2021年03月01日
カテゴリ： 各地のうまいもん
春めいてきて、近所の空き地につくしが出るようになりました。もう少し綺麗
を2005年に始めた最初の頃、14年に亡くなった知人の＜みず＞さんが、よくコ
メントを書いてくださっていました。＜みず＞さんはご自身のページで「季節
一品」と題したエッセーも書いておられ、中でも「つくし」という小品は印象
に残っています。春になってつくしを見かけると、いつも思い出しています。
季節の風物詩といえば、先日売り場で 桜餅 を見かけました。当日までの期限の
ため２割引き、というので、お茶の時間のおやつに買って帰りました。子たち
日もちのしない和菓子はほとんど買わなくなりました。今回は久しぶりです。
わたしは東京・北品川での単身赴任時も、和菓子はほとんど食べませんでした
が、一度「 揚げ桜餅 」なる値引き商品を買い、あぜんとしたことがあります。
それはともかく、大阪の桜餅は桜色に色付けした道明寺粉を蒸したもので餡を
包み、塩漬けの桜の葉で巻いたものです。買って帰って台所に置いていると、
パックを開けないのに桜の葉の香りが届いてきました。午後に アッサムティー
とともにいただきましたが、軸のほうからゆっくり葉をはがすと、米粒が付か
ずにきれいにはがせます。葉は食べませんが、餅にほんのり塩気が移って、桜
の葉の香りとともに早春の風情が楽しめます。和菓子で季節を感じられます。
を2005年に始めた最初の頃、14年に亡くなった知人の＜みず＞さんが、よくコ
メントを書いてくださっていました。＜みず＞さんはご自身のページで「季節
一品」と題したエッセーも書いておられ、中でも「つくし」という小品は印象
に残っています。春になってつくしを見かけると、いつも思い出しています。
季節の風物詩といえば、先日売り場で 桜餅 を見かけました。当日までの期限の
ため２割引き、というので、お茶の時間のおやつに買って帰りました。子たち
日もちのしない和菓子はほとんど買わなくなりました。今回は久しぶりです。
わたしは東京・北品川での単身赴任時も、和菓子はほとんど食べませんでした
が、一度「 揚げ桜餅 」なる値引き商品を買い、あぜんとしたことがあります。
それはともかく、大阪の桜餅は桜色に色付けした道明寺粉を蒸したもので餡を
包み、塩漬けの桜の葉で巻いたものです。買って帰って台所に置いていると、
パックを開けないのに桜の葉の香りが届いてきました。午後に アッサムティー
とともにいただきましたが、軸のほうからゆっくり葉をはがすと、米粒が付か
ずにきれいにはがせます。葉は食べませんが、餅にほんのり塩気が移って、桜
の葉の香りとともに早春の風情が楽しめます。和菓子で季節を感じられます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「横須賀海上自衛隊カレー」 2026年08月12日 コメント(2)
-
「続・出石そば」 2026年07月16日
-
「続・ソーキそば」 2026年07月11日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(151)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(393)こだわりの食材
(295)ちょっと工夫でこの美味さ
(1517)いわゆるＢ級グルメ
(54)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
