2020年11月25日
カテゴリ： 各地のうまいもん
このところ在宅勤務が中心で、週に１～２回しか出社しませんが、会社に行く
チャーハン か 巻きずし が定番になっています。今回の巻きずしの
具は、卵焼き、かにかまぼこ、きゅうりと、緑色のぼやっとしたものが見える
のは「 桜でんぶ 」です。この桜でんぶは長らく家にありましたが、水屋の乾物
コーナーの隅に潜んでいたため、賞味期限が20年３月となっていたのに最近気
づきました。そこで、風味を確かめたうえで20年秋に消費している次第です。
です。長崎名物のちゃんぽんでも、桜色と緑色に着色したかまぼこが入るよう
に、緑色のでんぶは桜色のとセットなのかもしれません。製造元は福岡県柳川
市ですが、たしか宮崎県高千穂町に行ったときに、見かけて買ったように思い
ます。そうすると2009年春ですが、それだと賞味期限が長すぎますね。2010年
以降に福岡に行ったときに買ったのかもしれませんが、よく覚えていません。
いずれにせよ、浅い緑色だった印象のものが、やや色がくすんでいたものの、
緑色は残っており、充分食べられると判断したので食べてみました。味はでん
ぶそのもので、ほぐした魚の身のうまみと砂糖の甘さが合わさっており、あま
り劣化は感じられません。期限が切れたものを家族に食べさせるのも気が引け
るので、わたしがせっせと弁当の巻きずしで消費しています。珍しいと思って
買ったものを長年忘れていたわけで、桜でんぶに申し訳ない気持ちでいます。
（写真は弁当にしたうち２切れ食べたあとでの撮影で、失礼しました(^_^;)）
チャーハン か 巻きずし が定番になっています。今回の巻きずしの
具は、卵焼き、かにかまぼこ、きゅうりと、緑色のぼやっとしたものが見える
のは「 桜でんぶ 」です。この桜でんぶは長らく家にありましたが、水屋の乾物
コーナーの隅に潜んでいたため、賞味期限が20年３月となっていたのに最近気
づきました。そこで、風味を確かめたうえで20年秋に消費している次第です。
です。長崎名物のちゃんぽんでも、桜色と緑色に着色したかまぼこが入るよう
に、緑色のでんぶは桜色のとセットなのかもしれません。製造元は福岡県柳川
市ですが、たしか宮崎県高千穂町に行ったときに、見かけて買ったように思い
ます。そうすると2009年春ですが、それだと賞味期限が長すぎますね。2010年
以降に福岡に行ったときに買ったのかもしれませんが、よく覚えていません。
いずれにせよ、浅い緑色だった印象のものが、やや色がくすんでいたものの、
緑色は残っており、充分食べられると判断したので食べてみました。味はでん
ぶそのもので、ほぐした魚の身のうまみと砂糖の甘さが合わさっており、あま
り劣化は感じられません。期限が切れたものを家族に食べさせるのも気が引け
るので、わたしがせっせと弁当の巻きずしで消費しています。珍しいと思って
買ったものを長年忘れていたわけで、桜でんぶに申し訳ない気持ちでいます。
（写真は弁当にしたうち２切れ食べたあとでの撮影で、失礼しました(^_^;)）
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Re:「続^2・巻きずし」(11/25)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
「桜でんぶ」が無駄にならず、お味も変化なかったようでよかったですね！
お弁当に巻きずしを持参なさるとのこと、朝、巻きずしを用意なさるなんてすごいです。え、「朝飯前」ですか？（＾＾） (2020年11月26日 22時07分09秒)
「桜でんぶ」が無駄にならず、お味も変化なかったようでよかったですね！
お弁当に巻きずしを持参なさるとのこと、朝、巻きずしを用意なさるなんてすごいです。え、「朝飯前」ですか？（＾＾） (2020年11月26日 22時07分09秒)
Re[2]:「続^2・巻きずし」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
巻きずしの卵焼きを朝から焼いていたのでは、熱々すぎてとても間に合いません。前の日の晩の
仕込みで、卵１個で細く巻き焼きにした卵焼き、細く切ったきゅうり、かにかまぼこ2.5本分を
用意しておきます。ごはんは弁当１食分を丸めたものを冷蔵庫に常備してあるので、電子レンジで
温め、すし酢を５ｃｃほど垂らしてからのりの上に広げ、具を乗せて素手で巻いて、巻き終わりを
下にしてしばらく置いてなじませてから、８つか９つに切ります。両端は、弁当の真ん中の列に
来るようにします。朝にする作業は、ごはんを温めてから切って詰めるまで、15分もかからずに
できます。
(2020年11月27日 09時11分31秒)
巻きずしの卵焼きを朝から焼いていたのでは、熱々すぎてとても間に合いません。前の日の晩の
仕込みで、卵１個で細く巻き焼きにした卵焼き、細く切ったきゅうり、かにかまぼこ2.5本分を
用意しておきます。ごはんは弁当１食分を丸めたものを冷蔵庫に常備してあるので、電子レンジで
温め、すし酢を５ｃｃほど垂らしてからのりの上に広げ、具を乗せて素手で巻いて、巻き終わりを
下にしてしばらく置いてなじませてから、８つか９つに切ります。両端は、弁当の真ん中の列に
来るようにします。朝にする作業は、ごはんを温めてから切って詰めるまで、15分もかからずに
できます。
(2020年11月27日 09時11分31秒)
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