2017年07月21日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
子たちは大学生と高校生なので食欲旺盛ですが、わたしや家内はそれほど食べ
なくていいのかもしれません。でも栄養は摂る必要があります。ふだんは肉の
メニュー、魚のメニューも含めて１汁３菜を用意しますが、すべてボリューム
たっぷりにすると、われわれのほうが参ってしまいます。そこで、メインのお
かずはほかに譲り、軽めの肉のメニューを作るときもあります。この日も、牛
の切り落としを少しだけ買って、冷蔵庫に残っていた長ねぎと合わせました。
フライパンに油少々を引き、牛肉を炒めます。 すき焼き のような味付けにする
ため、肉がまだ赤いうちに、砂糖としょうゆ適量を絡めます。そうして、充分
るまで炒め合わせて、できあがりです。量は少しですが、甘辛くした味付けで
すから、ごはんに合うと思います。ピーマンやえのきだけがあれば、加えても
いいのですが、なかったこともあり、この日は潔く、ねぎだけで作りました。
なくていいのかもしれません。でも栄養は摂る必要があります。ふだんは肉の
メニュー、魚のメニューも含めて１汁３菜を用意しますが、すべてボリューム
たっぷりにすると、われわれのほうが参ってしまいます。そこで、メインのお
かずはほかに譲り、軽めの肉のメニューを作るときもあります。この日も、牛
の切り落としを少しだけ買って、冷蔵庫に残っていた長ねぎと合わせました。
フライパンに油少々を引き、牛肉を炒めます。 すき焼き のような味付けにする
ため、肉がまだ赤いうちに、砂糖としょうゆ適量を絡めます。そうして、充分
るまで炒め合わせて、できあがりです。量は少しですが、甘辛くした味付けで
すから、ごはんに合うと思います。ピーマンやえのきだけがあれば、加えても
いいのですが、なかったこともあり、この日は潔く、ねぎだけで作りました。
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