりをなじませます。
しばらくしてから、長四角になるように包丁で１回切れば、できあがり。端か
らかじって、いただきます。具にもよりますが、食べているうちに中身がばら
けてしまう危険性があるのは、のり巻きも同様でしょう。「巻きすがなくても
のり巻きが作れますよ」という人は、のり巻きにしたほうが、食べやすくてい
いのかなと思いました。ただし、とんかつやスライスハム・チーズなど、長く
なくて四角や丸い具を包むには、のり巻きよりのりサンドが適していますね。
「おにぎらず」という名前がなんとも気持ち悪い（「ら」にアクセント？）の
で、勝手に「のりサンド」と命名してみました。材料は、のり巻きとほぼ同じ
です。のり巻きは「巻く」のに対し、のりサンドは「たたんで包む」という感
じです。食べやすさ、それに作りやすさも、のり巻きに軍配が上がりました。
ごはんを、茶碗１膳分ほど用意します。酢めしでなくてもいいですが、その場
合は、全体に味がつくよう、ふりかけや佃煮などを用意するといいでしょう。
すしのり１枚を広げ、中央にごはんの半量を平たく広げます。その上に具を並
わせ、全体をくるむようにします。そうして、のりが開かないように注意しな
がら、少し上から押していき、平たくしたら裏向けて、のりをなじませます。
しばらくしてから、長四角になるように包丁で１回切れば、できあがり。端か
らかじって、いただきます。具にもよりますが、食べているうちに中身がばら
けてしまう危険性があるのは、のり巻きも同様でしょう。「巻きすがなくても
のり巻きが作れますよ」という人は、のり巻きにしたほうが、食べやすくてい
いのかなと思いました。ただし、とんかつやスライスハム・チーズなど、長く
なくて四角や丸い具を包むには、のり巻きよりのりサンドが適していますね。
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