2016年05月24日
カテゴリ： 各地のうまいもん
去年の秋に買った「新そばの粉」が、ずっと家に置いてありました。これでそ
たのでしょうが、結局、年を越して初夏になってしまい、ようやく消費しまし
た。以前「 そばのガレット 」を書いたときは、市販のそば玉をつぶして平たく
しましたが、今回のは本当に、そば粉の水溶きを使ったガレット（おかずクレ
ープ）です。薄く焼いて食べると、当たり前ですが、そばの風味がしました。
そば粉50ｇは、塩を少し混ぜ、牛乳と水で溶きます。なめらかになったら、油
を引いて熱したフライパンに流し、全体に行き渡らせて薄く伸ばしたら、火を
き卵を流します。溶き卵を全体に広げてこぼれないようにするために、最初の
そば粉は、広く延ばしておくほうがいいでしょう。フライパンにふたをして、
卵が固まれば、できあがり。写真のは、４つに切って家族でいただきました。
たのでしょうが、結局、年を越して初夏になってしまい、ようやく消費しまし
た。以前「 そばのガレット 」を書いたときは、市販のそば玉をつぶして平たく
しましたが、今回のは本当に、そば粉の水溶きを使ったガレット（おかずクレ
ープ）です。薄く焼いて食べると、当たり前ですが、そばの風味がしました。
そば粉50ｇは、塩を少し混ぜ、牛乳と水で溶きます。なめらかになったら、油
を引いて熱したフライパンに流し、全体に行き渡らせて薄く伸ばしたら、火を
き卵を流します。溶き卵を全体に広げてこぼれないようにするために、最初の
そば粉は、広く延ばしておくほうがいいでしょう。フライパンにふたをして、
卵が固まれば、できあがり。写真のは、４つに切って家族でいただきました。
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Re:「そば粉のガレット」(05/24)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
ご家族のみなさんははなだんなさんのお帰りを楽しみにしていらっしゃるでしょう。美味しいものをいろいろ作ってくださるのですから、、、。
栄養満点のガレットですね。チーズ、焼き豚、溶き卵、、、これにサラダとか果物を召し上がったのでしょうね。
昨年買われた「新そばの粉」も無駄にならずよかったですね。さすが、創意工夫のはなだんなさんでいらっしゃいます！ (2016年05月25日 22時21分05秒)
ご家族のみなさんははなだんなさんのお帰りを楽しみにしていらっしゃるでしょう。美味しいものをいろいろ作ってくださるのですから、、、。
栄養満点のガレットですね。チーズ、焼き豚、溶き卵、、、これにサラダとか果物を召し上がったのでしょうね。
昨年買われた「新そばの粉」も無駄にならずよかったですね。さすが、創意工夫のはなだんなさんでいらっしゃいます！ (2016年05月25日 22時21分05秒)
Re[2]:「そば粉のガレット」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞ご家族のみなさんははなだんなさんのお帰りを楽しみにしていらっしゃるでしょう。美味しいものを
＞いろいろ作ってくださるのですから、、、。
子たちは特に楽しみにしているようです。親元を離れるまで、あとどれだけ作ってやれるか、ですが。
これはほんとうは、そば生地にサラダ油か卵を混ぜて、もう少ししっとりめに仕上げたほうが良かった
かもしれません。次回以降の課題にします。 (2016年05月26日 23時29分04秒)
＞ご家族のみなさんははなだんなさんのお帰りを楽しみにしていらっしゃるでしょう。美味しいものを
＞いろいろ作ってくださるのですから、、、。
子たちは特に楽しみにしているようです。親元を離れるまで、あとどれだけ作ってやれるか、ですが。
これはほんとうは、そば生地にサラダ油か卵を混ぜて、もう少ししっとりめに仕上げたほうが良かった
かもしれません。次回以降の課題にします。 (2016年05月26日 23時29分04秒)
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