2021年05月30日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
在宅勤務が増えて、平日の昼食は家内の作るものを食べることが多くなりまし
すると必然的に、土日にパスタメニューを作ることはほとんどなくなってしま
いますが、大型連休のときには「わたしの番が回ってきた」ので、久しぶりに
スパゲティーを作りました。このときは、前々から狙いをつけていた、市販の
濃縮缶入りコーンポタージュを使って、クリームスパゲティーを作りました。
具はハム、しめじ、ほうれんそうに決めて、しめじとほうれんそうを茹でてお
きます。濃縮コーンポタージュ缶は中身を鍋に空け、ふつうは同量の牛乳で薄
めて、ひと煮立ちさせてスープにするのですが、今回はパスタソースなので、
てそのつど缶の内側をこそげ、粒入りのポタージュを無駄なく使いながら、鍋
でひと煮立ちさせて、濃いめのコーンスープ（パスタソース）を作りました。
スパゲティーを既定の時間茹でたら、皿に取り、ハム、しめじ、ほうれんそう
を散らします。ここへとろりとしたコーンスープを掛けて、できあがり。これ
まで作ってきた、パンプキンスープを使った 冷製スープスパゲティー とも、ホ
ワイトシチューのルーを使った 鮭と白菜のクリーム・スパゲティー とも違う、
濃縮缶を使ったコーンクリームスパゲティーになりました。塩分はそこそこあ
りましたし、粉チーズやこしょうを振らなくても満足できる濃さの味でした。
すると必然的に、土日にパスタメニューを作ることはほとんどなくなってしま
いますが、大型連休のときには「わたしの番が回ってきた」ので、久しぶりに
スパゲティーを作りました。このときは、前々から狙いをつけていた、市販の
濃縮缶入りコーンポタージュを使って、クリームスパゲティーを作りました。
具はハム、しめじ、ほうれんそうに決めて、しめじとほうれんそうを茹でてお
きます。濃縮コーンポタージュ缶は中身を鍋に空け、ふつうは同量の牛乳で薄
めて、ひと煮立ちさせてスープにするのですが、今回はパスタソースなので、
てそのつど缶の内側をこそげ、粒入りのポタージュを無駄なく使いながら、鍋
でひと煮立ちさせて、濃いめのコーンスープ（パスタソース）を作りました。
スパゲティーを既定の時間茹でたら、皿に取り、ハム、しめじ、ほうれんそう
を散らします。ここへとろりとしたコーンスープを掛けて、できあがり。これ
まで作ってきた、パンプキンスープを使った 冷製スープスパゲティー とも、ホ
ワイトシチューのルーを使った 鮭と白菜のクリーム・スパゲティー とも違う、
濃縮缶を使ったコーンクリームスパゲティーになりました。塩分はそこそこあ
りましたし、粉チーズやこしょうを振らなくても満足できる濃さの味でした。
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