2017年01月26日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
最近のパック切り餅（または丸餅）は、火が通りやすくするためか、十文字に
ちの好きなおでん種「 餅入り巾着 」を作りました。湯にくぐらせて油抜きをし
た薄揚げを半分に（正方形に）切り、揚げの上を菜箸を転がしたりして中をほ
ぐしてから、破らないように開きます。餅を１切れ入れて、つま楊枝で口を閉
じ、煮て柔らかくなればＯＫ。 関東煮き に入れるほかにも、大根など野菜の煮
物の仕上げに加えても、野菜にも揚げにもコクが加わって美味しくなります。
ちの好きなおでん種「 餅入り巾着 」を作りました。湯にくぐらせて油抜きをし
た薄揚げを半分に（正方形に）切り、揚げの上を菜箸を転がしたりして中をほ
ぐしてから、破らないように開きます。餅を１切れ入れて、つま楊枝で口を閉
じ、煮て柔らかくなればＯＫ。 関東煮き に入れるほかにも、大根など野菜の煮
物の仕上げに加えても、野菜にも揚げにもコクが加わって美味しくなります。
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Re:「続・餅入り巾着」(01/26)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
餅入り巾着、この前は「よし作ってみよう！」
と思ったのですが、やはりコンビニで買って
しまいました。
餅入り巾着は人気があるのか、近くのコンビニ
では売り切れのことが多いです。はなだんなさん
手作りの餅入り巾着を頂けるご家族のみなさんは
お幸せですね。 (2017年01月27日 22時02分47秒)
餅入り巾着、この前は「よし作ってみよう！」
と思ったのですが、やはりコンビニで買って
しまいました。
餅入り巾着は人気があるのか、近くのコンビニ
では売り切れのことが多いです。はなだんなさん
手作りの餅入り巾着を頂けるご家族のみなさんは
お幸せですね。 (2017年01月27日 22時02分47秒)
Re[2]:「続・餅入り巾着」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞餅入り巾着、この前は「よし作ってみよう！」
＞と思ったのですが、やはりコンビニで買って
＞しまいました。
これは、食べるとそこそこボリュームがありますが、もっとお手軽なのは、揚げの中に刻みねぎを
詰めた「ねぎ袋」です。少し難しいですが、割った生卵を入れた「玉袋」も作れます。よければ
チャレンジしてみてください。 (2017年01月28日 08時59分43秒)
＞餅入り巾着、この前は「よし作ってみよう！」
＞と思ったのですが、やはりコンビニで買って
＞しまいました。
これは、食べるとそこそこボリュームがありますが、もっとお手軽なのは、揚げの中に刻みねぎを
詰めた「ねぎ袋」です。少し難しいですが、割った生卵を入れた「玉袋」も作れます。よければ
チャレンジしてみてください。 (2017年01月28日 08時59分43秒)
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