2020年04月05日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
汁のあるうどんは年中食べられると思いますが、 味噌煮込みうどん
やはり冬場のものというイメージが強いでしょう。食べると体がほかほかと温
まりますし、七味唐辛子などを振るとなおさらです。シーズンの最後がいつな
のかは分かりませんが、これは直近に作った味噌煮込みうどんです。金時にん
じんやゆずを使っているので、たぶん２月ごろに作ったものだと思います。汁
そばやうどんにゆずの皮を乗せると、ゆずならではの香りが食欲を誘います。
まず、煮込む具とトッピングする具を分けて、準備にかかります。金時にんじ
ん、オレンジ白菜、しめじ、乾燥わかめを使って、味噌汁を作ります。ただし
うどんが少し膨らむぐらい煮たら、まず鉢にうどんを取り出し、そのうえに具
を汁ごとトッピングします。最後に、貝割れ菜と刻みゆずを乗せて、できあが
り。なお、具はもちろん、あり合わせでかまいません。あくまでも一例です。
やはり冬場のものというイメージが強いでしょう。食べると体がほかほかと温
まりますし、七味唐辛子などを振るとなおさらです。シーズンの最後がいつな
のかは分かりませんが、これは直近に作った味噌煮込みうどんです。金時にん
じんやゆずを使っているので、たぶん２月ごろに作ったものだと思います。汁
そばやうどんにゆずの皮を乗せると、ゆずならではの香りが食欲を誘います。
まず、煮込む具とトッピングする具を分けて、準備にかかります。金時にんじ
ん、オレンジ白菜、しめじ、乾燥わかめを使って、味噌汁を作ります。ただし
うどんが少し膨らむぐらい煮たら、まず鉢にうどんを取り出し、そのうえに具
を汁ごとトッピングします。最後に、貝割れ菜と刻みゆずを乗せて、できあが
り。なお、具はもちろん、あり合わせでかまいません。あくまでも一例です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続・豚肉と大根の炒め物」 2024年11月17日
-
「続^2・とうがんの酢の物」 2024年11月10日 コメント(2)
-
「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」 2024年11月05日 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
