2018年09月09日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
週末に大阪に帰ると、冷蔵庫にあるもののなかで「早めに使ってほしい野菜」
に使ったのですが、最後に残ったのがトマト。人数分に切って何かのおかずに
添えればいいのですが、少し前に「トマトは凍らせてから水につけると、皮が
簡単にむける」というのをネットで見たので、つい試してみたくなりました。
たしかに、凍らせたトマトを、水を張ったボウルにつけると、皮は薄くきれい
にむけました。ただし、凍らせすぎたようです。包丁で切ろうとしたけれども
刃が立たず、まな板から落ちて床に転げたり、途中までは包丁が入ったものの
切りきれずに途中で実が欠けたりして、写真のようなぶざまな格好になりまし
ともあって、味もひんやりとした食感も良かったです。ドレッシングを掛けて
も良さそうですが、凍りすぎていたため、そのまま食べるにとどまりました。
に使ったのですが、最後に残ったのがトマト。人数分に切って何かのおかずに
添えればいいのですが、少し前に「トマトは凍らせてから水につけると、皮が
簡単にむける」というのをネットで見たので、つい試してみたくなりました。
たしかに、凍らせたトマトを、水を張ったボウルにつけると、皮は薄くきれい
にむけました。ただし、凍らせすぎたようです。包丁で切ろうとしたけれども
刃が立たず、まな板から落ちて床に転げたり、途中までは包丁が入ったものの
切りきれずに途中で実が欠けたりして、写真のようなぶざまな格好になりまし
ともあって、味もひんやりとした食感も良かったです。ドレッシングを掛けて
も良さそうですが、凍りすぎていたため、そのまま食べるにとどまりました。
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