2019年06月22日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
南西諸島と東海から東の地域は梅雨入りしましたが、６月も下旬になったとい
来て、昼間に暑くなった気温をぐっと下げてくれています。こういう夏間近と
も言えるような時期は、よく冷えたおかずが一品あると嬉しいものです。乾物
ではありますが、ちょうど小さな高野豆腐が６個余っていました。それだけだ
とさびしいので、チンゲンサイと合わせて、軽い一品にすることにしました。
一口サイズの高野豆腐には、煮るための調味料が付いているものがあります。
今回はそれを使い、高野豆腐を煮ました。袋には煮汁が少なくなるまで煮るよ
うに書いてありますが、そこそこ煮汁を残して、高野豆腐は引き上げます。今
れらを合わせて盛りつけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、いただきます。
チンゲンサイとゆばとの煮浸し のような、淡い味の冷たい一品になりました。
来て、昼間に暑くなった気温をぐっと下げてくれています。こういう夏間近と
も言えるような時期は、よく冷えたおかずが一品あると嬉しいものです。乾物
ではありますが、ちょうど小さな高野豆腐が６個余っていました。それだけだ
とさびしいので、チンゲンサイと合わせて、軽い一品にすることにしました。
一口サイズの高野豆腐には、煮るための調味料が付いているものがあります。
今回はそれを使い、高野豆腐を煮ました。袋には煮汁が少なくなるまで煮るよ
うに書いてありますが、そこそこ煮汁を残して、高野豆腐は引き上げます。今
れらを合わせて盛りつけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、いただきます。
チンゲンサイとゆばとの煮浸し のような、淡い味の冷たい一品になりました。
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