2016年05月17日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
お昼の麺類で、 天ざる
たまねぎや水菜など余り物野菜の寄せ揚げ（掻き揚げ）と、舞茸のてんぷら、
ピーマンのてんぷらでした。野菜のてんぷらは、小麦粉を水でやや薄めに溶い
た薄衣でいいと思います。揚げている最中は触らず、カリッと揚げてよく油を
切りましょう。そばを茹でて、水で締め、すのこに盛ります。ざるそばなら海
苔を飾ります。そばつゆと刻みねぎを添えて、作りたてをいただきましょう。
（写真を撮った携帯電話の調子が悪く、画像が乱れてしまって、すみません）
たまねぎや水菜など余り物野菜の寄せ揚げ（掻き揚げ）と、舞茸のてんぷら、
ピーマンのてんぷらでした。野菜のてんぷらは、小麦粉を水でやや薄めに溶い
た薄衣でいいと思います。揚げている最中は触らず、カリッと揚げてよく油を
切りましょう。そばを茹でて、水で締め、すのこに盛ります。ざるそばなら海
苔を飾ります。そばつゆと刻みねぎを添えて、作りたてをいただきましょう。
（写真を撮った携帯電話の調子が悪く、画像が乱れてしまって、すみません）
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