2015年09月04日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
今年は暑い暑い夏が短期間で終わり、８月下旬から一気に涼しくなりました。
だからというわけでもないのでしょうが、売り場には北海道産のさんまが出回
るようになり、わが家の今年の初さんまは８月31日でした。１人あたり１匹の
半分でしたが、定番の さんまの塩焼き でいただきました。水洗いして焼く直前
に塩を振り、魚焼き器で両面を焼いただけの、シンプルな調理法です。少し焦
げ目があるほうが香ばしくていいですね。大根おろしをたっぷり添えました。
だからというわけでもないのでしょうが、売り場には北海道産のさんまが出回
るようになり、わが家の今年の初さんまは８月31日でした。１人あたり１匹の
半分でしたが、定番の さんまの塩焼き でいただきました。水洗いして焼く直前
に塩を振り、魚焼き器で両面を焼いただけの、シンプルな調理法です。少し焦
げ目があるほうが香ばしくていいですね。大根おろしをたっぷり添えました。
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