2015年05月07日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
英語圏でランチを食べると、魚料理やらチップス（揚げたじゃがいも）やらの
「本日のスープ」です。これは「シェフの気まぐれサラダ」や「本日のおすす
め」などと同じく、その日に提供できる素材で作ったメニュー、という程度の
意味でしょうから、具は何でもいいのです。先日作った「本日のスープ」は、
角切りのにんじん、ブロッコリーの軸、たまねぎの、コンソメ仕立てでした。
野菜入りのスープは、 野菜自体からうまみが出ます から、あとは塩とこしょう
ぐらいの味付けでいいのかもしれませんが、日本人は、かつおや昆布のだしを
です。それでコンソメにした次第です。…今回で大阪での書き込みは当分お休
みです。連休中に作ったいろんなメニューは、そのうち紹介しますが、それも
含めて、次回からは東京・品川からの書き込みになります。ご期待ください！
「本日のスープ」です。これは「シェフの気まぐれサラダ」や「本日のおすす
め」などと同じく、その日に提供できる素材で作ったメニュー、という程度の
意味でしょうから、具は何でもいいのです。先日作った「本日のスープ」は、
角切りのにんじん、ブロッコリーの軸、たまねぎの、コンソメ仕立てでした。
野菜入りのスープは、 野菜自体からうまみが出ます から、あとは塩とこしょう
ぐらいの味付けでいいのかもしれませんが、日本人は、かつおや昆布のだしを
です。それでコンソメにした次第です。…今回で大阪での書き込みは当分お休
みです。連休中に作ったいろんなメニューは、そのうち紹介しますが、それも
含めて、次回からは東京・品川からの書き込みになります。ご期待ください！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「豚しゃぶ」 2025年02月15日
-
「続^5・屠蘇」 2025年02月09日
-
「続^6・蜜漬け芋」 2025年02月01日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(140)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(360)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1425)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
