2020年11月15日
カテゴリ： 各地のうまいもん
昼食に作ったモダン焼きです。以前に作った お好み焼き
らも豚肉と卵が入った「豚玉」ですから、無理もありません。モダン焼きとい
うのは大阪での呼び名で、お好み焼きにそば玉（中華麺）が入ったものです。
ほかの地方にもあるかもしれませんが、呼び名は知りません。もちろん、モダ
ン焼きにもいか入りやえび入りがありますので、今回のは正確には豚玉モダン
焼きと呼ぶべきでしょう。具はそれこそ、お好みで選べばいいかと思います。
熱したフライパンに油を引き、薄切りの豚（今回はもも）肉、水溶き小麦粉・
刻みねぎと混ぜたキャベツ、そば玉を重ね、中弱火でしばらく焼きます。小麦
ら、全体をひっくり返します。押さえずに、ふんわりと両面を焼けば、できあ
がり。麺も入ったボリューム満点のお好み焼きです。食べるときもまた、お好
み焼きと同様に、ソースや青のり、粉かつおなどをお好みで掛けてください。
らも豚肉と卵が入った「豚玉」ですから、無理もありません。モダン焼きとい
うのは大阪での呼び名で、お好み焼きにそば玉（中華麺）が入ったものです。
ほかの地方にもあるかもしれませんが、呼び名は知りません。もちろん、モダ
ン焼きにもいか入りやえび入りがありますので、今回のは正確には豚玉モダン
焼きと呼ぶべきでしょう。具はそれこそ、お好みで選べばいいかと思います。
熱したフライパンに油を引き、薄切りの豚（今回はもも）肉、水溶き小麦粉・
刻みねぎと混ぜたキャベツ、そば玉を重ね、中弱火でしばらく焼きます。小麦
ら、全体をひっくり返します。押さえずに、ふんわりと両面を焼けば、できあ
がり。麺も入ったボリューム満点のお好み焼きです。食べるときもまた、お好
み焼きと同様に、ソースや青のり、粉かつおなどをお好みで掛けてください。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^10・炸醤麺」 2024年10月30日 コメント(2)
-
「続^4・ソーミン・チャンプルー」 2024年09月06日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
