2018年10月25日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
冷蔵庫に、何に付いていたのか不明ですが、小さな袋に入った、何か細かな具
田楽
にして、食べて（消費して）しまおうと思いました。今回は、縦に薄切りした
なすを、油を薄く引いたフライパンで焼いたものと、だしで茹でた焼き豆腐を
用意しました。豆腐田楽も、なす田楽も、味噌が良く合います。おかず味噌や
甘味噌、または煮切ったみりんで緩めた味噌なら、たいてい田楽に使えます。
田楽
にして、食べて（消費して）しまおうと思いました。今回は、縦に薄切りした
なすを、油を薄く引いたフライパンで焼いたものと、だしで茹でた焼き豆腐を
用意しました。豆腐田楽も、なす田楽も、味噌が良く合います。おかず味噌や
甘味噌、または煮切ったみりんで緩めた味噌なら、たいてい田楽に使えます。
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